餐饮品牌

摘要： 疫情从“黑天鹅”变成了“灰犀牛”,万千餐饮创业者和各大餐饮品牌的处境都十分艰难。整个疫情期间的租金没有降,员工工资需要继续发,销售额严重下滑,甚至是亏本经营……这一切对餐饮行业来说无疑是十分困难的。疫情“凶猛”,餐饮业再陷至暗时刻,无数餐饮人焦虑无眠。

摘要： 基于汉字字体对餐饮品牌的赋能作用,对餐饮品牌标志设计方法进行分析研究。基于当前餐饮品牌标志设计需求,结合汉字字体的图文属性功能,分析其对餐饮品牌的赋能作用,并据此提出标志设计方法,最后以"鹿山隐"餐饮品牌为例进行方法实践。餐饮品牌标志通过文化概念提取、图文内容结合、形象系统性规划的设计方法,可促使汉字字体赋能于餐饮品牌信息与形象的传播与识别,最终能够提升餐饮品牌形象在当前行业环境中的竞争优势。

摘要： 继火锅第一股、新式茶饮第一股后,凭借着逼近6000家的全国加盟门店数量以及超过11亿元的年平均营收业绩,成立19年的餐饮品牌“杨国福”再一次引发港股餐饮赛道的火爆,正全力冲刺“麻辣烫第一股”桂冠。2月22日晚间,上海杨国福企业管理(集团)股.份有限公司向港交所提交上市申请书。值得注意的是,在杨国福近6000家餐厅中,直营店仅有3家,加盟店几乎撑起了杨国福的“全部江山”。

摘要： 茶饮正从餐厅菜单里的一两页渐渐走向独立档口,店旁开个“奶茶店”或成为餐饮门店的标配。记者近日走访发现,云海肴云南菜、鹿港小镇、薄荷餐厅等餐饮品牌在门店旁设置了独立的茶饮外带区,无论是否进店用餐,消费者都可进行购买。有分析指出,虽然设置饮品外带区可以拓展获客渠道,提高餐厅坪效,但这也对品牌的研发、创新能力有一定要求,若想与茶饮“赛场”的专业选手较量,还需创造出更具品质与特色的产品。

摘要： 随着世界经济不断下滑,全球经济受到巨大冲击,其中也包括了餐饮业。很多消费者在选购外卖时有了新的关注点——安全、健康。KFC、麦当劳这些老牌凭借多年的品牌形象——快速、健康,在疫情期间保持住了盈利。

摘要： 南京市栖霞区市场监管局把稳饮食安全之舵近日,有媒体曝光某餐饮品牌部分门店使用过期食材、保质期随意更改、报废糕点次日再上架等问题,引起社会强烈关注。江苏省南京市栖霞区市场监管局高度重视,迅速对全区相关门店全覆盖、多维度地开展了突击检查。栖霞区市场监管局与下辖各分局第一时间深入各门店,全面排查了各门店食材标签标识。

摘要： 2021年12月23日,由世界中餐业联合会、央广网和红餐网主办,红餐品牌研究院和央广网餐饮频道承办的第二届中国餐饮品牌节在广州越秀国际会议中心隆重举行。世界中餐业联合会常务副会长邢颖通过视频致辞。他在讲话中说,新冠肺炎疫情使餐饮业遭到重创,蒙受巨大的损失,餐饮企业仍在坚守经营,在供给侧不断提振消费,在市场顽强地拼博着。有的企业垮掉了,也有的企业冲出困境,逆势增长。这个结果虽然是多种原因最终造成的,但我们看到了一股无形而巨大的力量,这就是品牌的力量。

摘要： 除了独立餐饮门店经营者,北京部分连锁化及标准化水平极高的知名餐饮品牌,也在疫情的冲击下收缩了原本积极入局的老年餐业务。布局北京市场的某快餐品牌负责人李斌(化名)表示,对尚不能给整体营收做出贡献的老年餐进行收缩,是通盘考虑企业发展现状后做出的无奈选择。业务收缩“收缩的原因很简单,也很现实。简单说就是疫情之下为了‘求稳’。既然卖老年餐暂时还不好找到盈亏平衡点,那就先集中好优势资源发展其他主力业务。”

摘要： 闭店、收缩、亏损……疫情之下,大批的餐饮品牌不得不努力自救。近日,部分地区的餐饮门店因疫情暂停线下营业,其中一家海底捞门店经理在为员工送餐时,想到了通过做简餐来维持门店“活力”,不仅解决了自身员工吃饭问题,还服务到周边社区居民。其实,这只是疫情下餐饮行业自救的一个缩影,上线外卖、直播售卖电子券、做新零售,搏一把、扛下去、活下来成为当下的新目标。探索的过程中既有新机遇,也有新难题,但在这场持久战中,餐饮人在面对特殊情况时变得更加灵活,也更令行业萌发生机。

