圣女果

摘要： 本文以圣女果为原料,对低糖、辣味、咸味3种风味圣女果果脯加工工艺进行研究。研究得到,经热烫去皮、0.4%葡萄糖酸内酯硬化、1.5%NaCl护色制得的圣女果果脯品质更好。圣女果低糖果脯加工工艺为添加0.4%明胶、0.3%柠檬酸的25%糖液糖煮后再糖渍16 h;辣味果脯加工工艺为35%糖液糖煮后糖渍16 h,再用6 g辣椒和20 g姜泥煮成的配料液浸泡9 h;咸味果脯加工工艺为30%糖液糖煮后糖渍24 h,再用1%盐浓度和6 g罗汉果煮成的配料液浸泡9 h。

摘要： 正值春暖,万物盎然。走进南昌市新建区象山镇河林村帮扶产业园,一片繁忙的景象映入眼帘,40 多位村民在党员致富带头人熊福生的带领下正忙碌着培育西瓜、圣女果、辣椒……大家干劲十足,忙得不亦乐乎。这是河林村抓党建促乡村振兴的一个缩影。

摘要： 本文对大葱与圣女果的露天阳台轮作技术做了较为详细的介绍,以供参考。

摘要： 随着广西百色市疫情解封,各行各业有序恢复生产。百色田阳区是“南菜北运”基地之一,土地可以四季轮种,果蔬、粮食产量非常可观。3月7日,在田阳区田州镇兴城村,种植基地里的一串串圣女果由绿变红,莹莹挂上枝头,菜农们在田间忙着给果树吊蔓,延展生长周期,适应新鲜采摘的需要。

摘要： 樱桃番茄,别名袖珍番茄、圣女果等,作为联合国粮农组织优先推广的“四大水果”之一,其色泽鲜艳、酸甜适口,并且富含胡萝卜素、维生素A、维生素C及其他人体必需的微量元素,营养价值高,深受广大消费者喜爱,经济价值较高,是一种不可多得的果菜型经济作物。樱桃番茄属于喜温蔬菜,适合开展设施栽培,进行错季生产,因此,樱桃番茄栽培既是适应当前设施农业发展,又是促进农民增产增收的不错选择。

摘要： 圣女果,又称小番茄,是一年生或多年生草本植物,属茄科番茄属,植株最高能长到2米,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝等功效,深受消费者喜爱。近年来,在地方政府和农业部门的引导下,圣女果逐渐成为地方农业的特色产业,新技术、新品种不断更新,种植面积不断扩大,圣女果种植成为了农村经济新的增长点,有效带动农民增收致富。

摘要： 以余甘子提取液和圣女果汁为原料,通过乳酸菌发酵制得具有抗疲劳作用的余甘子圣女果复合发酵饮料。基于单因素实验结果,采用响应面分析法优化该复合发酵饮料的制备工艺,同时利用动物实验考察其对小鼠运动耐力的影响。结果表明,最佳发酵工艺为:乳酸菌接种量0.6%、余甘子提取液与圣女果汁的体积比1:3、发酵温度45°C、发酵时间29.8 h,感官得分88.2分,所得饮料色泽均一、风味独特、酸甜适宜,静置未有明显分层。三种剂量(10、20、30 mL/kg·d)的复合发酵饮料均能显著延长小鼠的爬杆时间(P<0.05),提高其体内肝、肌糖原的储备,降低运动后血清中乳酸与尿素氮的浓度水平。余甘子圣女果复合发酵饮料有助于提高机体的运动耐力。

摘要： 圣女果是一种外观艳丽、营养丰富的生食水果,深受消费者青睐。通过对圣女果温室栽培的主要病害进行调查分析,阐述病害发病症状、因素及规律,总结了绿色防控技术,以期为圣女果的温室栽培提供参考。

摘要： 圣女果营养价值高,属于呼吸跃变型果实,保质期短。圣女果采摘后的各种生理变化仍在继续,出现水分流失、营养物质消耗和腐败变质等现象。采取合适的保鲜技术可明显延长圣女果货架期。本文通过分析现有圣女果保鲜技术的应用及研究现状,为圣女果保鲜技术的应用提供一定的理论指导。

