硒多糖

摘要： 硒多糖是一种新型的有机硒化合物,兼具硒和多糖的功能,具有提高免疫力、降血糖、抗氧化、抗肿瘤等多种功能,天然硒多糖种类少、含量低、结构复杂。硒多糖的合成方法主要包括微生物转化法、植物转化法、人工合成法等。硒多糖提取一般采用热水浸提法、碱提法、微波法、超声法和酶解法等。本文对硒多糖的来源、提取和制备等研究进行综述,期望为研究硒多糖提供理论依据。

摘要： 为了解黑小麦中硒含量及其赋存形态,对运黑14207的硒含量及其在蛋白质、多糖和核糖中的含量及各组分抗氧化性进行了测定。结果表明,运黑14207硒含量为0.185mg·kg^(-1),有机硒含量占总硒含量58.56%;有机硒主要以蛋白结合态形式存在,蛋白结合态硒含量占总有机硒含量的78.84%。八种提取组分中,水溶性多糖得率最高,为11.08%;水溶性蛋白硒含量最高,为1.53mg·kg^(-1)。运黑14207粉中,碱溶性蛋白结合硒含量占比最高,为23.38%。在抗氧化特性方面,水溶性多糖及水溶性蛋白较其他组分对ABTS、DPPH、Fe^(3+)均具有较高的清除力,但均低于对照Vc。研究表明,运黑14207属于富硒谷物,为后续富硒产品开发提供了理论依据。

摘要： 硒多糖容易被人体吸收,副作用小,其在抗肿瘤、抗氧化、提高机体免疫等方面具有良好的效果,成为近几年研究热点。本文对硒多糖在调节免疫、抗病毒、抗炎、保护神经活性等方面的生物活性进行了综述,为其在研发及应用中提供了有效的理论依据。

摘要： 硒多糖是一种具备硒和多糖双重活性的化合物,是一种新型的膳食硒补充剂。近年来对硒多糖的结构和生物活性的研究越来越深入,但硒多糖的结构复杂,合成方法比较局限,缺乏系统性的归纳总结。该文主要对近年来硒多糖的提取及纯化、不同硒化方式下多糖的结构表征、硒与多糖的结合方式以及硒多糖在体内外的生物活性研究进行综述,旨在为硒多糖的深入研究与探索及其产品的开发与利用提供合理有价值的参考。

摘要： 通过分离等步骤探索海南澄迈县桥头镇地瓜硒多糖结构特征。以桥头地瓜为原料进行硒多糖提取,以蛋白托出率为考察指标进行脱蛋白工艺优化。实验表明,蛋白脱出率达89.71%,硒含量为1.5μg/g。对硒多糖进行纯化,采用红外光谱等手段对组分分析,包括理化性质、糖苷键类型等,结果表明,纯化后硒多糖为不定型状态,以条状等不规则形式存在。

摘要： 【目的】建立硒化铁皮石斛多糖(Selenium-containing Dendrobium officinale polysaccharide, Se-DCP)的最佳制备工艺,并探究Se-DCP对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟基(OH)和超氧离子(O_(2)^(-))自由基的清除能力,为铁皮石斛的深入开发提供理论基础和试验依据。【方法】硒化:以云南龙陵铁皮石斛为试材,采用微波辅助—浸提法提取铁皮石斛多糖(Dendrobium officinale polysaccharide, DCP),以亚硒酸钠为硒化剂,冰乙酸为催化剂对DCP进行硒化修饰获得Se-DCP;结构表征:通过电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)法测定Se-DCP中的硒含量,由傅里叶变换红外光谱(FTIR)法对Se-DCP的官能团进行表征;工艺优化:以硒含量为指标,考察亚硒酸钠用量、硒化时间、硒化温度和冰乙酸用量对硒化的影响,通过正交试验优化硒化反应条件;抗氧化试验:以Vc为阳性对照,测定Se-DCP对·DPPH、·OH和O的清除能力。【结果】Se-DCP的最佳制备工艺为:亚硒酸钠用量为1.0∶0.5(DCP∶亚硒酸钠),硒化时间为24 h,硒化温度为80°C,冰乙酸用量为0.6 mL,在此条件下产物Se-DCP的硒含量为2.35 mg/g;红外光谱结果表明,Se-DCP结构中存在Se=O键和Se-O键,为DCP的亚硒酸酯;抗氧化试验中,当Se-DCP的浓度大于1.4 mg/mL,Se-DCP对·DPPH和O的清除率均大于90%(高于Vc),对·OH的清除率大于88%(与Vc相当)。【结论】Se-DCP的制备工艺简单,硒含量较高,且有较好的抗氧化活性,因此可作为理想的有机硒食品原料。

