大蒜生产

摘要： 毛坡大蒜主要分布在贵州省六盘水市六枝特区大用镇,该区域为大蒜种植核心区,主产区海拔1449米,环境优良,气候适宜,无污染源,适合大蒜生长。该地区大蒜种植有100多年的历史,广大群众在长期的生产实践中积累了一整套先进的种植技术模式,所产蒜薑清脆香甜,蒜头食用后香味浓郁,表皮淡红、味辣清香,蒜头直径一般在4.5厘米,蒜薑宜径一般在0.72厘米,是餐桌上的美味佳肴。2007年5月毛坡大蒜商标成功注册,2019年毛坡大蒜获得了国家地理标志农产品认证。为巩固和提高毛坡大蒜农产品质量,现将其生产质量控制关键技术介绍如下。

摘要： 近日,天津市蔬菜产业技术体系创新团队农业机械装备岗位专家陈芳研究员带领团队成员深入天津市宝坻区林亭口镇开展大蒜播种技术服务。创新团队针对宝坻区“三辣”之一的六瓣红大蒜仍为人工种植的难点,积极推广大蒜生产全程机械化技术,引进大蒜分瓣分选机、精量播种机和大蒜收获机,开展技术示范与效果跟踪调查,基本解决了制约大蒜种植的用工难、用工贵的瓶颈问题,实现了大蒜种植全程机械化作业。

摘要： 河南省中牟县是全国重要的大蒜生产基地,在乡村振兴战略和经济高质量发展的背景下,河南省中牟县的大蒜产业已成为地区独具特色的优势产业之一,然而随着中牟县大蒜产业的快速发展,其产业在发展过程中存在的问题也愈发明显。本文基于现阶段中牟大蒜产业存在的问题进行分析,针对制约中牟县大蒜产业发展的相关因素,提出可行的发展策略,以期推动河南省中牟县大蒜产业的高质量发展。

摘要： 河南是我国第二大大蒜生产地区,而通许县是大蒜种植大县,有耕地面积85万亩,其中大蒜种植面积16万亩。大蒜的类型和品种较多,适应性强,但是在栽培过程中,由于各种因素的影响,对大蒜的产量影响很大。本文根据多年的实践经验,对大蒜的高产栽培技术作了提炼总结,为大蒜提质增效提供参考。

摘要： 大蒜是山东重要的经济作物之一,也是种植面积较大、规模化和区域化程度较高的经济作物,常年种植面积在2×10^(5)hm^(2)左右,主要分布在济宁、菏泽、临沂、济南等地。大蒜是劳动力需求量大、生产作业强度高的劳动密集型作物,尤其是在大蒜种植与收获环节。目前山东省大蒜生产机械化率依然处在较低水平,当前仍以人工作业为主,市场亟需适用的机具。2019年山东省政府印发《山东省人民政府关于加快推进农业机械化和农机装备产业转型升级的实施意见》,提出加速推进经济作物机械化,主攻花生、马铃薯、大蒜种收和棉花采收机械化。

摘要： 介绍了邳州市大蒜机械化播种农机农艺融合技术推广应用措施及成效,分析了存在的制约因素,并提出对策与建议.

摘要： 灰叶斑病广泛分布于大蒜各主产区,常年发病株率在5%左右,流行年份病株率可达15%以上,造成叶片枯死,发生严重时可导致蒜株整株枯死,给大蒜生产带来严重损失。

摘要： 叶疫病是大蒜生产中的毁灭性病害,一旦发生,往往会导致大蒜田普遍流行,造成蒜头及蒜薹产量严重下降,严重地块10~15天就会绝收。引发大蒜叶疫病的病原为半知菌亚门真菌黄花菜匍柄霉菌(Stemphylium vesicarium(Wallr.)Simons)。

摘要： 为推进大蒜生产机械化,邳州市农机推广站以"2019年江苏省现代农机装备与技术示范推广项目"建设为抓手,在土山镇、碾庄镇、宿羊山镇建设了3个大蒜生产机械化示范点,重点引进大蒜种植、收获等环节机械装备,开展机械非正芽播种与人工正芽播种大蒜对比试验.试验结果表明,机械非正芽播种作业效率高、生产成本低,播种质量符合农艺要求,在统一耕整地、种植品种、施肥量、播种日期、播种行距、播种株距和田间管理的情况下,大蒜产量和质量均与人工正芽播种无明显差异,是一项值得推广应用的农机化技术.

