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第四届全国柿生产和科研进展研讨会

召开年：2009
召开地：北京
出版时间： 2009-10

主办单位：中国园艺学会

会议文集：第四届全国柿生产和科研进展研讨会论文集

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1.柿的营养价值、保健功能及其市场前景
- 陈湘宁
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：成熟的柿果色泽鲜艳、味甜多汁，具有较高的营养价值和药用价值。与苹果相比，除了锌和铜的含量稍低外，柿子的Na, K, Mg, Ca, Fe,Mn的含量遥遥领先于苹果，维生素含量也远超过苹果、梨、桃、杏、李等常见果品。本文介绍了柿的营养价值、保健功能柿产品及市场前景。
2.柿的主栽品种及其商品性状
- 杨勇;李高潮
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：柿原产中国，已有2000余年的栽培史。柿品种始于南北朝，大量出现于唐宋时期。目前长江以南尚有野生柿的分布。在长期栽培过程中形成了许多品种。柿品种分布的地区性较强，特别是优良的品种栽培都有局限性。本文介绍了柿品种的分类，就各国栽培及选育的柿品种进行了分析，探讨了我国柿产区的品种构成。
3.柿的栽培特点及其优质安全标准化生产技术
- 王文江;王仁梓
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：柿为深根性果树，主要分布于60厘米以上的土层中。柿的初生根为白色，不久则变为黑色。以君迁子为砧木的柿树，侧根和须根发达，分枝能力强，但主根不发达，根层分布较浅，较抗旱、较耐瘩薄，且耐寒性较强；以栽培柿或野柿作共砧的柿树，主根发达，根层分布深，侧根和须根少，较耐湿，但耐寒性较弱。本文分析了柿的栽培特性及柿优质安全标准化生产技术。
4.柿多元化产品开发及柿单宁的功能扩展
- 罗正荣;张青林
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：柿果除鲜食外还可加工成柿饼、柿酒、柿酷、柿片等，幼果用于提取单宁等生理活性成份，柿叶用于制作保健茶，柿蒂可入药。现代医学研究证明，食用柿果及其加工品，对提高人体免疫能力、预防心脑血管疾病、促进消化和防止便秘。以及美容护肤和增进智商等均有明显功效。本文介绍了放射性核废料的无害化处理和铀的回收；电子垃圾中金、铂等贵金属的高效回收；工业或生活污水中重金属离子的回收以及柿单宁改性高分子吸水树脂的研究和应用。
5.媒体说“柿”，印象金秋——大众媒体中的“柿与柿产品”及其对生产者和消费者的影响
- 扈惠灵;王仁梓
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：当前世界，大众传媒迅速发展，广播、报纸、杂志、电视的覆盖率不断提高，形式内容日趋丰富，今日的中国大众对网络这一新兴媒体更是表现出极大地关注与兴趣，他们利用各种机会接触媒体，形成自己对一些事物的认知、情感和态度。在此特汇集与“柿及柿产品”相关信息，通过分析大众媒体的报道内容及报道量，探讨媒体所传递的“柿果形象”及成因，让生产者和消费者全面、理性地认识“柿及柿产品”。本文介绍了大众媒体中的“柿与柿产品”，就其对生产者和消费者的影响进行了探讨。
6.浙江省柿树种质资源亲缘关系鉴定
- 程诗明;康志雄;童敏;应尚姣;陈友吾;杨华;李因纲
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：由表型性状聚类结果可知，以1.5的相似系数值作为划分标准QDH6、TT1和YK6聚为一类，其余聚为一类；以1.0的相似系数值作为划分标准，供试材料划分为5组，QDH6、TT1和YK6分别单独聚类，DG1、DG2、DG3和DG4为一组，其余单株为一组。由分子RAPD鉴定的聚类结果可知，以0.70的相似系数值作为划分标准，可将40个供试柿树单株划分为2大类，即YK6为一类，其余的39个单株归为一类；以0.28的相似系数值作为划分标准,可将供试40个柿树单株划分为如下3类：YK6为一类，QDH6和QDH7为一类，其他为一类。比较分析表型与RAPD鉴定，结果基本一致。QDH6、TT1和YK6和其他供试材料差异较大，亲缘关系较远；供试材料基本按品种／类型聚在一起。
7.国内外柿生产和贸易现状与发展趋势
- 李宝;冷平
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：本文介绍了中国和其他国家柿的分布、柿主产国面积和产量，分析了产业强国的产业培育及现状，就我国柿产业现状、存在问题、解决途径及柿产业发展前景做一简要论述。
8.柿的起源、栽培历史及地理分布
- 丁向阳;王仁梓
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：本文介绍了柿的起源及栽培历史，结合各省关于柿树栽培最早的文献探讨了各历史阶段的栽培特点及关于各省地理分布。
9.柿砧木及其生产特性
- 龚榜初
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：柿树砧木要求生长快、砧穗亲和力强、根系发达，抗性强。我国柿的传统产区，绝大多数为涩柿，北方及云南等地常用当地君迁子作砧木，南方用野柿、浙江柿、栽培柿作砧木，在浙江、江苏、湖南等地也有用油柿作砧木。本文介绍了砧木种类、形态特征、砧木的选择及亲和性。
10.柿苗木繁育
- 高文胜;孙玉刚
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：柿苗木繁育主要包括育苗地选择和整理、砧木苗繁育、嫁接和接后管理、苗木出圃等方面内容。本文介绍了育苗地选择和整理、砧木苗繁育、嫁接和接后管理以及苗木出圃。
11.柿树主要病虫害防治
- 吴国良;王仁梓
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：柿原产我国，栽培历史悠久，资源类型丰富；适应性强；病虫害发生较少，本文分析了柿树病虫害综合防治和主要病害及防治。
12.关于柿文化的研究
- 王仁梓
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：柿原产我国，历经2000余年，以其绿树浓荫，霜叶艳红，果实甜美的特色，深受人们喜爱，古今文人雅士以柿作题材，吟诗作画者不胜枚举；又因柿与“事”“世”谐音，人们用它来表现吉祥如意的美好愿望的事也累见不鲜。本文介绍了柿子的文化。
13.磨盘柿真空温控脱涩保脆工厂化生产技术
- 李银
- 《第四届全国柿生产和科研进展研讨会》 | 2009年
摘要：磨盘柿属涩柿类，在华北地区分布广、栽培面积大，以其果实个大、形美、无核、脱涩后甜脆多汁等特点在国内外享有盛誉。本文介绍了磨盘柿真空温控脱涩保脆加工工艺，对磨盘柿柿果采前管理配套技术、提升磨盘柿品质的集成技术以及脱涩脆柿长途运输冷藏保质技术做一说明。