素食文化
素食文化的相关文献在1994年到2021年内共计95篇,主要集中在轻工业、手工业、预防医学、卫生学、宗教
等领域,其中期刊论文88篇、会议论文7篇、专利文献4234篇;相关期刊72种,包括五台山研究、法音、佛教文化等;
相关会议7种,包括第四届亚洲食学论坛、杭州非物质文化遗产保护传承论坛、2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会等;素食文化的相关文献由109位作者贡献,包括李明晨、王崇献、王韬等。
素食文化
-研究学者
- 李明晨
- 王崇献
- 王韬
- 肖雷
- 邢湘臣
- 郑群辉
- Cherry
- LV Li-hui
- WANG Xiao Ru
- ZHU Su-yin
- 一凡
- 丁慧
- 东方欲晓
- 乔培育
- 付丽娟1
- 伍若毅
- 侯玉瑞
- 倪艳丽
- 关薇
- 冷小虫
- 刘伟1
- 刘岩松
- 刘立彤
- 刘静静
- 君冈
- 吴攀升
- 吴頔
- 呂麗輝
- 周欣越
- 唐黎标
- 孙晓生
- 射手
- 崔承艳
- 张媛媛
- 张宏
- 张宏宇
- 张文君
- 张本越
- 张欣雨
- 张海山
- 张淑霞
- 张琴诗
- 张琴诗1
- 徐斌
- 徐秋萍
- 戴诚
- 星云
- 朱素英
- 李京雨
- 李明晨1
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陈璟;
黄薇澈
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摘要:
中国传统的禅茶及素食文化具有独特的心理教化功能。每沏茶一壶好茶,每做一味素食都可视为一次静心之旅,能使参与者暂离无谓的思考和焦虑,可从中体悟参禅之乐,触碰当下的简单,体验生活的美好。本文通过阐释禅茶及素食文化的内涵、列举以禅茶与素食减轻求助者焦虑及抑郁心理的两个真实案例,以期能对心理咨询提供有益视角。
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须弘
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摘要:
文章从三个方面,即唐宋文学五贤的清正风范、中外文豪名人对素食的感悟、一方水土滋润着苏式生活中健康人生的视角,阐述了素食文化与精致苏式生活相结合的文化价值和生活价值,增进人们对苏式素食文化传统与发展的理解。今天,这些融合传统与现实、多样的精致素食早已成为理解苏式生活的一张特有名片。
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陈平
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摘要:
从1月27日开始,素直餐厅微信公号连续推送了几则通知,将原定于大年初五的正常营业推迟到2月2日,又从2月2日延迟至2月10日,而在2月10日再次发布了餐厅延迟开业的通知,并且称"具体营业时间待疫情发展情况而定"。这家地处北京东四十条商圈、开业已近10年的老牌素食餐厅,与其他很多受到疫情影响的餐厅一样,何时恢复营业仍是个未知数。
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李明晨;
眭红卫;
董红兵;
潘东潮
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摘要:
社会经济的新型发展促成高校教育改革,新工科就是在新产业、新业态、跨界融合等社会产业经济发展时代背景下产生的新型工科教育理念.素食产业发展也呈现出新型、新兴和融合的特征,素食产业需要新工科人才与技术的支撑,在产业和人才的相互作用下素食文化呈现出大众化、便捷化和时尚化的发展趋向.
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李明晨1;
眭红卫1;
董红兵1;
潘东潮1
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摘要:
社会经济的新型发展促成高校教育改革,新工科就是在新产业、新业态、跨界融合等社会产业经济发展时代背景下产生的新型工科教育理念。素食产业发展也呈现出新型、新兴和融合的特征,素食产业需要新工科人才与技术的支撑,在产业和人才的相互作用下素食文化呈现出大众化、便捷化和时尚化的发展趋向。
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张琴诗
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摘要:
宋代,作为我国古代饮食文化的第三个高峰期,其丰富的饮食文化为后世的餐饮制度、经营方式、烹饪技艺等奠定了坚固的基础.值得一提的是,宋代饮食文化中出现了一个非常特殊的现象:素食文化的广泛流行.它的盛行与佛教、道教对素食的宣传,士大夫的倡导以及宋代繁荣的饮食文化有密切关系.此外,宋代素食文化的盛行也标志着中国古代素食文化体系的初步形成.
