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一种基于食品结构能与加工储能对有机食品的鉴别方法

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一种基于食品结构能与加工储能对有机食品的鉴别方法，包括以下步骤，预处理得到液体样品，并离心取上清液得到待测样品；配置荧光探针工作液和食品加工界面电子转移检测试剂；取荧光探针工作液及蒸馏水加入待测样品中，用仪器检测荧光信号值，并计算食品结构能；取荧光探针工作液及食品加工界面电子转移剂加入待测样品中，用仪器检测荧光信号值，并计算食品加工储能；以食品结构能和食品加工储能为检测指标将待测样品中聚类分析，并鉴别待测样品。本发明利用电子中间体特异性荧光探针与食品加工界面电子转移剂，进行有机食品和非有机食品的鉴定，通过聚类分析等统计学方法进行鉴别分析，具有快速、准确、简便的优点整体鉴别率超过90％。

著录项

公开/公告号CN113960007A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-01-21

原文格式PDF
申请/专利权人杭州食疗晶元生物科技有限公司;
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申请/专利号CN202111272233.3
发明设计人余兆硕;罗思浩;周建武;柯李晶;孟祥宇;徐天豪;高观祯;汪惠勤;饶平凡;
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申请日2021-10-29
分类号G01N21/64(20060101);G06K9/62(20220101);
代理机构33246 浙江千克知识产权代理有限公司;
代理人黎双华
地址 311121 浙江省杭州市余杭区仓前街道良睦路1399号8号楼207室
入库时间 2023-06-19 13:58:51

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