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一种用于提高牡丹籽油氧化稳定性的天然复配抗氧化剂及方法

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本发明提供了一种用于提高牡丹籽油氧化稳定性的天然复配抗氧化剂及方法，其中的天然复配抗氧化剂包含牡丹多酚、甘草酸、鼠尾草酸及增效剂维生素C。在冷榨牡丹籽油中添加上述的天然复配抗氧化剂，以冷榨牡丹籽油为基准，各组分的添加量分别不低于0.1mg/g。与现有牡丹籽油的抗氧化剂相比，本发明使得冷榨牡丹籽油在常温条件下可以长期贮存而不被氧化，有效提高了冷榨牡丹籽油的氧化稳定性和延长了牡丹籽油的货架期，同时风味物质和营养成分得以长期保留。

著录项

公开/公告号CN108034494A

专利类型发明专利
公开/公告日2018-05-15

原文格式PDF
申请/专利权人武汉市农业科学技术研究院林业果树科学研究所;
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申请/专利号CN201711361343.0
发明设计人戢小梅;陈法志;李秀丽;陈镇;陈志伟;翟金华;王燕;邓高霞;
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申请日2017-12-18
分类号
代理机构北京精金石专利代理事务所(普通合伙);
代理人强红刚
地址 430000 湖北省武汉市东湖开发区珞瑜路东路38号
入库时间 2023-06-19 05:16:05

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-06-08

实质审查的生效 IPC(主分类):C11B5/00 申请日:20171218

实质审查的生效
2018-05-15

公开

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