• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>冷凍 >電子レンジ－Microwave Oven：第1回 加熱原理と加熱特性
【24h】

電子レンジ－Microwave Oven：第1回 加熱原理と加熱特性

机译：微波 - 微波炉：第一加热原理和加热特性

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

電子レンジ(microwave oven)は，マイクロ波を熱源とし，食品を自己発熱させて加熱する誘電加熱方式を用いた加熱器である．従来，身近にある加熱法がすべて外部で熱を発生させ，食品の内部に伝達する熱伝導加熱法であったため，マイクロ波による内部加熱法は発売当時では目新しく，驚きをもって迎えられた．スイッチを入れるやいなや瞬時に湯気が出ると不思議がられ，秒速調理が評判になったものである．内部加熱特性を備えた電子レンジも，齢50歳を迎え，もっとも簡便性の高い加熱器として定着した．電波漏れ事故によって存続の危機に苦悩した時期もあったものの，スピード化·簡便化を求める時代の波，女性就業率の増加，加工食品·調理済み食品の増加，電化ブーム，高度成長経済などに後押しされ，改良と進化，多機能化と差別化とを繰り返しながら，時代の波に後押しされ支持されてほぼ順風な右肩上がりの売上げを続け，今や国内普及率95％以上に達している．再加熱，解凍，下ごしらえが得意で，調理済み食品，冷凍食品との結びつきも強く，日常的に頻度高く利用されている電子レンジであるが，未だに誤使用や誤解が少なくない．
机译：微波炉是使用电介质加热方案的加热装置，使用微波作为热源并通过自加热加热食物。通常，由于外部产生熟悉的热量的所有加热方法，它是传热加热方法传递到食物内部，因此在发射时通过微波的内部加热方法在发射时发射，并在此时感到惊讶。如果你打开开关，它将想知道蒸汽是否立即出现，第二次速度烹饪是一种声誉。配备内部加热特性的微波炉也达到50岁，并建立为最最简单的加热器。虽然也有一段时间泄漏因无线电泄漏事故而遭到苦恼，但潮流的潮流送超速和简化，妇女的工作率增加，加工食品增加，煮熟的食物，电动繁荣，高增长经济等。虽然反复改善和进化，多功能化，多功能化和分化，由时代波支持和支持，继续调查几乎是一个上升的右肩，现在达到了国内渗透率的95％以上。它有助于再加热，解冻和降低，并与熟食，冷冻食品强烈连接，并且通常经常是微波炉，但仍然没有滥用或误解。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号