贵州茅台

摘要： 文章运用财务报表分析方法,从不同的角度,如管理者、投资人、债权人角度对贵州茅台酒股份有限责任公司的财务分析,希望通过分析为研究酒品行业提供一定的帮助。

摘要： 文章根据贵州茅台2016—2020年的会计报告与经营报告,对贵州茅台公司的盈利能力展开了剖析。为贵州茅台提高利润、经营绩效等方面提出了一些建议,以期为行业内其他企业提供参考。

摘要： 4月21日,记者在走访茅台终端市场价格时发现,贵州茅台多款产品终端价格有所下滑,下降幅度为300-2300元不等。其中,贵州茅台酒(珍品)终端价格已快跌至官方指导价格4599元/瓶,价格下跌超千元。业内人士分析认为,产品终端价格远超官方指导价,背后很大程度上是“资本炒作”。贵州茅台自营电商平台“i茅台”的出现,一定程度上改善了茅台酒的供需关系。↓“i茅台”开始发挥作用部分产品终端价格下跌茅台酒终端价格居高不下的局面对消费者来说已经习以为常。

摘要： 近日,贵州茅台公司发布5款虎年生肖酒,其中53度每瓶500毫升茅台虎年生肖酒市场指导价为2499元,但据说市场上售价已上涨到8000元左右。贵州省遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会副会长王为在接受记者采访时表示,近几年在我国高端白酒产品中,酱香型品种越来越多,销量也越来越高。自2012年到2020年,我国白酒销售量从1310万千升减少到740万千升,降幅超过1/3。但与此同时,酱香型白酒在白酒销售规模中占比从3%上升到8%。2021年,酱香型白酒销售收入达到我国白酒业的20%以上。

摘要： 曾因沦为腐败重地而被解散的茅台电商,在两年后又重启了。消息发出第一天,“i茅台”APP就登顶了苹果App Store免费榜第一,成为下载量与热度最高的APP。相关微博话题也登上了热搜,获得近亿阅读量。但目前来看,“i茅台”只是上线了四款产品,并未上线明星单品飞天茅台,这引起了消费者的抱怨。

摘要： 我国是白酒消费大国,投资者对于白酒板块的热衷不言而喻,其中贵州茅台股价在2021年1月8日达到历史最高值(每股2648.91元)。截至2021年3月,我国白酒行业市值排名前两位的分别是贵州茅台(2.5万亿元)与五粮液(1万亿元),同时,作为中国白酒行业的龙头企业,两者的净利润也同样位于前两位,2019年底分别是439.7亿元和182.3亿元。贵州茅台和五粮液这两家公司的经营业绩和财务状况一直是广大投资者所关注的热点问题。由于五粮液尚未公布2020年度财务报表,因此本文将选取2015年至2019年贵州茅台和五粮液的财务指标进行纵向对比,纵向对比分析的同时,也将这两家企业的财务数据进行横向对比。经对比发现,两者均有较强的偿债能力和营利能力,但也均面临闲置资金偏多,从而导致机会成本较高的问题。贵州茅台相比五粮液具有更好的营利能力,而五粮液的存货周转速度相对贵州茅台更快。

摘要： 根据贵州茅台近期发布的2021年度生产经营情况,预计去年实现营业收入首超千亿元,这是具有里程碑意义的重大事件,标志着传统白酒企业正不断改写全球酒业战略格局。本文通过对全球两大酒业巨头帝亚吉欧、保乐力加的发展战略进行比较分析研究,借鉴、汲取有益经验,对中国白酒领军企业开启发展战略新征程具有重要作用和现实意义。

摘要： 白酒企业日前扎堆发布1-2月经营数据,均实现“开门红”。贵州茅台净利同比增长20%左右,山西汾酒净利同比增长50%以上,今世缘净利同比增长26%左右,酒鬼酒净利同比增长130%左右。

