以木薯为原料直接发酵柠檬酸工艺研究及工业化放大

高金宝; 刘桂芳; 贾士儒

首页> 中文期刊> 《天津科技大学学报》 >以木薯为原料直接发酵柠檬酸工艺研究及工业化放大

以木薯为原料直接发酵柠檬酸工艺研究及工业化放大

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

以黑曲霉T-0218为发酵菌种,进行了以木薯为原料生产柠檬酸的发酵条件研究及工业化放大试验.确定了最佳的发酵工艺:发酵培养基中碳源质量浓度≤200g/L,接种菌丝球数量≥10000mL-1,种龄16-24h.在最佳的发酵工艺条件下,放大试验取得了满意的结果,其生产指标:产酸141 g/L,周期60.3 h,转化率100.4%,发酵指数2.34g·(L-1·h-1).

著录项

来源
《天津科技大学学报》 |2008年第2期|43-46|共4页
作者
高金宝; 刘桂芳; 贾士儒;
展开▼
作者单位

天津科技大学生物工程学院,天津,300457;

天津市工业微生物研究所,天津,300462;

天津科技大学生物工程学院,天津,300457;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类酿酒工艺;
关键词
黑曲霉; 木薯; 柠檬酸; 发酵;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 溶解氧对木薯为原料发酵生产柠檬酸的影响 [J] . 秦晴 . 甘肃农业科技 . 2016,第012期
2. 混合氮源对以木薯为原料发酵生产柠檬酸的影响 [J] . 杨为华 . 畜牧与饲料科学 . 2013,第007期
3. 木薯原料柠檬酸发酵补料新工艺的研究 [J] . 洪厚胜 ,叶宇 ,张庆文 . 食品与发酵工业 . 2005,第012期
4. 木薯清液发酵生产柠檬酸的工艺研究 [J] . 汪磊 . 科技创新与应用 . 2014,第024期
5. 泰国木薯粉柠檬酸摇瓶发酵工艺研究 [J] . 王丽萍 ,陈惠萍 . 石河子大学学报（自然科学版） . 2004,第004期
6. 应用鲜木薯为原料发酵柠檬酸工艺技术报告 [C] . 梁士仁 . 2010年中国国际淀粉糖技术交流会 . 2010
7. 用于直接发酵含高糖质原料活性干酵母的生产工艺研究 [A] . 刘潇 . 2009

1. 一种木薯全粉原料的处理方法及其在柠檬酸发酵中的应用 [P] . 中国专利： CN109504712A . 2019-03-22

2. 一种利用黑曲霉发酵木薯原料去渣清液制备柠檬酸的方法 [P] . 中国专利： CN102864183A . 2013-01-09

3. Process for preparing sugar syrups by a direct enzymatic saccharification of raw starch-containing materials, especially from fresh or dried cassava roots [P] . 外国专利： EP0277934A2 . 1988-08-10

机译：通过直接酶糖化原料淀粉的原料，特别是从新鲜或干燥的木薯根中糖化制备糖浆的方法

4. The process of extraction of cassava starch and its fibers from resu00ecduos of industrialization of Cassava [P] . 外国专利： BRPI0704358A2 . 2009-07-21

机译：从木薯工业化成果中提取木薯淀粉及其纤维的工艺

5. kleingaerapparatur for gaerphysiologische and gaertechnologische studies in brauereihefen [P] . 外国专利： DE000001172450A . 1964-06-18

机译：小型发酵装置，用于酿造酵母的发酵生理和发酵工艺研究

相关主题

以木薯为原料直接发酵柠檬酸工艺研究及工业化放大

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