摘要： 大蒜软腐病是大蒜生产中主要的一种细菌性病害,特别是随着长年连作现象的加剧,发生程度逐年加重,对大蒜的产量和品质均造成较大影响。引发大蒜软腐病的病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型(Erwinia carotovora subsp.carotovora(Jones)Berg.etal.)。

摘要： 本发明公开了一种利用大蒜加工废弃物生产大蒜多糖的工业化方法，通过蒜片加工过程中产生的切片水以及大蒜油生产过程中产生的蒜渣为原料，通过过滤、絮凝去除大蒜废弃物中的蒜味以及蛋白、氨基酸等大分子物质，然后上脱盐脱色树脂去除小分子物质、灰分等物质，然后纳滤浓缩去除还原糖，最后喷雾干燥得到合格大蒜多糖，其中大蒜多糖含量高于98.5％，而大蒜素含量则小于0.01％。

摘要： 本发明以新鲜大蒜为原料，通过洗涤、去杂、破碎取汁、过滤、调节汁液pH值，离心得到粗蒜氨酸酶，再经溶解、超滤、冷冻干燥获得高纯度的蒜氨酸酶产品；离心后的上清液过阳离子交换树脂柱和阴离子交换树脂柱得大蒜多糖精制液，再经过浓缩、气流干燥等工序得到高纯度的大蒜多糖产品。本发明利用同一批原料生产蒜氨酸酶、大蒜多糖两种有价值的活性物质，大大提高了大蒜资源的利用率，减轻了生产单一产品时造成的环境污染，降低了制造成本，可使采用本发明技术的生产企业比单独生产大蒜多糖或蒜氨酸酶的效益成倍增长。

摘要： 本发明公开了一种利用大蒜愈伤组织高效生产大蒜素的方法。主要采用宝坻大蒜鳞茎作为外植体诱导愈伤组织，以SO2(NH2)2为诱导剂调控大蒜愈伤组织高效生产大蒜素，SO2(NH2)2浓度为300 mg/L，培养30天，经检测大蒜素含量最高达89.43μg/g，大蒜素增长率最高达126%。大蒜素生产培养基：1/2 MS+30g/L蔗糖+1.5 mg/L 2,4‑D+7.8g/L琼脂，pH=5.8。该方法为大蒜素稳定高效生产提供了新的方法和依据。

摘要： 本发明公开了一种醋泡大蒜的生产工艺，属于食醋酿造技术领域，其工艺过程为：以泡不老基础调香醋作为基醋，取所述占总量86％的泡不老基础调香醋以及经剥去表皮、水洗、并吹干的大蒜14％重量份，将泡不老基础调香醋倒入大蒜中，并淹过大蒜，封装后进行发酵。本发明还提供一种根据上述生产工艺制得的大蒜醋以及醋大蒜。本发明具有工艺简单，而根据本发明制作的大蒜醋和醋大蒜具有保健、治疗的作用。

摘要： 本发明以新鲜大蒜为原料，通过洗涤、去杂、破碎取汁、过滤、调节汁液pH值，离心得到粗蒜氨酸酶，再经溶解、超滤、冷冻干燥获得高纯度的蒜氨酸酶产品；离心后的上清液过阳离子交换树脂柱和阴离子交换树脂柱得大蒜多糖精制液，再经过浓缩、气流干燥等工序得到高纯度的大蒜多糖产品。本发明利用同一批原料生产蒜氨酸酶、大蒜多糖两种有价值的活性物质，大大提高了大蒜资源的利用率，减轻了生产单一产品时造成的环境污染，降低了制造成本，可使采用本发明技术的生产企业比单独生产大蒜多糖或蒜氨酸酶的效益成倍增长。

