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首页> 外文期刊>Journal of Agricultural and Food Chemistry >DIETARY ALPHA-LINOLENIC ACID AND LAYING HEN STRAIN - FATTY ACIDS OF LIVER, ADIPOSE TISSUE, WHITE MEAT, DARK MEAT, AND EGG YOLK
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DIETARY ALPHA-LINOLENIC ACID AND LAYING HEN STRAIN - FATTY ACIDS OF LIVER, ADIPOSE TISSUE, WHITE MEAT, DARK MEAT, AND EGG YOLK

机译：饮食α-亚麻酸和蛋鸡产卵-肝，脂肪组织，白肉，黑肉和蛋黄的脂肪酸

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The effect of dietary 18:3n-3 on fatty acids and total lipids of liver, adipose tissue (subdermal fat), egg yolk, and dark and white meat was studied in six strains (White Leghorn, Brown Leghorn, Light Sussex, New Hampshire, Barred Rock, and Rhode Island Red) of laying hens. Dietary 18: 3n-3 resulted in an increase (P < 0.001) in n-3 fatty acid content of all tissues. Among the tissues, the adipose tissue incorporated the highest level of 18:3n-3. The increase in tissue n-3 fatty acids resulted in a concomitant reduction (P < 0.05) in 18:1 and 20:4n-6. Among strains, light Sussex incorporated the lowest (P < 0.05) concentration of 18:3n-3 in the hepatic tissue. A significant strain effect (P < 0.05) was observed in the total lipids of egg yolk, adipose tissue, and dark and white meat. The high 18:3n-3 diet resulted in a reduction (P < 0.05) in the total lipid content of the liver tissue in all strains.
机译：在六种菌株中研究了饮食18：3n-3对肝脏，脂肪组织（皮下脂肪），蛋黄以及黑肉和白肉中脂肪酸和总脂质的影响（六来亨鸡，棕来亨鸡，轻萨塞克斯郡，新罕布什尔州） ，禁止岩石和罗德岛红）产蛋鸡。饮食18：3n-3导致所有组织中n-3脂肪酸含量增加（P <0.001）。在组织中，脂肪组织的最高水平为18：3n-3。组织中n-3脂肪酸的增加导致18：1和20：4n-6的伴随减少（P <0.05）。在菌株中，轻型苏塞克斯在肝组织中的最低浓度为18：3n-3（P <0.05）。在蛋黄，脂肪组织以及黑肉和白肉的总脂质中观察到了显着的应变效应（P <0.05）。高比例的18：3n-3饮食导致所有菌株的肝组织总脂质含量降低（P <0.05）。

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