麻竹笋
麻竹笋的相关文献在1989年到2022年内共计96篇,主要集中在园艺、林业、轻工业、手工业
等领域,其中期刊论文66篇、会议论文1篇、专利文献8145篇;相关期刊50种,包括致富天地、清远职业技术学院学报、长江蔬菜等;
相关会议1种,包括第四届中国竹业学术大会等;麻竹笋的相关文献由198位作者贡献,包括郑炯、刘细群、张甫生等。
麻竹笋
-研究学者
- 郑炯
- 刘细群
- 张甫生
- 曹红梅
- 郑青飞
- 阚建全
- 丁兴萃
- 吕玉奎
- 孟勇
- 李美群
- 杨明
- 梁恩
- 章志远
- 艾文胜
- 蔡函江
- 郑基焕
- 陈光静
- 陈玥
- 任亭
- 刘冬梅
- 刘宇
- 刘玉凌
- 刘翔博
- 周刚
- 唐舒华
- 宋家芯
- 宋青云
- 崔逢欣
- 帅世贵
- 庞杰
- 彭玉梅
- 曹永建
- 曾胜
- 李兴伟
- 李怡欣
- 李腊梅
- 李薇
- 林岳歆
- 林曼丽
- 林梅西
- 王婷
- 罗兵威
- 罗远莉
- 蒲湘云
- 许春燕
- 谢桂军
- 贺全安
- 黄小明
- 严舜萍
- 付洪涛
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徐有文
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摘要:
麻竹是笋材两用竹种。广西壮族自治区拥有丰富的麻竹资源,麻竹笋主要分布在柳州市、玉林市等地。麻竹笋含有多种营养元素,口感极佳,既可单独食用,也可作为多种食品的原料,极具经济价值。柳州市柳南区龙汉岭林场是柳州市柳南区麻竹栽培和麻竹笋生产的重要基地之一,麻竹笋用林栽培管理技术和经验丰富。主要介绍麻竹笋用林的栽培管理技术,以供参考。
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韩德承
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摘要:
竹笋又名毛竹笋、慈竹笋、麻竹笋、淡竹笋,是竹的幼芽。春天破土而出的是春笋,它踏着轻盈的脚步而来,清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜,爽脆更是得自天成,所谓“尝鲜无不道春笋”。冬季收藏在土中的便是冬笋,两头尖似小船,肉色乳白,壳薄质嫩。虽然冬笋资格老,可鲜嫩度不打折扣,身价往往比春笋高那么点。
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李薇;
吴良如;
索化夷;
张甫生;
郑炯
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摘要:
采用高通量测序方法对盐质量浓度为5 g/100mL和15 g/100mL的腌制麻竹笋自然发酵过程中的细菌群落的动态演替进行研究.结果表明,2种盐浓度样本均以厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)和蓝藻细菌门(Cyanobacteria)为主要优势菌门(平均相对丰度>1%).发酵前28 d两种盐浓度样本中细菌群落丰富度差异较小,低盐质量浓度(5 g/100mL)样本中的优势菌属有乳酸杆菌属(Lactobacillus)、乳球菌属(Lactococ-cus)、魏斯氏菌属(Weissella)和蓝藻细菌属(Cyanobacteria_norank),高盐质量浓度(15 g/100mL)样本则以乳酸杆菌属、气球菌属(Aerococcus)、蓝藻细菌属和海细菌属(Marinobacterium)为优势菌属.发酵35 d时菌群丰富度均大幅提升,低盐浓度样本菌群丰富度及均匀度均显著高于高盐浓度样本,并且前者菌群结构发生较大改变,而后者菌群结构变化幅度较小.该研究结果将为腌制竹笋的品质调控提供理论依据.
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李怡欣;
谢桂军;
李腊梅;
曹永建;
李兴伟
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摘要:
在广东省揭阳市揭东县、清远市英德市、清远市清新区内共采集了79批次麻竹Dendrocalamus latiflorus笋及其产地土壤样品,分析重金属(铬、铜、铅)含量。结果显示土壤样品中铬、铜、铅含量平均值依次为38.6、23.1、30.3 mg/kg,参照GB 15618—2018标准,达标率分别为100%、93.7%、96.2%;综合污染指数表明,土壤污染程度为安全、警戒、轻污染的批次分别占84.8%、10.1%、5.1%,无中污染或重污染批次。麻竹笋样品中铬、铜、铅含量平均值依次为0.19、3.57、0.054 mg/kg,参照GB 2762—2017标准,铬、铅达标率分别为100%、87.3%;目标危害系数法评估显示,麻竹笋中3种重金属对暴露成人人群的健康无明显风险;麻竹笋对重金属的吸收能力:铜>铬≥铅。
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李怡欣;
谢桂军;
李腊梅;
曹永建;
李兴伟
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摘要:
在广东省揭阳市揭东县、清远市英德市、清远市清新区内共采集了79批次麻竹Dendrocalamus latiflorus笋及其产地土壤样品,分析重金属(铬、铜、铅)含量.结果显示土壤样品中铬、铜、铅含量平均值依次为38.6、23.1、30.3 mg/kg,参照GB 15618-2018标准,达标率分别为100%、93.7%、96.2%;综合污染指数表明,土壤污染程度为安全、警戒、轻污染的批次分别占84.8%、10.1%、5.1%,无中污染或重污染批次.麻竹笋样品中铬、铜、铅含量平均值依次为0.19、3.57、0.054 mg/kg,参照GB 2762-2017标准,铬、铅达标率分别为100%、87.3%;目标危害系数法评估显示,麻竹笋中3种重金属对暴露成人人群的健康无明显风险;麻竹笋对重金属的吸收能力:铜>铬≥铅.
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王昱圭;
汤雪纤;
刘思媛;
张甫生;
郑炯
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摘要:
为研究超声波处理对麻竹笋干复水特性的影响,在不同超声波功率(100、200、300、400、500 W)和超声温度(50、70、90°C)条件下,考察麻竹笋干复水比和复水速率的变化,并分别用Weibull模型、单项扩散模型和Page模型对麻竹笋干复水过程进行动力学拟合.结果表明,超声波功率和温度对麻竹笋干的复水均有较大的影响.随着温度的上升以及超声功率的增大,麻竹笋干的复水比和复水速率均增大.并且,随着超声处理时间的增加,复水比不断增大,复水速率逐渐降低并趋于恒定.当温度为90°C、超声波功率为500 W、超声波处理时间为120 min时复水比达到最大,且远远大于未经超声处理的笋干复水比.在3种动力学模型中,Page模型的实测值和预测值拟合程度最好(R2 >0.99),能更好地用于描述麻竹笋干复水的过程.
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李献业1;
任光莉1
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摘要:
英德市地处南岭山区,森林覆盖率高,林木资源丰富,被称为英石、红茶和麻竹笋之乡。也正是因为这里典型的石灰岩地貌,山多地少,是广东省相对贫困的地区,共有省定贫困村78个。连樟村是英德市连江口镇唯一的省定贫困村。2018年10月23日,习近平总书记到这里考察时,曾留下''乡亲们一天不脱贫,我就一天放不下心来''的嘱托,发出打赢脱贫攻坚战的号召。沿着崎岖蜿蜒的山路,采访团一行来到了连樟村。
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王维辉
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摘要:
采用不同浓度ABT植物生长调节剂对麻竹丰产效果进行试验研究,结果表明:不同浓度ABT植物生长调节剂处理对麻竹笋产量、笋数量与对照间均存在显著差异,三种不同浓度的ABT植物生长调节剂处理的麻竹笋产量、数量均明显高于对照,以15 ppm浓度处理的麻竹产量最高.