摘要： 为筛选适宜西北地区日光温室主栽的圣女果新品种,以引进的9个圣女果品种为试验材料,通过日光温室栽培进行品种比较试验,研究不同品种在甘肃兰州新区的性状、品质和产量等特征特性。得出以下结论:植株以“美阳阳”最高(299.63 cm)、“黑罗汉”最矮(160.63 cm);茎粗以“佳西娜”最粗(12.07 mm)、“京丹八号”最细(8.4 mm);单果重以“佳西娜”最重(60.79g)、“美阳阳”最轻(18.32 g);产量以“佳西娜”最高(2400 kg)、“绿宝石”最低(900 kg);果实硬度以“红星一号”最大(1.85 kg/cm^(2))、“绿宝石”最小(0.65 kg/cm^(2));可溶性固形物以“绿星一号”最高(7.9 g)、“黑罗汉”最低(3.6 g);可溶性蛋白以“绿星一号”最高(0.71 mg/g)、“京丹八号”最低(0.07 mg/g);维生素C含量以“绿星一号”最高(124.96 mg/100 g)、“绿宝石”最低(20.44 mg/100g);糖酸比以“福特斯”最高(3.98)、“黑罗汉”最低(1.36)。粉一郎、佳西娜和绿星一号在甘肃兰州新区日光温室栽培的适应性优于其他6种圣女果品种。

摘要： 为了提高生物质资源的利用率,同时开发低毒无害的果蔬保鲜剂,用稀释30倍的生物质热解液与不同浓度的壳聚糖混合液对圣女果进行了浸泡处理3min后于4±0.2°C条件下贮藏,并每隔三天测定了对果实的品质指标.结果表明:随着贮藏时间的延长,生物质热解液与壳聚糖复合处理的圣女果的失重率、呼吸强度含量显著低于对照组,而总酸、总糖、硬度和Vc含量显著大于对照组.

摘要： 圣女果(番茄)栽培种植是田阳县农业经济发展的主导产业.2010年12月,田阳圣女果(番茄)栽培被列为第七批全国农业标准化示范区项目,通过三年的建设,到2013年,项目如期完成了申报时拟定的目标任务,顺利通过了全国农业标准化示范项目验收考核.本文从经济效益、社会效益、生态效益三个方面着手,对田阳圣女果(番茄)栽培国家级农业标准化示范区建设取得的相关示范效益进行了分析,并指出了目前仍存在的问题及相应的对策、建议,供交流、探讨.

摘要： 圣女果早期生长对圣女果产量及品质有至关重要的影响。采用陕西鼎天济农腐殖酸制品有限公司液肥产品与当地往年习惯使用的液肥产品在投入成本相同的情况下，来检测圣女果根、茎、叶长势差异，分析二者对圣女果的促进程度，选出优者加以推广。结果表明腐植酸是有机质的主要组成成分，在农业生产中具有改良土壤、提高作物抗性、提高肥料利用率、增产提质等重要作用。济农腐植酸利用专利提取技术，提纯腐植酸后，活性更高、效果更好。从本试验可知，与对照相比，使用济农腐植酸液肥后，圣女果的茎秆与叶片厚度均有极显著增长。由此可以推论，济农腐植酸液肥对于田阳县粉娇圣女果的增产有一定促进作用，这一点将在后期的试验中进一步印证。

摘要： 为缩短圣女果的干制时间、提高干制品质,将气体射流冲击干燥技术运用于了圣女果的干燥。研究了在不同干燥温度(50、60、70和80°C)和风速(10、12、14和16 m/s)条件下圣女果的干燥速率、水分有效扩散系数、干燥活化能以及与最佳干燥工艺。试验结果表明:提高干燥温度和风速均可缩短干燥时间,其中干燥温度的影响比风速更为明显;干燥过程中圣女果的水分有效扩散系数为0.549～2.754×10-9m2/s;圣女果干燥活化能为51.09kJ/mol;圣女果的最佳干燥工艺条件是:风温为70°C、风速为14 m/s.该研究不仅丰富了气体射流冲击干燥技术的应用范围,更重要的是为圣女果的干燥提供了理论依据。