摘要： 本发明涉及技术领域，具体涉及一种大蒜油生产用大蒜浓缩装置，包括主体，所述的主体上边中心处镶嵌有热风管，所述的热风管顶端处安装有热风装置，所述的热风管外围的主体上表面均匀镶嵌有四个通气口，所述的通气口低端处贯穿主体上表面镶嵌有第一风机，所述的热风管外围低端处均匀开设有通气孔；将大蒜汁液存储在底架中，而后在使用时经过热风装置对内进行鼓热风，并且其中经过电热片对内进行加热实现其蒸馏浓缩的效果，并且其中在进入到Y型管道内后实现其对于冷却降温冷凝的效果，并且其中在使用时实现了其滤布的设置，在使用时实现了其对于其快速冷却以及过滤的效果。

摘要： 本发明公开了一种利用大蒜加工废弃物生产大蒜多糖的工业化方法，通过蒜片加工过程中产生的切片水以及大蒜油生产过程中产生的蒜渣为原料，通过过滤、絮凝去除大蒜废弃物中的蒜味以及蛋白、氨基酸等大分子物质，然后上脱盐脱色树脂去除小分子物质、灰分等物质，然后纳滤浓缩去除还原糖，最后喷雾干燥得到合格大蒜多糖，其中大蒜多糖含量高于98.5％，而大蒜素含量则小于0.01％。

摘要： 本发明公开了一种利用大蒜愈伤组织高效生产大蒜素的方法。主要采用宝坻大蒜鳞茎作为外植体诱导愈伤组织，以SO2(NH2)2为诱导剂调控大蒜愈伤组织高效生产大蒜素，SO2(NH2)2浓度为300 mg/L，培养30天，经检测大蒜素含量最高达89.43μg/g，大蒜素增长率最高达126%。大蒜素生产培养基：1/2 MS+30g蔗糖+1.5 mg/L 2,4‑D+7.8g/L琼脂，pH=5.8。该方法为大蒜素稳定高效生产提供了新的方法和依据。

摘要： 本发明公开了一种生产大蒜片和大蒜油的装置和方法，大蒜进入分瓣机分瓣后依次进入漂皮机、切片机、漂片机、甩干机进行甩干后进入烘箱，最后得到大蒜片；其中，漂片机和甩干机出来的废水从下端进入吸附塔，经过鹅软石后进入酯化纤维时废水中的大蒜油被酯化纤维吸附，吸附了大蒜油的酯化纤维从吸附塔的上端出来，进入分离釜，从分离釜的第一出口出来进入水分离器内，再从水分离器的第二出口出来进入真空罐内。本发明将大蒜片生产过程产生的废水浓缩和提纯获得高浓度大蒜油，真空抽滤装置通过大气压将吸收的大蒜油从酯化纤维中分离出来，提取过程不包含任何化学元素添加，都是物理过程，完全符合绿色环保要求，设备简单，成本低，运行方便。

摘要： 本实用新型公开了一种生产大蒜片和大蒜油的装置，吸附塔下部设置鹅软石，上部设置酯化纤维，吸附塔上端连接分离釜，侧边连接水箱；漂片机和甩干机均连接于吸附塔的下端；分离釜上端为空滤，下端设置有第一出口，第一出口连接水分离器的上部，水分离器的下端设置有第二出口；第二出口连接真空罐的上部，真空罐的下端设置有放油管，真空罐的上端通过过滤器连接有真空抽气泵。本实用新型将大蒜片生产过程产生的废水浓缩和提纯获得高浓度大蒜油，真空抽滤装置通过大气压将吸收的大蒜油从酯化纤维中分离出来，提取过程不包含任何化学元素添加，完全符合绿色环保要求，设备简单，成本低，运行方便。