Проведен скрининг фитазной активности у бактерий, выделенных из почвы, компоста и фекалий животных. Внеклеточная активность была обнаружена у 5 представителей 62 проверенных видов коллекции ВКПМ и у 41 из 1400 природных изолятов. Все активные штаммы были отнесены к роду Bacillus. Для бациллярных фитаз характерным оказался оптимум действия при величине рН, близкой к 7,0. Внутриклеточную фитазную активность определили упредставителей 40 видов коллекционных и у 200 природных изолятов Escherichia coli, выделенных из фекалий травоядных животных. Среди проверенных штаммов фитазная активность обнаружена у Obesumbacterium proteus, Citrobacter freundii, Enterobacter claceae, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas aurantiaca и у всех проверенных штаммов E. coli. Гибридиза-ционный анализ показал, что только O. proteus имеет в хромосоме участок ДНК, гибридизующийся с ДНК гена фитазы E. coli.
展开▼