摘要： 为了探究竹酢液和壳聚糖复合溶液对蔬果的包装保鲜效果，采用不同稀释浓度的竹酢液和壳聚糖制备复合溶液对圣女果进行浸渍涂膜处理。分析了壳聚糖/竹酢液复合溶液的基本性质及对圣女果保鲜包装的应用效果。实验结果表明：随竹酢液稀释倍数增加，2％壳聚糖溶液出现从全部溶解到部分溶解，混合溶液黏度下降。壳聚糖和竹酢液的复合溶液对圣女果的保鲜效果好于壳聚糖乙酸混合液,与空白对照相比，表现出保存时间长，失重率低，Vc含量高，总酸含量低，在保证果实外观的同时，对果实品质具有一定的保持效果。其中以100倍稀释竹酢液/壳聚糖复合溶液对圣女果的保鲜效果最好。

摘要： 本发明涉及一种榨汁设备，尤其涉及一种圣女果饮品制作用圣女果榨汁设备。本发明提供一种能够自动将圣女果捣碎、能够自动对圣女果渣进行过滤、能够降低劳动强度的圣女果饮品制作用圣女果榨汁设备。一种圣女果饮品制作用圣女果榨汁设备，包括：底板，其上一侧连接有支撑架；支柱，底板上另一侧连接有支柱；下压机构，支撑架与底板之间安装有下压机构；放置机构，支柱上安装有放置机构。本发明通过挡料机构和下料机构的配合，能够进行间歇性下料，使圣女果间歇性落入放置机构内；通过放置机构能够存放圣女果，通过下压机构能够将圣女果捣碎，将圣女果的汁液挤出，且通过放置机构能够对圣女果汁进行过滤，将圣女果渣滤去。

摘要： 本发明属于采摘机械手领域，具体公开一种圣女果采摘方法及圣女果采摘机械手，其中的采摘方法包括以下步骤：（1）获取待采摘的果实串图像；（2）控制识别系统对待采摘的果实串图像进行分析识别，分割出主干蔓藤；（3）提取主干蔓藤最上方的圣女果果实的位置，得出采摘机械手的初始切割位置；（4）采摘机械手的末端执行器移动至所述初始切割位置处，末端执行器上的切刀闭合，对所述主干蔓藤进行夹持；（5）采摘机械手的末端执行器沿着主干蔓藤的延伸方向，从上往下运动，对主干蔓藤两侧的圣女果果实的果梗进行切割，完成圣女果果实的采摘。本发明基于圣女果果实的生长特点进行采摘，有利于提高采摘效率高。

摘要： 本发明提供了一种圣女果果糕，包括圣女果汁、白砂糖、果胶、淀粉糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠，其特征是质量百分比为：圣女果汁30～50％，白砂糖20～40％，果胶1～4％，淀粉糖浆15～30％，柠檬酸1～3％，柠檬酸钠0.1～0.3％，三聚磷酸钠0.05％～0.1％。本发明产品是介于果冻和软糖之间的圣女果食品，色泽鲜艳、口感细腻、富有弹性，并能能有效保留圣女果的营养成份。

摘要： 本发明属于采摘机械手领域，具体公开一种圣女果采摘方法及圣女果采摘机械手，其中的采摘方法包括以下步骤：（1）获取待采摘的果实串图像；（2）控制识别系统对待采摘的果实串图像进行分析识别，分割出主干蔓藤；（3）提取主干蔓藤最上方的圣女果果实的位置，得出采摘机械手的初始切割位置；（4）采摘机械手的末端执行器移动至所述初始切割位置处，末端执行器上的切刀闭合，对所述主干蔓藤进行夹持；（5）采摘机械手的末端执行器沿着主干蔓藤的延伸方向，从上往下运动，对主干蔓藤两侧的圣女果果实的果梗进行切割，完成圣女果果实的采摘。本发明基于圣女果果实的生长特点进行采摘，有利于提高采摘效率高。

