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2005中国牛业高峰会暨中国畜牧业协会牛业分会成立大会

2005中国牛业高峰会暨中国畜牧业协会牛业分会成立大会

  • 召开年：2005
  • 召开地：北京
  • 出版时间： 2005-03-12

主办单位：中国畜牧业协会

会议文集：2005中国牛业高峰会暨中国畜牧业协会牛业分会成立大会论文集

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  • 摘要：长久以来，奶牛连续生母犊一直是中国奶农和奶牛场的梦想，多生一头良种母牛犊，非常现实地将为他们带来8000元的收入。不仅如此，连续生母犊，对迅速扩繁良种奶牛群体、实现规模经济、缩短世代间隔、加速改良步伐都有着现实而重要的惫义，所谓“母牛下母牛，三年五头牛”即是中国奶农对这一过程朴素而形象的描述。XY精子分离技术是通过对精子进行染色体分类，提供可以控制性别的精液，从而使得奶牛连续生母牛犊这一梦想得以实现。XY精子分离技术的原理是:X和Y精子DNA含量存在差异，X含量大于Y含量，此荧光染料着色出会出现差异。同时由于喷嘴产生高频率的展动，喷射出的液柱也就形成一滴滴包含有X精子或者Y精子且带有正电荷或者负电荷的液滴，液滴的两旁放置有电极，产生高压电场。这样，携带不同电荷的液滴在电场作用力的引导下，落入左右两旁的收集容器中，X精子和Y精子得以分离。
  • 摘要：近年来中国畜牧业生产一直保持高速增长的势头。作为畜牧业的一个重要组成部分——肉牛产业,它的兴起和发展仅仅是近二十余年的事情。农业部规划提出:“建立良种繁育体系，保存、培育和提高中国地方优良牛种，推广应用引进优良品种，逐步形成优势牛种的繁育体系”。但现今肉牛业良繁体系不完善。肉牛品种培育与制定合理的饲养水平与国外肉牛产业发达国家差距明显，优质牛肉的安全生产体系亟待建立，牛肉产品的加工品质与现代的加工技术互待提高。因此提出了肉牛良种繁育体系建设思路和技术方案，以促进中国肉牛良种产业化经曹水平。
  • 摘要：湖南加华生物科技发展有限公司自2002年落户湖南省洞庭湖滨、汨罗江畔以来,至今已经近三年了。在这三年来的时光里,在领导和专家的大力支持和精心呵护下,从零启步,在这片红土地上,托起了一座肉牛产业化的“新城”,填补了长江以南没有大型牛业产业化企业的空白。rn 本文介绍了公司牛产业发展的自然环境，分析了在南方发展肉牛产业所面临的的机遇与挑战，并开创了南方养牛新模式，最后公司的发展进行了展望。
  • 摘要：本文拟结合云南情况,就炎热地带肉牛业品种和草畜结合产业效益，进行简要探讨。rn 炎热地带的肉牛品种较多，大致讲主要包括传统的瘤牛品种和选育品种两大类，从对现实生产力的影响程度讲，又首推选育品种，介绍了婆罗门牛、婆罗牛的派生品种、BMY牛的选育特点：早熟、断奶增重率高、繁殖力高、育肥增重率高、抗蝉能力强。rn 肉牛产业的效益来源于原料型产品的生产、加工和销售三个方面，炎热地带的肉牛业也不例外，如果不考虑后两个方面，则原料型产品的生产是草畜结合的最终结果，其效益取决于草畜的动态平衡和持续发展，核心是“平衡”，包括空间概念上的平衡—以草定畜及时间概念上的平衡-—饲草季节均衡供应，以及饲草自身的营养平衡等。
  • 摘要：建设肉牛繁育体系，加强肉牛选育工作，对增强辽宁省肉牛繁育工作的科学性和规范性，提高全省肉牛质量和生产水平，增加养牛户经济效益，均具有重要的意义和深远的影响。建立肉牛繁育体系工作的指导思想是:因地制宜，科学规划。坚持引进与培育相结合，生产与育种相结合。在绝大多数地区，以杂交生产为重点，以市场需求为导向，在不断加大改良力度的同时，确定理想的生产模式，生产出适合不同市场需求的优质牛肉。在部分工作基础好的地区，以为育种工作打基础为出发点，努力培育出具有辽宁特色的夏洛来、利木赞和西门塔尔肉牛新品系。在具体工作中，根据各地实际，科学地制定了肉牛繁育规划；开展了良种肉用母牛登记工作，加强了母本选育；开展了种肉用公牛后裔测定工作，科学地利用种公牛；加强了组织体系建设，保障了肉牛繁育体系建设顺利实施。