摘要： 剑南春近期陷入争议当中,一句标榜“中国名酒销售前三”的广告语引发业界质疑。记者发现,剑南春这句广告语近期在各大城市楼宇电梯广告不间断轮播。而白酒行业除了贵州茅台、五粮液两大龙头外,其他酒企争抢“老三”位置已经多年,营收暂时落后的剑南春宣称“销售前三”或涉虚假宣传。

摘要： 随着酒企2021年年报相继披露,白酒行业再次交出一份高质量成绩单。贵州茅台作为白酒龙头,2021年实现营收1094.62亿元,同比增长11.71%,酒企营收首次突破千亿大关。事实上,目前国内白酒高端市场主要以贵州茅台和五粮液为核心,在双寡头格局下,如何打破各自瓶颈成为“百亿俱乐部”企业的当务之急。北京酒类流通行业协会秘书长程万松认为,目前白酒高端市场以茅台、五粮液为核心的格局相对稳定。

摘要： 本发明一种茅台酒香气成分的浓缩方法，先量取茅台酒，用饱和氯化钠水溶液稀释到乙醇含量为10%，将稀释的茅台酒加入到一个反应容器中，再加入二氯甲烷、乙醚和石油醚混合液，连续萃取，取上层有机相，在有机相中除去水分，然后采用滤膜过滤；将步骤（1）滤膜过滤后获得的混合溶液加入刺型分馏装置，放置于50‑60°C的恒温水浴锅中进行刺型分馏浓缩，取出刺型分馏浓缩后混合液用氮吹仪浓缩，获得浓缩后的茅台酒香气成分。本发明操作简单、方便，省时省力，费用低廉，对微量组分可起到富集、浓缩的作用，有利于极微量物质的定性定量分析，同时有效地减少挥发性成分的损失，提高了香气物质的回收率。

摘要： 一种用微交变生物电场(Micro－Alternating－field Biotechnology,简称MAB)的电波激发茅台酒菌种基因的方法来生产高效表达的茅台酒菌种和用此菌种生产出商品质的茅台酒,其特征是用某一频率的MAB电波激活茅台酒菌种细胞中的隐性功能基因,使其恢复并高效表达,之后,加以驯化处理,就得到可直接利用的有高活力的茅台酒菌种,用此菌种,采用通常的白酒发酵生产方法,就可以生产出高品质的茅台酒。

摘要： 本发明公开了一种茅台酒夹心巧克力及其制作方法，涉及食品加工技术领域。其技术要点是：一种茅台酒夹心巧克力，包括如下重量份数的组分：牛奶巧克力：90‑100份；黑巧克力：400‑450份；奶油：160‑210份；黄油：140‑190份；甘油：35‑50份；山梨糖醇：20‑30份；大豆磷脂：2‑4份；右旋糖：20‑40份；葡萄糖：30‑40份；茅台酒：20‑30份，通过采用上述配方制得的茅台酒夹心巧克力具有口味独特、营养价值高的优点。

摘要： 本发明公开了一种基于OAV法研究茅台酒中酯类物质香气协同作用的方法，其特征在于，将酯类物质按照茅台酒的实际浓度的比例与基质进行混合，酯类物质的实测香气活力值为每种酯类物质的浓度之和与所有酯类物质的阈值的比值，酯类物质的理论香气活力值为每种酯类物质的浓度与其阈值的比值的总和；通过理论香气活力值与实测香气活力值的比值来判断混合物中组分间的相互作用，以此来研究茅台酒中含硫化合物对酯类物质协同作用的影响。本发明采用OAV法研究茅台酒中酯类香气物质间的协同作用，能够直观地通过OAV的变化反映出物质之间的协同作用效果，是一种全新的研究茅台酒中酯类物质香气协同作用的方法，操作简单，结果直观可靠，适用性广泛。

