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苦丁茶啤酒生产方法

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苦丁茶啤酒生产方法啤酒含有丰富营养，有液体面包之说，是一种深受消费者喜爱的饮料，在我国饮料消费中占有很大的市场。在啤酒生产中，添加啤酒花，给大麦发酵液带来特有的苦味和清香。啤酒花还含有单宁等物质，在与麦汁共沸时，能促进蛋白质凝固，有利于澄清和防腐。苦...

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来源
《技术与市场》 |1998年第9期|P.9-9|共1页
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正文语种 chi
中图分类酿造工业;
关键词
啤酒生产; 苦丁茶啤酒; 加啤酒花; 制作工艺; 女贞属; 生产方法; 麦芽汁; 大叶冬青叶; 啤酒酵母; 木樨科;

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