  • 摘要：云南省位于中国的西南部,与缅甸、越南和老挝接壤,边境线长达4060公里。全省国土面积39.4万平方公里,总人口4300多万。气候类型多样,境内最低海拔76米,最高海拔5760米.2003年全省762.57万头(其中,黄牛465.21万头,水牛269.22万头,奶牛15.13万头,其他13.02万头(牦牛、犏牛、大额牛)。本文介绍了肉牛业的种源基础，人工受精站点建设，技术队伍的培训和建设以及地方良种资源情况。认为当前省委政府高度重视，投入力度加大；中国-东盟自由贸易区在逐步实施；通过市场拉动，农民积极性高涨。但目前牛群分散，规模化、专业化程度低；良种及盖率低，冻精改良受胎率有待提高；伺养管理水平低，科技含蚤有待提高；加工滞后，产品附加值未能得到有效开发利用。针对以上不利因素，建议省委政府在现有政策和经费投入的基础上，进一步加大对畜牧业的投入，扶持一批产品销路好、确实能带动农民增收的加工企业和养殖的龙头企业，延长产业链，提高附加值;鼓励有能力的农户发展适度规模养殖，提高养殖效益;根据云南牛群分布和现有冻改网络布局，再建设一批冻改站点，扩大覆盖面，加强基层技术人员的培训，提高冻改受胎率，使云南养牛业真正发展成为一个可持续发展的、富民又富县的国民经济的重要产业。
  • 摘要：本文简要介绍新获天康胚胎生物工程事业部在胚胎工程技术产业化方面和研究推广工作的进展。探讨了家畜胚胎移植，胚胎体外生产，性别鉴定，动物克隆，B超技术等问题。
  • 摘要：本文介绍了德国环保型农场的管理状况，认为高效喂料系统促进了牛奶生产；好的厩舍设备增强了奶牛的性能和健康；要加强管理水平；遗传物质有很大的影响。rn 考虑到今后人类的食物结构，牛奶生产的重要性将有所增加。在世界范围内，杰出的专业化集约生产程序已被广泛接受。德国和许多其它国家的农场必须要实现很高的机械化程度，同时也需要很大的财力投人。因此生产者不得不优化生产过程、提高生产水平、降低生产成本。喂料系统和饲料质量是最重要的因素。只有有了高养分流率，相应的高产奶量目标才能得以实现。生产过程管理的愈义也很重大，因为在这一过程中可以降低成本、尽可能地挖掘生产潜力。只有高遗传品质的奶牛才能满足现代化牛奶生产场地要求。通过人工授精、利用荷尔斯坦奶牛的遗传物质和经测试过的优良种公牛，可以更为有效地提高牛奶生产能力，促进奶业经济地快速发展。
  • 摘要：本文探讨了中国牛肉生产概况，牛奶业现状，奶水牛业的发展，牛肉及活牛贸易现状；提出了牛肉市场，奶水牛业和牛奶业存在的问题；并对牛肉生产与贸易，奶牛业发展和水奶牛发展提出了发展对策。
  • 摘要：牛行业具有生产周期长、产业链长，生产成本高、产品价位也高，与生态农业关系密切和可持续可再生农业关系密切的“长、高、密”的特点，而区别于畜牧业协会的其它行业分会。因此牛业分会更加要强化品牌建设，要从牛品种开始，逐步成立市场，成立科技咨询与培训办公室，成立牛业国际合作办公室，发展和完善牛业生产体系建设以及企业的产品质量评审，推动牛业长期健康发展和商品市场的有序竞争，协调各大企业的市场目标，协作开发国际贸易。