摘要： 本发明旨在提供一种异地生产茅台酱香型白酒的工艺，包括以下步骤：（1）下沙：下沙时间选择在春节后的农历二月份；（2）蒸煮；（3）高温堆积；（4）下窖发酵：堆积完成的堆子自然冷却降温至堆顶温度为40°C以下，加入红曲粉，翻拌均匀，下窖发酵；（5）糙沙；（6）第一次取酒；（7）轮次酒：分别收集第二轮次酒的“中酒”、第三至六轮次酒的“中酒”、第七轮次酒的“中酒”；其中，所述的第一、二、三、四、五、六、七轮次酒的红曲用量分别以能够使窖内温度在20天内保持40～50°C之间为宜；（8）勾兑：将第二轮次酒的“中酒”、第三至六轮次酒的“中酒”、第七轮次酒的“中酒”进行勾兑，贮存，再二次勾兑，过滤，包装，得到成品。

摘要： 一种石斛茅台镇酱香型白酒，涉及一种白酒，该白酒的组份及各组份的重量份为：石斛60份、麦冬50份、山萸肉60份、牡丹皮50份、龟板60份、鳖甲60份、女贞子60份、菟丝子50份、肉桂50份、当归40份、桑椹60份及茅台镇酱香型蒸馏白酒1500份，此酒具有滋阴清热、生津止渴的功效，对胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香者，有生津养胃，帮助消化之功；对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益，有补肾益肝明目之效。

摘要： 本发明提供了一种茅台酒中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取茅台酒中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术检测分析上述所得到的茅台酒中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术分析茅台酒酒样中的含氮化合物，形成了一套茅台酒中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。

摘要： 本发明一种茅台酒香气成分的浓缩方法，先量取茅台酒，用饱和氯化钠水溶液稀释到乙醇含量为10%，将稀释的茅台酒加入到一个反应容器中，再加入二氯甲烷、乙醚和石油醚混合液，连续萃取，取上层有机相，在有机相中除去水分，然后采用滤膜过滤；将步骤（1）滤膜过滤后获得的混合溶液加入刺型分馏装置，放置于50-60°C的恒温水浴锅中进行刺型分馏浓缩，取出刺型分馏浓缩后混合液用氮吹仪浓缩，获得浓缩后的茅台酒香气成分。本发明操作简单、方便，省时省力，费用低廉，对微量组分可起到富集、浓缩的作用，有利于极微量物质的定性定量分析，同时有效地减少挥发性成分的损失，提高了香气物质的回收率。

摘要： 本实用新型公开了一种茅台酒瓶取盖器，其特征在于，包括倒U形壳体，所述倒U形壳体内侧设置有卡合部和位于卡合部下方的支脚，所述卡合部设置有与瓶嘴外螺纹相配合的内螺纹，所述支脚为两个，所述两个支脚间的距离大于第一卡合部的宽度，小于瓶体的外径；本实用新型茅台酒瓶取盖器操作过程简单，省时省力。

摘要： 本实用新型公开了一种茅台酒瓶取盖器，包括取盖器头部、与取盖器头部连接的取盖器柄部，所述取盖器头部设置有瓶嘴套孔，所述套孔内壁设置有与瓶嘴适配卡稳的螺纹卡槽；本实用新型茅台酒瓶起盖器通过起盖器柄部施力于螺纹卡槽，螺纹卡槽与瓶嘴外螺纹连接，起到拔出瓶嘴的效果；本实用新型茅台酒瓶起盖器在螺纹卡槽下端设置支撑部，包覆茅台酒瓶体的铝环处，将支点由螺纹卡槽下移，延长了杠杆力臂，降低了拔出瓶嘴的力度；另外，在拔出瓶嘴的同时，破坏了铝环；本实用新型茅台酒瓶起盖器将取盖器柄部设置为类V形，通过柄部尖端将瓶嘴内的塑料内塞拔出，瓶嘴破坏更彻底；本实用新型茅台酒瓶起盖器操作简单，省时省力。