摘要： 作为包子界的网红,最近“夜包子、鬼包子”人气爆棚,在抖音、小红书里经常能看到它们的身影,门店顾客络绎不绝,行业内对其众说纷伝。大排长龙的网红“夜包子、鬼包子”,真的是一门好生意吗?网红包子做对了什么?1.精准定位客群与场景。这是所有网红餐饮、新餐饮品牌最重要的、“火”的基础,我们不要一味地否定这些“网红”品牌,它们能火起来必然有值得我们学习的地方。

摘要： 博山是"鲁中山水画廊","中国鲁菜名城".博山菜是鲁菜的重要分支,也是博山重要的文化旅游资源.通过对博山菜文化的深耕、包装和创意,把博山菜打造成博山旅游名片,有助于促进博山餐饮业与旅游业的转型升级和融合发展.在博山菜的旅游开发中，要以当地的自然人文景观为依托，结合博山菜的深厚的文化内涵，开辟以名城名吃为线索的专项旅游，设计规划出一类餐饮旅游线路或项目，如可以设立博山菜一日游，包括观看博山菜制作过程、品尝博山菜、学做博山菜;可以以老字号餐饮品牌、特色博山菜街区、主题宴席、农家乐餐饮为典型代表进行设计规划，满足市场个性化、特色化、体验化、多样化需求，吸引国内外“好吃人士”的积极参与。同时，还要把博山菜美食文化，融人本地的黄金旅游线路中，让更多的人领略博山菜文化的风采。

摘要： 本发明公开了一种自营品牌餐饮的小区内站点的餐饮配送方法，涉及餐饮配送领域，包括：首先，第一站点获取用户终端发送的第一订单信息；然后，第一站点根据送餐地点信息，判断目标送餐地点是否处于与第一站点相同的第一小区；然后，第一站点响应于目标送餐地点处于与第一站点相同的第一小区，第一站点根据送餐菜品信息准备第一菜品；最后，第一站点根据目标送餐地点信息，配送第一菜品。同时，在本发明中还公开了一种自营品牌餐饮的小区内站点的餐饮配送系统。在本发明中，目标送餐地点与第一站点位于同一小区，节约配送成本；同时，第一站点不属于门面店，租金及装修相对便宜，节约经营场所成本。

摘要： 一种使身体发香的营养代餐饮品组合物,包括：亚籽0.2份～1.5份、圆苞车前子壳粉1份～3份、核桃粉3份～6份、甘松0.5份～1份、甘草粉3份～6份、白芷粉2份～3份、乙基香兰素0.2份～1.2份，还可包括丁香粉、玫瑰花粉、益智粉、香蕉粉、大枣粉、复配粉、蓝莓粉、猕猴桃粉中的一种或多种，本发明涉及的组合物优势如下：集助眠提高免疫力差、去除体味、美容、瘦身、养胃健脾益肾于一体，功效全面；可药食同源、来源广、成本低，磨粉混合、制备工艺简单，易保存、易运输，多个组分之间互相协同，可更好的发挥各成分的功效。

摘要： 本发明属于保健饮品领域，具体的说是一种益生菌酵素代餐饮品及其制作方法，包括辅助吊机，所述辅助吊机内腔下部的左右两侧对称设置有伸缩力臂，所述伸缩力臂外表面的下部固定连接有侧边外接环，所述侧边外接环的内壁固定连接有抛壳机，所述抛壳机包括夹层筒壳，所述夹层筒壳的上表面固定连接有引导滑套。该装置能够将谷物与谷壳分离，由于进风箱的存在，使条形通风槽吹出的风较为平稳，与直接通过风扇吹风相比，该装置不会因为错位扇叶的转速过于剧烈导致吹出的风力不稳定，进而使谷物与谷壳在掉落过程中受到的风力不稳定，导致出现分离出的谷物中仍含有部分谷壳，需要二次筛除的不良问题。

摘要： 本发明提供一种豆米早餐饮品及其制备方法，其基础配料为发酵米酒酿、大豆和水。制备流程包括米酒酿的制作、大豆的熟化、豆米的组合制浆三个步骤；米酒酿的制作采用甜酒型根霉菌曲在28°C～35°C的恒温环境中发酵制得，然后将米酒酿与熟化的大豆、水拌和磨浆。本发明的豆米早餐饮品，其粗蛋白含量随着水豆混合品与米酒酿的配合比例的变化在1.2％～5.3％之间，营养丰富，既有丰富的蛋白质，又有足量的碳水化合物，以及酯类、醇类等芬芳物质和维生素，能有效的去除了豆浆的豆腥味，避免了单一豆浆饮品口感单薄的缺陷，使饮品口感醇和丰满，蜜甜香浓，能更好地补充早餐营养。

