小费
小费的相关文献在1983年到2022年内共计449篇,主要集中在贸易经济、中国文学、旅游经济
等领域,其中期刊论文420篇、专利文献29篇;相关期刊294种,包括青年博览、看世界、三月风等;
小费的相关文献由421位作者贡献,包括姜钦峰、叶可江、唐欢等。
小费
-研究学者
- 姜钦峰
- 叶可江
- 唐欢
- 张锦霞
- 徐华平
- 王洋
- 须成忠
- 大风歌
- 宸光
- 张珠容
- 欧阳莉
- 邓万祥
- S.曾
- 丁阳
- 万万
- 乐意
- 于兴兴
- 于海志
- 佚名
- 冯国川
- 刘卫
- 刘鹏康
- 周捷
- 孙镱诚
- 宋泽宁
- 尤今
- 希区柯克
- 张建飞
- 徐岩
- 施晓东
- 曾国兵
- 朱未
- 李威
- 李敏
- 李春芝
- 李白思雨
- 杜妍
- 杨新宇
- 杨波
- 樱桃
- 汤姆·乔哈根
- 沈玉春
- 流沙
- 游祯万
- 潘阳
- 牛学国
- 王媛
- 程丽
- 章昭辉
- 罗尧
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涂思敏
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摘要:
在纽约最繁华的苏活区,梦想成为电影导演的女孩内夫是五星级酒店霍华德11号酒店的前台。在这里,豪华套间一晚的价格是400美元,客人有社会名流、房地产大亨、艺术投资品巨擘等。内夫见过不少有钱人,早已对他们的挥金如土见惯不怪。然而,当一个年轻女孩将一张张100美元的小费轻轻落在大理石的桌面上,并且对酒店的前台、迎宾员、服务员都给出了如此慷慨的小费时,内夫便知道“这个女孩不一样”。
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牟丽梅;
姜姗姗;
秦宇
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摘要:
文章采用混合型研究方法,对中国顾客餐厅打赏行为的影响因素展开研究。在文献梳理的基础上,研究首先对来自深度访谈和网络点评的数据进行文本分析,建立顾客打赏行为的影响因素模型。其次通过对有过打赏行为的顾客的问卷调查数据,对该影响因素模型进行了验证。研究结果显示,求新动机和奖励服务员是打赏行为的最重要影响因素;面子是打赏行为的重要影响因素;服务质量对打赏行为的影响相对较弱,餐厅整体感知对打赏行为无显著影响。相关研究表明,虽然打赏具有中国情境下的特殊性,但本质上还是一种与小费高度相似的消费者行为,对餐厅和饭店打赏的后续研究有助于深化对中国人小费行为的理论认识并推动行业实践发展。
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戴定国
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摘要:
城市免费投递美国邮政所称的“免费城市邮件投递服务”(Free City Mail Delivery Service),实际指的就是无需额外费用的上门投递。美国南北战争(1861-1865)之前,邮资只包括邮局之间的递送费用。人们要么去邮局取信,要么额外支付送信到家费用。美国邮政曾于1825年在人口超过1万的部分城市试验上门投递,但承运人没有工资,只能从收件人那里收取一二分的小费。
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张珠容
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摘要:
一个名叫罗伊的餐厅服务员向美国经济学家丹·艾瑞里写去一封求助信:“我刚到这家餐厅没多久,工资制度是底薪加上小费(顾客消费额的15%)。请问您能否教我一些推销技巧,让我多挣一些小费?”很快,罗伊就收到回信。回信只有一句话:“每接待一名顾客,你试着向他推荐价格更低的菜品看看。”不是应该向顾客推荐高价菜吗?怎么是低价菜?如果他们真点了更便宜的菜,那我赚的小费岂不更少?罗伊有点糊涂。
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摘要:
法国:推行"小费刷卡"免缴税政策据法国电视二台报道,总统马克龙近日宣布,为重振餐饮业,用银行卡付的小费将免缴该部分个人所得税。新冠肺炎疫情严重拖累了法国餐饮行业,员工辞职、改行等原因让试图复苏的餐饮业遭遇巨大用工荒。报道称,全法如今有15万个餐饮业岗位空缺,但因为待遇不高,工作条件艰苦,许多餐厅(甚至是米其林星级餐厅)都抱怨“好不容易有客人了,但我们却招不到端盘子的人”。
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张珠容
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摘要:
有一次,一个名叫罗伊的餐厅服务员向美国知名经济学家丹·艾瑞里写去一封求助信:“我刚到这家餐厅没多久,工资制度是底薪加上小费(顾客消费额的15%)。请问您是否能教我一些推销技巧,让我多挣一些小费?”很快,罗伊就接到了丹·艾瑞里的回信。回信很短,只有一句话:“每接待一名顾客,你试着向他推荐价格更低的菜品看看。”
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典参
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摘要:
对我们现代人来说,叫外卖是件极平常的事,不想做饭,打开手机动动手指头就会有人把饭送来。其实,外卖并不是现代人的专属,我国古代也有外卖。外卖出现的具体时间无从考证,但是自宋朝开始,外卖便已经十分普遍,《清明上河图》中便有送外卖的场景。据史书记载,孝宗皇帝经常派人到市场上"宣索"李婆杂菜羹、贺四酪面、臧三猪胰胡饼、戈家甜食等外卖来招待宾客,而且"直(值)一贯者,犒之二贯",吃得高兴还给小费。