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一种木薯全粉原料的处理方法及其在柠檬酸发酵中的应用

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本发明提供了一种木薯全粉原料的处理方法及其在柠檬酸发酵中的应用。木薯全粉经电子束辐照处理，获得辐射木薯粉；辐射木薯粉添加纤维素酶与部分α‑淀粉酶，然后置于双螺杆挤压机中进行反应型挤出，获得木薯挤出物；挤出物粉碎后，与水按照一定比例混合，添加另一部分α‑淀粉酶在低温条件下进行酶解处理，酶解液直接用于柠檬酸发酵过程。本发明解决了木薯传统高温酶解方式能耗高、且易产生美拉德反应，木薯除渣再发酵导致资源浪费等问题，实现了木薯粉的全利用，实现了资源的高效利用，减少环境污染，具有广阔的应用前景。

著录项

公开/公告号CN109504712A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-03-22

原文格式PDF
申请/专利权人河南科技学院;
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申请/专利号CN201910033900.9
发明设计人王宝石;张明霞;谭凤玲;李林波;朱梦涵;刘晨;
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申请日2019-01-02
分类号
代理机构
代理人
地址 453003 河南省新乡市红旗区华兰大道东段
入库时间 2024-02-19 07:41:09

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-04-16

实质审查的生效 IPC(主分类):C12P7/48 申请日:20190102

实质审查的生效
2019-03-22

公开

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1. 一种木薯全粉原料的处理方法及其在柠檬酸发酵中的应用 [P] . 中国专利： CN109504712A . 2019-03-22
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