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张琴诗1
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摘要:
宋代,作为我国古代饮食文化的第三个高峰期,其丰富的饮食文化为后世的餐饮制度、经营方式、烹饪技艺等奠定了坚固的基础。值得一提的是,宋代饮食文化中出现了一个非常特殊的现象:素食文化的广泛流行。它的盛行与佛教、道教对素食的宣传,士大夫的倡导以及宋代繁荣的饮食文化有密切关系。此外,宋代素食文化的盛行也标志着中国古代素食文化体系的初步形成。
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付丽娟1;
刘伟1
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摘要:
人们说,遂宁是一座能让人心灵度假的城市,好山好水好饮食。在丰富的饮食当中,说观音素食宴是其中的一股清流,当之无愧。遂宁被誉为观音故里,佛文化历史悠久,遂宁鲜大酒店将其与本地食材相融,推出观音素食宴,体现了独特的地域素食文化。客人在品尝素宴时,既可感受佛文化,又可直接体验当地丰富的农副产品。
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东方欲晓
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摘要:
随着回归自然、保护环境等理念的逐渐深入人心,素食主义不再只是一种宗教信仰,而是一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。素食正在逐渐成为符合时代潮流的生活方式。在本期策划中,记者以问卷的形式调查了人们对素食的理解、饮食习惯、消费频次、接受的价位等。调查结果显示,现在有越来越多的人关注素食,并希望获得更多有关素食的服务。
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张文君;
黄颖;
李京雨
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摘要:
随着中国经济的发展,人们越来越追求健康的饮食和合理的生活方式,旅游和饮食都成为了热议的话题.素食是一种越来越被推崇的饮食方式,而素食文化古已有之并且与宗教文化联系紧密.信阳灵山是当地著名的佛教圣地,宗教氛围浓厚,但是其旅游业发展仍处于初级阶段,尤其餐饮业是一片空白.本文提出了将素食文化与灵山本地的宗教旅游资源相结合,希望以素食文化带动旅游发展,以旅游客源来发展素食文化,并针对如何让两者结合发展提出了一些建议.
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殷昌利
- 《2005食文化与食品企(产)业发展高层论坛》
| 2005年
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摘要:
随着旅游经济的飞速发展,旅游消费能力的飚升,人们的旅游消费观念正在悄然发生变化。许多人早已不满足于走马观花、急行军式的旅游方式,“体验式旅游”正在悄然升温。国内旅游部门如何顺应目前国内旅游消费形式的变化,进一步整合旅游产品,以达到获取最大社会及经济效益的目的,将是旅游界人士应该认真思考的问题。本文试图从素食与佛教文化旅游的相互关系入手,浅探弘扬祖国传统饮食文化的精粹对促进中国特色旅游市场的意义。
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陈坚
- 《中国农业伦理学与农业可持续发展学术研讨会暨中国草学会农业伦理学研究会成立大会》
| 2017年
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摘要:
