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发酵果蔬渣生产风味物质的方法及由此得到的风味物质

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本发明提供了制备天然香精、风味料或风味提取液的方法。本发明提供的方法包括使用里氏木霉（Trichoderma？reesei）发酵果蔬渣。使用本发明的方法，能获得具有愉悦果香的天然香精或风味料或风味提取液，采用该方法制备天然香精、风味料或风味提取液可有效降低成本。将天然香精、风味料或风味提取液加入豆奶中，发现其风味非常协调，既有一种愉悦的水果风味，又有一种浓郁的奶香味。

著录项

公开/公告号CN104543924A

专利类型发明专利
公开/公告日2015-04-29

原文格式PDF
申请/专利权人丰益(上海)生物技术研发中心有限公司;
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申请/专利号CN201310482327.2
发明设计人关惠琴;王瑞;曾阿娜;包悦轶;袁永红;朱辰;
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申请日2013-10-15
分类号A23L1/23;A23L1/235;
代理机构北京尚诚知识产权代理有限公司;
代理人龙淳
地址 200137 上海市浦东新区高东工业区高东路118号A区
入库时间 2023-12-18 08:30:18

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-07-03

发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23L1/23 申请公布日:20150429 申请日:20131015

发明专利申请公布后的驳回
2016-08-24

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L1/23 申请日:20131015

实质审查的生效
2015-04-29

公开

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