摘要： 本发明提供一种含多肽豆米早餐饮品及其制备方法，其基础配料为发酵米酒酿和中性蛋白酶水解的豆浆。制备流程包括米酒酿的制作、大豆的蛋白水解、豆米的组合制浆三个步骤；米酒酿的制作采用甜酒型根霉菌曲在28°C～35°C的恒温环境中发酵制得，然后将米酒酿与蛋白酶水解的豆浆拌和磨浆。本发明的含多肽豆米早餐饮品，其蛋白质含量随着蛋白酶水解的豆浆与米酒酿的配合比例的变化在1.2％～5.3％之间，营养丰富，既有丰富的蛋白质，又有足量的碳水化合物，还富含多肽和氨基酸，以及酯类、醇类等芬芳物质和维生素，能有效的去除豆浆的豆腥味，避免单一豆浆饮品口感单薄的缺陷，使饮品口感醇和丰满，蜜甜香浓，能更好地补充早餐营养。

摘要： 本发明公开了一种富硒果蔬代餐饮品，所述各组分的重量百分比为：土豆3‑8%、水果2‑5%、豌豆5‑10%、全脂奶粉2‑5%、烤板栗1‑3%、小麦胚芽10‑15%、结冷胶0.1‑0.2%、卡拉胶0.05‑0.08%，余量为天然硒泉水，包括以下制备步骤：步骤一：选取适量的土豆和豌豆，依次进行清洗、去皮和煮熟，将水果去皮和去核，然后压制成泥，待用；步骤二：取适量板栗带壳焙烤，焙烤温度为180‑220°C，焙烤时间为4‑6min，冷却后去壳，再进行粗粉碎后备用；步骤三：称取适量全脂奶粉加入8倍重量的天然硒泉水，将全脂奶粉溶解后，保温8‑12min；步骤四：将比例称取结冷胶和卡拉胶后进行混合，再添加10倍重量的天然硒泉水，剪切8‑10min后，冷却。本发明选用的原料价格低廉，成本较低，能为食用者提供均衡的营养，适合进行推广。

摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种营养代餐组合物及其制备方法、营养代餐饮品及其制备方法。本发明的营养代餐组合物，由以下重量份数的组分组成：九制黄精6~8份、九制黑芝麻4~6份、九制黑豆4~6份、葛根3~5份、茯苓2~4份、芡实2~4份、赤豆2~4份。本发明的营养代餐组合物，可作为早餐、午餐或晚餐食用，食用方便，且不仅营养丰富，还能够调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，使皮肤光滑细嫩；有健脾胃、利水湿的作用，可以补充肾气，也可以补充肾阴等。

摘要： 本实用新型属于早餐饮品加工生产设备技术领域，尤其是一种早餐饮品加工用定量注射设备，包括支撑块，支撑块的上表面分别固定安装有第一配料桶和第二配料桶，第一配料桶的上表面和第二配料桶的上表面均螺纹连接有密封盖，第一配料桶的下表面设置有定量注射装置。该早餐饮品加工用定量注射设备，达到了不仅实现对红豆配料的加入量和饮用水的加入量进行定量精准控制，还实现对加热桶内部加入白糖的加入量进行精准控制的效果，解决了现有的加工熬制方式不仅对操作者劳动强度较大，耗时长，而且，在熬制过程中，操作者对早餐饮品的多种配料加入量无法进行精准控制，使得每次熬制的红豆汤和绿豆汤口感不一，影响用户饮用体验的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种饮品胶囊收纳装置以及智能餐饮制备系统，所述饮品胶囊收纳装置包括：本体，所述本体上设置有存储饮品胶囊的胶囊滑道；限位件，所述限位件形成在所述本体的一端，所述限位件具有锁止状态和解锁状态，在所述限位件处于锁止状态时所述限位件适于止抵所述饮品胶囊，在所述限位件处于解锁状态时，所述饮品胶囊适于从所述胶囊滑道中脱离。由此，一方面，饮品胶囊收纳装置的结构更加简单、可以降低饮品胶囊收纳装置的生产成本；另一方面，限位件的设置更加合理，不仅可以提高饮品胶囊在饮品胶囊收纳装置内的容纳稳定性，而且使饮品胶囊在饮品胶囊收纳装置内的抓取更加简单、方便。

摘要： 本实用新型涉及餐饮行业器具，具体涉及一种用于餐饮业的饮品自助装置，通过集成化的紧凑设计，决绝了设备凌乱，使用不便，设备周围卫生差的问题，通过多个保温桶的并排设置，解决了客人的不同需求的问题，同时减轻了服务员的工作压力，设置余液收集槽和余液收集桶，可将余液有效回收，同时可防止饮品溢出，避免污染环境卫生，设置分杯器可满足一次性杯子的存放，设置伸缩平台，能满足在接多杯饮品时杯子和水杯托盘的放置功能。