农业就是人类利用地球表面资源(如土、水、气、阳光等)对有生命的动植物施以适当的人工影响而进一步获取更多动植物产品的活动.人们之所以要从事农业活动,其目的,或是为了获取食物,或是为了获取工业原料,或是为了美化环境(现在所谓的"观光农业"或"休闲农业"就是基于这样的考虑),或是为了保护生态.当然,这是就现代农业形态而言的,若从农业史上看,人类从事农业活动的初衷是为了获取更多的食物,而且获取食物也一直是农业活动的根本宗旨并贯穿整个农业史始终,毕竟"民以食为天",只有农业活动才能为地球上越来越多的人口提供足够的食物以维持其生存和发展,从而推动人类文明的不断进步.回顾历史,宗教是在农业社会发展起来的,因而带有深深的农业社会的烙印(后来因受到工商业的影响而有“移情别恋”现象的发生)。农业最初是为解决人类的食物问题而出现并存在的,食物乃是农业的第一关怀,这造成宗教一开始也非常关注人类的食物问题,从而使得食物禁忌成为宗教最为重要的初始教条之一。农业提供食物,宗教限制食物,宗教和农业两者“一阴一阳”为人类的食物文明“保驾护航”,直至今天,我们的食物文明还是需要宗教和农业来提供各自的资源、思想或物质。
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陈坚
- 《中国农业伦理学与农业可持续发展学术研讨会暨中国草学会农业伦理学研究会成立大会》
| 2017年
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摘要:
农业就是人类利用地球表面资源(如土、水、气、阳光等)对有生命的动植物施以适当的人工影响而进一步获取更多动植物产品的活动.人们之所以要从事农业活动,其目的,或是为了获取食物,或是为了获取工业原料,或是为了美化环境(现在所谓的"观光农业"或"休闲农业"就是基于这样的考虑),或是为了保护生态.当然,这是就现代农业形态而言的,若从农业史上看,人类从事农业活动的初衷是为了获取更多的食物,而且获取食物也一直是农业活动的根本宗旨并贯穿整个农业史始终,毕竟"民以食为天",只有农业活动才能为地球上越来越多的人口提供足够的食物以维持其生存和发展,从而推动人类文明的不断进步.回顾历史,宗教是在农业社会发展起来的,因而带有深深的农业社会的烙印(后来因受到工商业的影响而有“移情别恋”现象的发生)。农业最初是为解决人类的食物问题而出现并存在的,食物乃是农业的第一关怀,这造成宗教一开始也非常关注人类的食物问题,从而使得食物禁忌成为宗教最为重要的初始教条之一。农业提供食物,宗教限制食物,宗教和农业两者“一阴一阳”为人类的食物文明“保驾护航”,直至今天,我们的食物文明还是需要宗教和农业来提供各自的资源、思想或物质。
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陈坚
- 《中国农业伦理学与农业可持续发展学术研讨会暨中国草学会农业伦理学研究会成立大会》
| 2017年
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摘要:
农业就是人类利用地球表面资源(如土、水、气、阳光等)对有生命的动植物施以适当的人工影响而进一步获取更多动植物产品的活动.人们之所以要从事农业活动,其目的,或是为了获取食物,或是为了获取工业原料,或是为了美化环境(现在所谓的"观光农业"或"休闲农业"就是基于这样的考虑),或是为了保护生态.当然,这是就现代农业形态而言的,若从农业史上看,人类从事农业活动的初衷是为了获取更多的食物,而且获取食物也一直是农业活动的根本宗旨并贯穿整个农业史始终,毕竟"民以食为天",只有农业活动才能为地球上越来越多的人口提供足够的食物以维持其生存和发展,从而推动人类文明的不断进步.回顾历史,宗教是在农业社会发展起来的,因而带有深深的农业社会的烙印(后来因受到工商业的影响而有“移情别恋”现象的发生)。农业最初是为解决人类的食物问题而出现并存在的,食物乃是农业的第一关怀,这造成宗教一开始也非常关注人类的食物问题,从而使得食物禁忌成为宗教最为重要的初始教条之一。农业提供食物,宗教限制食物,宗教和农业两者“一阴一阳”为人类的食物文明“保驾护航”,直至今天,我们的食物文明还是需要宗教和农业来提供各自的资源、思想或物质。
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陈坚
- 《中国农业伦理学与农业可持续发展学术研讨会暨中国草学会农业伦理学研究会成立大会》
| 2017年
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摘要:
农业就是人类利用地球表面资源(如土、水、气、阳光等)对有生命的动植物施以适当的人工影响而进一步获取更多动植物产品的活动.人们之所以要从事农业活动,其目的,或是为了获取食物,或是为了获取工业原料,或是为了美化环境(现在所谓的"观光农业"或"休闲农业"就是基于这样的考虑),或是为了保护生态.当然,这是就现代农业形态而言的,若从农业史上看,人类从事农业活动的初衷是为了获取更多的食物,而且获取食物也一直是农业活动的根本宗旨并贯穿整个农业史始终,毕竟"民以食为天",只有农业活动才能为地球上越来越多的人口提供足够的食物以维持其生存和发展,从而推动人类文明的不断进步.回顾历史,宗教是在农业社会发展起来的,因而带有深深的农业社会的烙印(后来因受到工商业的影响而有“移情别恋”现象的发生)。农业最初是为解决人类的食物问题而出现并存在的,食物乃是农业的第一关怀,这造成宗教一开始也非常关注人类的食物问题,从而使得食物禁忌成为宗教最为重要的初始教条之一。农业提供食物,宗教限制食物,宗教和农业两者“一阴一阳”为人类的食物文明“保驾护航”,直至今天,我们的食物文明还是需要宗教和农业来提供各自的资源、思想或物质。
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陈坚
- 《中国农业伦理学与农业可持续发展学术研讨会暨中国草学会农业伦理学研究会成立大会》
| 2017年
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摘要:
农业就是人类利用地球表面资源(如土、水、气、阳光等)对有生命的动植物施以适当的人工影响而进一步获取更多动植物产品的活动.人们之所以要从事农业活动,其目的,或是为了获取食物,或是为了获取工业原料,或是为了美化环境(现在所谓的"观光农业"或"休闲农业"就是基于这样的考虑),或是为了保护生态.当然,这是就现代农业形态而言的,若从农业史上看,人类从事农业活动的初衷是为了获取更多的食物,而且获取食物也一直是农业活动的根本宗旨并贯穿整个农业史始终,毕竟"民以食为天",只有农业活动才能为地球上越来越多的人口提供足够的食物以维持其生存和发展,从而推动人类文明的不断进步.回顾历史,宗教是在农业社会发展起来的,因而带有深深的农业社会的烙印(后来因受到工商业的影响而有“移情别恋”现象的发生)。农业最初是为解决人类的食物问题而出现并存在的,食物乃是农业的第一关怀,这造成宗教一开始也非常关注人类的食物问题,从而使得食物禁忌成为宗教最为重要的初始教条之一。农业提供食物,宗教限制食物,宗教和农业两者“一阴一阳”为人类的食物文明“保驾护航”,直至今天,我们的食物文明还是需要宗教和农业来提供各自的资源、思想或物质。
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李明晨
- 《2015中国食文化发展大会》
| 2015年
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摘要:
新世纪,素食作为一种新兴而时尚的饮食理念和方式蓬勃发展.尤其在西方发达国家和中国的港台地区,素食成为一种饮食新趋向.任何事物的产生在偶然现象的背后都有着必然的原因.素食的产生与发展并非现代的事情,从历时性的视角审视素食,它经历了人类发展的多个历史阶段,经历了数千年的历史.尽管一直伴随着素食与荤食哪个更健康之争,在社会深层因素的影响下,素食从古代发展到了现在.在社会名流、动物伦理、宗教信仰和生态和谐等因素的综合作用下,古老的素食焕发出新的生命力.阐述了素食与养生哲学、生活观念和生态保护的关系。
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李明晨
- 《2015中国食文化发展大会》
| 2015年
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摘要:
新世纪,素食作为一种新兴而时尚的饮食理念和方式蓬勃发展.尤其在西方发达国家和中国的港台地区,素食成为一种饮食新趋向.任何事物的产生在偶然现象的背后都有着必然的原因.素食的产生与发展并非现代的事情,从历时性的视角审视素食,它经历了人类发展的多个历史阶段,经历了数千年的历史.尽管一直伴随着素食与荤食哪个更健康之争,在社会深层因素的影响下,素食从古代发展到了现在.在社会名流、动物伦理、宗教信仰和生态和谐等因素的综合作用下,古老的素食焕发出新的生命力.阐述了素食与养生哲学、生活观念和生态保护的关系。