  • 摘要：国外畜牧业发展中出现的问题与教训,使得欧洲正全面兴起自然畜牧业的浪潮。西部地区拥有得天独厚的畜牧业资源优势、环境优势和政策优势,具备发展以牛产业为主的自然畜牧业的条件。然而,在我国西部牛产业发展中存在专门化肉牛和高产奶牛品种不足,牛产业发展资金缺乏,畜产品深加工能力较弱,市场培育工作任务艰巨等急需解决的问题,影响了牛产业可持续发展。西部牛产业要实现可持续发展,应该树立自然畜牧业的理念,充分发挥行业协会的作用,优化种质资源,严格按照“自然畜牧业”的要求进行养殖,建立健全防疫制度,建立完备的食品安全监控体系,开发具有西部特色的绿色、有机食品,积极推进农业产业化经营模式,促进西部经济可持续发展,为企业增效、农户增收及农业产业结构调整做出应有贡献。
  • 摘要：牦牛是青藏甘川草原畜牧业的支柱,牦牛的产业化,对藏区牧民增收和青藏草原生态保护,意义十分重大。一方面牦牛是藏族牧民的生存基础,既是生产资料,也是生活资料。牦牛产业化能够有效解决牧民增收问题,另外,青藏高原是三江源头中华水塔,由于牲畜超载过牧,现在草畜矛盾突出,青藏草原也出现退化沙化,使本来生态极脆弱的青藏草原,变得更加脆弱。因此保护牦牛产区生态环境也非常重要。草原兴发提出的“耗牛犊当年育成出栏”产业化，对牦牛实行冬春季节性“减员”政策；进行改良复壮，推广普及人工受精技术、修建暖棚牛舍，建设人工刈草场饲料地，对母畜幼畜补饲精料，让犊牛18月龄出栏。提出在牦牛肉乳皮毛绒产品中，让肉成为主导产品，树立世界屋脊牛肉品牌。
  • 摘要：众所周知,稻草与牛并没有任何必然的因果关系,多少年来稻草很少被作为牛用饲料使用,因为稻草只含有较低的动物所需的营养物质,因此不能满足动物生长所必须的足够营养成分和能量,稻草除含有大量粗纤维外,其它物质如维生素、蛋白质、脂肪等极低,因此不经科学处理和配置不能用于肉牛肥育饲料。如何利用现有资源、生产出中国独有的高档牛肉成为大连雪龙产业集团追求的目标。经过多年的潜心研究和试验，成功的开发出利用稻草作为饲料中特殊调剂品进行应用，试验结果表明，肉牛生长过程的表现和经屠宰后牛肉的品质均已达到了预期的目的。rn 提出育肥中的和牛采用稻草做为饲料中的调剂品，稻草必须采用科学的方法经过严格的加工处理，要合理使用稻草防止酸中毒。
  • 摘要：畜牧业是21世纪中国的朝阳产业,肉牛业是畜牧业的主线,发展畜牧业,发展肉牛业,前景广阔。笔者基于地理及市场优势，建立了一系列肉牛公司，集购销、屠宰、冷藏、加工、服务于一体，规模化发展，取得了良好的效果。实践证明，单一粮食生产不能带给农民高收入，只有大力发展草食畜牧业，多养牛、养好牛，优化农业产业结构，提高农产品的附加值，才是一条农民可靠的快速致富之路。
  • 摘要：过去的实践已经证明，肉牛养殖业的突破口是规模化、产业化。公司是民营股份制企业，目前主营肉牛育肥。经过几年的发展，认为龙头企业是现代化肉牛产业的“引擎”，现代化肉牛生产需要党政机关和多部门的重视和支持，同时需要金融部门的支持。
  • 摘要：笔者企业来自于青藏高原,在这块绿色的、天然的、无任何污染的圣洁世界,生长着世界上最珍稀的食用物种——牦牛。本文对牦牛资源极其市场开发潜力进行分析，提出了牦牛资源产业化开发的历史责任，认为牦牛产业发展应坚持走绿色经济之路，探讨了集团公司的发展历程，发现“国际化”成为牦牛产业化新的时代特征，分析了牦牛产业项目带来的社会效益，提出了集团公司5-10年发展规划。
  • 摘要：三鹿集团在国内首创“奶牛下乡，牛奶进城”、“四统一分一集中”、“公司+基地+农户”饲养模式的基础上，近年来，进一步推出奶源基地的“集约化生产、产业化经营、一体化发展、规范化管理”的经营模式，集中建成了一批集奶牛饲养、秸秆贮存、饲料供应、粪便处理、沼气利用、防疫灭病、胚胎移植于一体的“托牛所”、“奶牛公离”和大型奶牛生态养殖园区。rn 在奶源基地建设上，进行了规划指导，采取了优惠措施扶持，用优质服务进行扶持，龙头企业进行带动，重大项目进行拉动，最终取得了良好的效果。