摘要： 以云南龙陵紫皮石斛鲜条为原料,采用微波辅助-浸提法提取紫皮石斛多糖(Dendrobium devonianum Paxt.polysaccharide,DDP)。以亚硒酸钠为硒化剂,冰醋酸为催化剂对DDP进行硒化修饰获得硒化紫皮石斛多糖(SeDDP)。通过电感耦合等离子体原子发射光谱(inductively coupled plasma atomic emission spectrometer,ICP-AES)法测定硒含量,由傅里叶变换红外光谱法对Se-DDP进行表征。以硒含量为指标,通过单因素和正交试验优化硒化反应条件,并测定Se-DDP和DDP对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、OH和O_(2)^(-)自由基的清除能力。结果表明,Se-DDP的最佳制备工艺为DDP∶亚硒酸钠=1∶2.0(g/g),反应温度90°C,DDP∶冰乙酸=1∶4.0(g/mL),反应时间48 h,此时Se-DDP的硒含量为12.37 mg/g。Se-DDP的抗氧化试验结果表明,当浓度高于4 mg/mL时,SeDDP对DPPH自由基、OH自由基和O~-自由基的清除能力均强于DDP;当浓度为8 mg/mL时,Se-DDP的抗氧化能力与VC相当。

摘要： 硒多糖是硒与多糖结合在一起的有机硒化合物,是一种新型的硒源,具有清除自由基、保护神经活性、增强免疫力、抗肿瘤、抗炎等多种功能.硒多糖具有特殊的化学结构——硒氧键(O=Se=O),有别于普通多糖,其能够发挥硒和多糖的双重功效,活性远高于硒或多糖.本文就硒多糖的来源、提取、分离纯化及生物学功能等方面的研究进展进行综述,以期为未来畜牧业新型饲料添加剂的开发、应用和推广提供理论依据.

摘要： 硒多糖是多糖的硒化产物,具备硒和多糖两者生理活性,且具有较高的药用和保健价值,在抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等方面具有较好的应用前景.天然硒多糖种类少、含量少、结构复杂,并且活性机制尚不完全清楚,不利于硒多糖的研究与应用.因此寻找高效的硒多糖合成方法以及结构与活性关系的研究成为近几年关注热点.本文重点总结了三种硒多糖制备法:植物转化法、化学合成法和微生物转化法,同时对硒多糖的结构分析方法和生物活性进行了综述,旨在为硒多糖制备及开发应用提供理论依据.

摘要： 硒是生物体的必需微量元素,在人体免疫、抗肿瘤和抗氧化等方面发挥重要作用,硒缺乏和摄入过量都会引发相关疾病.微生物在食品、医药卫生、环境治理和工业生产中具有广泛应用,其能够吸收环境中的无机硒合成有机硒,而有机硒毒性低且易于被人体吸收,是理想的硒源类营养补充剂.该文阐述了微生物富集有机硒的合成途径,并比较了细菌、酵母、霉菌和蕈菌的富硒方式和能力.

摘要： 本项研究是应用生物工程转化技术,培育富硒猴头蘑,探讨各种因素的硒多糖浸提率的影响,确定硒多糖的最佳提取工艺,提取出猴头蘑硒多糖,对粗多糖分离提纯,并对硒、多糖及微量元素进行含量测定.

摘要： 多糖和硒对许多疾病都有防治作用,二者都具有巨大的开发潜力,但将多糖与硒有机结合成为硒多糖,在国内外的研究尚处于起步阶段.研究发现,硒多糖具有多种生理活性,开发潜力巨大,因此本文在多糖和硒的研究基础上,对硒多糖的研究进展进行探讨。

摘要： 硒多糖是一种广谱的非特异性免疫促进剂,具有抗肿瘤等作用.有关硒多糖对无脊椎动物免疫系统影响的研究较少.酵母聚糖做为免疫激活剂常用于免疫学研究中.在新兴学科无脊椎动物免疫学中甲壳动物免疫学和昆虫免疫学两个分枝学科的研究方面,国外已有报道.酵母聚糖在贝类免疫学研究方面应用较少.有关硒多糖和酵母聚糖对栉孔扇贝血淋巴中酶活力的影响,国内外还均未见报道.本文选用我国人工养殖产量最高的贝类栉孔扇贝做为实验材料.注射硒多糖和酵母聚糖后测定其血淋巴中2种抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活力,以得到硒多糖和酵母聚糖对栉孔扇贝血淋巴中抗氧化酶活力影响的规律,为将硒多糖和酵母聚糖做为免疫激活剂应用于贝类养殖业增强其免疫能力,预防病害提供理论依据.

