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用于酒精中饮料的制备方法及制备的酒精中饮料

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摘要

本发明公开了一种用于酒精中饮料的制备方法，包括(1)将软化水和果葡糖浆进行剪切加热，然后加入甜味剂与防腐剂；(2)将一水柠檬酸与黄原胶或羧甲基纤维素钠混合加入，运行打胶程序；(3)加入维生素、乳浊剂、色素和水果浓缩清汁，得到半成品；(4)对半成品进行杀菌处理；(5)对半成品进行理化指标检测；(6)在半成品中加入香精；(7)过滤得到滤液。还提供了由此制备的酒精中饮料。本发明的用于酒精中饮料的制备方法独特新颖，由其制备的酒精中饮料与预调鸡尾酒能够很好地融合在一起，口感好，且易于保存，稳定性较好，设计巧妙，操作简单方便，成本低，适于大规模推广应用。

著录项

  • 公开/公告号CN110063432A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2019-07-30

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 鲜活果汁有限公司;

    申请/专利号CN201910356882.8

  • 发明设计人 黄国晃;张陈莉;

    申请日2019-04-29

  • 分类号

  • 代理机构上海唯源专利代理有限公司;

  • 代理人曾耀先

  • 地址 215300 江苏省苏州市昆山市张浦镇俱进路10号

  • 入库时间 2024-02-19 10:55:49

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2019-08-23

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L2/02 申请日:20190429

    实质审查的生效

  • 2019-07-30

    公开

    公开

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