  • 摘要：新野县位于河南省西南部边缘,毗邻湖北省襄阳县,全县辖9镇5乡,264个行政村,73万人,98万亩耕地,总面积1062平方公里.新野县是南阳黄牛的中心产区。为了充分发挥这一资源优势,自”八五”以来,新野县委、政府坚持把以黄牛为主的畜牧业作为振兴全县农村经济的支柱产业来抓,促进了全县黄牛产业的发展。县畜牧局加大了宣传力度，提高了皮牛改良认识；加强了冷配站建设，完善改良了服务网络；做好了适龄母牛登记建卡，全面提高了母牛改良率；搞好了技术培训，提高了业务技术水平；打响了皮牛品牌，做强了皮牛产业；落实了优惠政策，激励了农户发展养牛积极性。
  • 摘要：中国西门塔尔牛因其具有乳、肉兼用特性和对环境的很强的适应能力,已成为中国牛产业的主要推广品种,肥育牛出肉率高达48％,且肉质鲜嫩,其中高档部位肉比例可占到肉产量的24％,牧畜在太行山地区,群体实践一个乳期平均产奶可达4000千克左右,且乳质好,乳酯率平均在4％以上,干物质多,风味独特,如进行西杂牛乳肉综合利用有很大的开发潜能。rn 提出丰富的资源、广阔的市场、丰厚的效益、千载难逢的发展环境、龙头企业带动等是开发西门塔尔牛的有利条件。西门塔尔牛开发潜力巨大，市场开发空间大，优惠的政策也为企业创建搭建了很好的平台。
  • 摘要：近年来,随着农业结构调整的深入,各级政府、业务部门把发展草食动物作为推进农村产业结构调整,加快农村经济发展,促进农民增产增收的战略措施来抓。在各级政府、部门的大力扶持下,全省肉牛区域化、规模化养殖得到了进一步的发展,全省建成了35个肉牛生产基地县,肉牛饲养量、出栏数分别占全省49.4％和52.1％,初步形成了以邵阳、娄底、永州自治州、怀化、张家界等为重点的湘西、湘南肉牛养殖带和以岳阳、常德、益阳为重点的洞庭湖区肉牛养殖带。但是，湖南省的肉牛业生产水平还很低，刚刚开始由传统的耕牛饲养向现代肉牛业转型，还没有形成真正意义上的肉牛业，在发展过程中还存在着许多问题:如草山草坡资源、秸秆资源利用程度不高;地方畜种资源提纯复壮和品种改良工作严重滞后;饲养方式落后;商品流通不畅，产品加工附加值不高;技术培训少，配套技术推广慢等等。这些都制约着我省肉牛业的快速健康发展。如何推动湖南肉牛业全面发展，作者认为应开展多种形式的杂交改良，加速品改进程；加强本品种选育，充分发挥地方品种优势；合理开发利用饲草资源，实现草畜配套；建立三级养牛体系，实现资源的协调配置。
  • 摘要：新疆是中国四大牧区之一,具有良好的牛业发展条件,畜牧业经济在全疆经济中占有较大的比重(有些地区达到50％以上),并且呈现持续增长的势头,特别是养牛业从1999年开始,年增长率超过25％,并且有持续发展的良好基础,具体表现在以下几个方面:1.辽阔的牧场；2.自治区政府的大力支持；3.引进奶牛及品种改良速度加快；4.乳品加工企业的发展；5.人力资源的支持；6.周边市场的开发。而制约新疆牛业持续发展的因索主要有良种牛基数小、饲料与草的生产加工技术落后、产业化程度低等。
  • 摘要：内蒙古自治区是国家重要的畜牧业基地,畜牧业是自治区的基础产业,也是优势产业,特别是奶牛业。在自治区党委和政府的正确领导下，认真落实党的一系列方针政策，经过广大科技人员和农牧民群众的共同努力，在龙头企业带动下，经过20多个春秋的不懈努力，奶业发展迈上了一个新台阶，跨入了全国的先进行列。具体表现在：扔牛头数、鲜奶产量逐年增加；奶源基地建设成绩斐然；各级政府高度重视。但目前还存在着一些问题：扔牛牛源不足，良繁体系不健全.奶牛牛源不足，良繁体系不健全；奶牛经营粗放，经济效益不显著；重复建厂争奶源，工业布局不合理；专业化组织程度低，社会化服务体系不完善。提出要继续坚持全面发展的方针，进一步完善有关政策；积极扶持群众养奶牛，大力发展奶牛户、奶牛村和养殖小区；抓好繁育改良，提高牛群质量；加强协会工作，开展保险业务。

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