摘要： 本发明公开了一种硒‑水溶性高分子多糖水凝胶的制备及其在植物富硒方面的应用。其制备方法包括以下步骤：(1)将水溶性高分子多糖及含硒化合物加入水中，加热搅拌溶解，得到混合溶液；(2)将混合溶液静置冷却成型，得到硒‑水溶性高分子多糖复合水凝胶。上述制备方法简单、反应物及反应过程绿色环保，将植物种子播撒在该复合水凝胶的表面，进行培养可获得富硒植物，且使用后的水凝胶可通过高温溶解重新形成形状可控的水凝胶，可循环使用以实现水凝胶中硒元素的高效利用。与传统富硒方法相比，利用含硒水凝胶培育植物，避免了硒肥施用造成硒污染的问题，实现绿色富硒。

摘要： 本发明涉及富硒大米中硒形态分析的检测方法，尤其是涉及一种富硒大米中有机硒、蛋白硒、多糖硒或RNA硒的检测方法，所述测定方法包括下列步骤：（1）样品的制备：将待检测的富硒大米粉，密封储存备用；①有机硒的提取：采用透析法；②蛋白硒的提取；③多糖硒的提取；④RNA硒的提取；（2）硒含量的测定，采用氢化物原子荧光法测定，测定条件为：负高压：340V；灯电流：100mA；原子化温度：800°C；炉高：8mm；载气流速500mL/min；屏蔽气流速：1000mL/min；延迟时间：1s；读数时间：10s；加液时间：8s；进样体积：2mL；（3）数据处理。本发明的检测方法具有灵敏度高、准确性好，操作简单的优点。

摘要： 本发明公开了一种灵芝多糖纳米硒的制备方法、灵芝多糖纳米硒及其应用，所述制备方法包括以下步骤：(1)将亚硒酸钠溶液与灵芝多糖溶液混合均匀，然后滴加抗坏血酸，恒温搅拌反应,得到反应液；(2)将步骤(1)所得的反应液透析,即得到灵芝多糖纳米硒溶液。本发明以亚硒酸钠为硒源，抗坏血酸为还原剂，灵芝多糖为表面修饰剂，绿色制备表面功能化的纳米硒复合物，通过该制备工艺制备的灵芝多糖纳米硒，具有粒径小、分散性好、无定形态、低毒性、稳定性好的特点，可作为预防和/或治疗癌症的药物使用。

摘要： 本发明公开一种硒化扁藻胞外多糖及其制备方法，其中，硒化扁藻胞外多糖的制备方法包括以下步骤：以扁藻为原料提取扁藻胞外多糖；将扁藻胞外多糖加入硝酸溶液溶解，在溶解后的溶液中加入BaCl2和NaSeO3溶解制得反应液；将反应液在50‑70°C，超声频率35‑45KHz，超声功率为60‑80W条件下反应6‑10h制得半成品溶液；将半成品溶液中加入饱和NaHCO3溶液调节pH至7，而后装入截留分子量为800‑1200的透析袋，透析24h以上，透析1次以上，直至用抗坏血酸检测透析袋外的液体不再显红色时停止透析，制得硒化扁藻胞外多糖溶液；将硒化扁藻胞外多糖溶液冷冻干燥，制得硒化扁藻胞外多糖。本发明技术方案能够实现工业化生产，且能够提高产率。

摘要： 本发明公开了一种多糖纳米硒及其在富硒果蔬酵素中的应用，其中多糖纳米硒的制备方法为：取龙须菜粉末经醇取、过滤得到滤液和滤渣；将滤渣再用水超声提取，收集上清液；合并滤液与上清液经浓缩、醇沉后干燥，得到粗多糖；将粗多糖溶于水中，加入提取剂后透析、干燥，得到龙须菜多糖；将分散剂水溶液与亚硒酸钠水溶液混均，再加入龙须菜多糖水溶液搅拌，最后加入抗坏血酸水溶液经搅拌、透析后干燥，得到多糖纳米硒。本发明的多糖纳米硒应用于富硒果蔬酵素中，使果蔬酵素在富含营养发酵活性成分的同时，还包括易于人体吸收的多糖纳米硒，抗氧化活性好，有效增强机体免疫力。

