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用于产生唾液酸化聚糖之具有转唾液酸酶活性的突变体唾液酸酶

摘要

本发明提供了具有转唾液酸酶活性的突变体酶(EC 3.2.1.18),其特征在于与其亲本唾液酸酶相比具有增加的转唾液酸酶∶唾液酸酶比。另外所述酶可用于使单糖和寡糖转唾液酸化的方法,所述寡糖包括半乳寡糖(GOS)、果寡糖(FOS)、麦芽寡糖(MOS)、异麦芽寡糖(IMO)、乳果糖、蜜二糖、麦芽糖、糖基蔗糖、乳果寡糖和岩藻糖。用该突变体酶产生的转唾液酸化的单糖和寡糖可用于制备婴儿配方食品、益生元营养补充剂和食品补充剂。

著录项

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2019-10-01

    授权

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  • 2016-02-10

    实质审查的生效 IPC(主分类):C07K14/435 申请日:20140411

    实质审查的生效

  • 2016-02-10

    实质审查的生效 IPC(主分类):C07K 14/435 申请日:20140411

    实质审查的生效

  • 2016-01-13

    公开

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  • 2016-01-13

    公开

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