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プレバイオテイクス素材と腸内フローラ

机译:益生元材料和肠道菌群

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摘要

1984年~1986年に文部省の先導的プロジェクト「食品機rn能の系統的解析と展開」により、はじめて食品の生体調節rn機能(第三の機能)のコンセプトが提唱された。この第三rnの働きを有する機能因子を含む食品が「機能性食品」と呼rnばれ、厚生省より有効性の表示を許可された「特定保健用rn食品」として市場に出回ると共にオリゴ糖、食物繊維の新rnしい機能性が注目されるようになった。
机译:从1984年到1986年,教育部的主导项目“食品机械能力的系统分析与开发”首次提出了食品的生物调节功能(第三功能)的概念。含有具有第三种功能的该功能性因子的食品被称为“功能性食品”,并且在市场上被厚生省批准为“特定保健性食品”以及低聚糖和食品。纤维的新功能脱颖而出。

著录项

  • 来源
    《食品の包装》 |2010年第2期|p.24-25|共2页
  • 作者

    中島 武彦;

  • 作者单位

    包装食品技術協会;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类
  • 关键词

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