摘要： 本发明涉及一种榨汁设备，尤其涉及一种圣女果饮品制作用圣女果榨汁设备。本发明提供一种能够自动将圣女果捣碎、能够自动对圣女果渣进行过滤、能够降低劳动强度的圣女果饮品制作用圣女果榨汁设备。一种圣女果饮品制作用圣女果榨汁设备，包括：底板，其上一侧连接有支撑架；支柱，底板上另一侧连接有支柱；下压机构，支撑架与底板之间安装有下压机构；放置机构，支柱上安装有放置机构。本发明通过挡料机构和下料机构的配合，能够进行间歇性下料，使圣女果间歇性落入放置机构内；通过放置机构能够存放圣女果，通过下压机构能够将圣女果捣碎，将圣女果的汁液挤出，且通过放置机构能够对圣女果汁进行过滤，将圣女果渣滤去。

摘要： 本申请公开了一种圣女果分类方法，包括：采集互不黏连的圣女果的图片；从图片中提取圣女果的特征参数；利用特征参数对圣女果进行分类，得到相应的分类结果。本申请公开的技术方案利用图像处理的方式从圣女果的图片中提取圣女果的特征参数，然后利用提取到的特征参数对圣女果进行分类，通过这种方式避免了人眼在对圣女果进行分类的过程中，视觉疲劳等不客观因素的影响，提高了圣女果的分类效率。另外，本申请还相应的公开了一种圣女果分类系统及圣女果在线分拣系统。

摘要： 本发明公开了一种圣女果健身果复合脯，是由以下原料制成：圣女果、健身果、杏仁、糯小米、鱼腥草、水适量、人参、洋甘菊、鼠尾草、荷叶、石榴皮、增稠剂、甜菊糖、莲子粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备杏仁粉；(3)、制备糯小米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、制备溶液；(7)、制备混合液；(8)、制备浓缩料；(9)、将浓缩料入模具摊平，烘烤，冷却后真空包装即得。本发明通过将圣女果、健身果、鱼腥草等果蔬营养成分引入到复合脯当中，同时添加人参、莲子粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。

摘要： 本发明公开了一种圣女果金珠果复合饮料，是由以下原料制成：圣女果、金珠果、蚕豆、大麦、黄瓜汁、金针菜汁、营养液、温开水、甜味剂、稳定剂、芝麻油、芡实粉；其制备工艺，包括以下步骤：(1)、制得复合果浆备用；(2)、制备发酵复合果浆；(3)、制备复合浆；(4)、制备营养液；(5)、将发酵复合果浆、复合浆、营养液与其他剩余原料混合均匀，过滤去渣，灭菌包装得成品。本发明通过将圣女果、金珠果等营养成分引入到复合饮料当中，同时添加大麦、芡实粉、三七等保健有益成分，口感更为丰富，能提高机体抗病能力，具有较高的营养价值和经济价值，市场前景广阔。

摘要： 本发明公开了一种圣女果脆果的生产方法，包括备料、整理清洗、扎眼、漂烫、冷却、浸渍、清洗、速冻、真空油浴脱水、内置脱油及包装。使用该方法的成品果肉色泽光亮、甜酸，口味香甜鲜美，风味独特，保留了圣女果实中谷胱甘肽和番茄红素、苹果酸或柠檬酸等特殊物质。该产品是一种非常好的健康营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流，好吃又方便存放，是绝好的休闲食品。且工艺过程简单，成本低廉，产品收益大。

摘要： 本发明提供了一种圣女果果糕，包括圣女果汁、白砂糖、果胶、淀粉糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠，其特征是质量百分比为：圣女果汁30～50％，白砂糖20～40％，果胶1～4％，淀粉糖浆15～30％，柠檬酸1～3％，柠檬酸钠0.1～0.3％，三聚磷酸钠0.05％～0.1％。本发明产品是介于果冻和软糖之间的圣女果食品，色泽鲜艳、口感细腻、富有弹性，并能有效保留圣女果的营养成份。