摘要： 本发明涉及海产品中硒形态分析的检测方法，尤其涉及一种使用微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法直接测定海产品中有机硒、蛋白硒或多糖硒的检测方法。微波消解-ICP-MS法直接测定海产品中有机硒、蛋白硒或多糖硒的检测方法，该方法包括以下的步骤,一、样品的制备:将样品去壳，装入样品袋；（一）有机硒的分离纯化:采用持续透析法；（二）硒蛋白的分离纯化；（三)硒多糖的分离纯化。二、硒含量的测定：（一）微波消解；（二）空白试验，按照二中（一）方法处理没有与待测样品接触的试剂；（三）电感耦合等离子体质谱测定。本发明的优点在于：可以高效、简便、快速的测定海产品中有机硒、蛋白硒和多糖硒。

摘要： 本发明涉及硒多糖提取技术领域，涉及一种遏蓝菜硒多糖、富硒遏蓝菜中硒多糖的提取方法以及应用。本发明提供的富硒遏蓝菜中硒多糖的提取方法，包括以下步骤：原料预处理、浸提、离心、浓缩、除杂、醇沉和干燥；其中，所述浸提步骤中，浸提温度为40～65°C，浸提次数为1～3次，每次浸提的时间为15～30min，并且采用超声波辅助和/或酶处理进行浸提。本发明能够有效提取原料的有效活性成分，操作简单易行，提取效率高，成本低廉，具有显著的综合经济效益。

摘要： 本发明公开了一种阴沟肠杆菌Z0206，已于2007年12月3日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号：CGMCC NO：2279；还公开了一种阴沟肠杆菌Z0206富硒多糖的制备方法和富硒多糖的应用。本发明的优点：本发明提取富硒多糖的生产过程简单，产品产量和纯度较高，富硒程度较高；通过本方法制备的富硒多糖可显著提高免疫低下小鼠淋巴细胞增殖能力以及细胞因子水平，对免疫低下小鼠的免疫功能具有显著的调节作用；本方法制备的富硒多糖可以显著提高抗氧化酶活性，增强抗氧化防御系统的功能，对H2O2引起的RAW264.7细胞的氧化损伤具有明显的保护作用，是一种有效的抗氧化剂。

摘要： 本发明涉及海产品中硒形态分析的检测方法，尤其涉及一种使用微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法直接测定海产品中有机硒、蛋白硒或多糖硒的检测方法。微波消解-ICP-MS法直接测定海产品中有机硒、蛋白硒或多糖硒的检测方法，该方法包括以下的步骤,一、样品的制备:将样品去壳，装入样品袋；（一）有机硒的分离纯化:采用持续透析法；（二）硒蛋白的分离纯化；（三)硒多糖的分离纯化。二、硒含量的测定：（一）微波消解；（二）空白试验，按照二中（一）方法处理没有与待测样品接触的试剂；（三）电感耦合等离子体质谱测定。本发明的优点在于：可以高效、简便、快速的测定海产品中有机硒、蛋白硒和多糖硒。

摘要： 本发明一种富硒豆类中硒多糖的快速检测方法，将富硒豆类粉末提取后上清液浓缩，再固相萃取和洗脱，将洗脱液和三氟乙酸溶液热处理，调节反应液pH后涡旋、离心，上清液稀释过滤得提取液；用超高效液相色谱‑四极杆静电场轨道离子阱质谱，对硒多糖非定向筛查，得到碎裂途径、同位素峰对应的质荷比和色谱峰峰面积；将富硒豆类中含硫元素多糖中的硫用硒替换，用得到的分子式列表和结构式列表获取理论碎裂途径和同位素峰对应的理论质荷比；比对硒碎裂途径和理论碎裂途径，以及同位素峰对应的质荷比和同位素峰对应的理论质荷比，确定分子式，利用特征碎裂片段对应的标准溶液、同位素内标溶液和色谱峰峰面积，得到富硒豆类中硒多糖分子的含量。