功能性饮料

摘要： 在市场供需关系中,当消费者对某一产品产生兴趣与需求,供不应求将会给生产企业带来可观的利润。如今饮料行业普遍已经意识到,消费者对更健康的功能性饮料正迸发出前所未有的热情和需求。对生产企业来说,生产线的高度自动化不仅可以应对疫情所影响的劳动力资源减少的现状,还可以确保高水平的生产率和盈利能力,高速高效的把握住市场机遇。

摘要： 该文建立了测定功能性饮料中维生素B_(12)含量的微生物法.参考食品安全国家标准GB 5413.14—2010婴幼儿食品和乳品中维生素B_(12)的测定方法,利用莱士曼氏乳酸杆菌生长速率与B_(12)浓度的线性关系,制备标准曲线,根据标准曲线计算样品中B_(12)的含量.根据功能性饮料与奶粉基底不同,对国标法中样品处理进行优化改良,同时实验中进行了加标回收对实验过程进行质量控制,并使用试剂盒法对测定结果进行比对.该方法操作简便,灵敏性及准确性高,可适用于功能性饮料中维生素B_(12)含量的检测.

摘要： 为什么我们吃了咸的薯片之后想喝水?为什么在运动后想喝功能性饮料?近日,国际顶级学术期刊《自然》杂志在线发表了一项来自美国加州理工学院Dr.Yuki Oka研究团队的最新成果,能够解释这一人人都经历过的日常行为背后的细胞与脑环路基础。该研究揭示了哺乳动物具有两种类型的渴觉及相应的液体摄入模式:当体液渗透压升高时,我们会寻求纯净水来稀释血液;当我们因为出汗等原因流失体液时,我们会同时寻求水和盐(矿物质)溶液以维持内环境稳态。

摘要： 对东鹏特饮而言,当前核心任务就是扩大产能;其次,走出“山寨红牛”的营销惯性。东鹏特饮于1月21日IP0首发过会,上交所即将迎来“功能性饮料第一股”。

摘要： 目的 探讨产程中不同入量方式对母儿及分娩结局的影响.方法 选取2017年6月至2019年6月在北京万柳美中宜和妇儿医院分娩的241例产妇作为研究对象,按产程中入量方式随机分成三组:流质饮食组、静脉输液组和功能性饮料组.分析不同入量方式对产妇的影响(产程中发热、产后出血、血糖、酮症及电解质变化)、新生儿的影响(APGAR评分、脐血血气、低血糖及黄疸情况)和分娩结局的影响(自然分娩率、剖宫产率、助产率及第一产程时间).结果 (1)对产妇的影响:流质饮食组产妇第一产程结束时血糖下降(-0.1±1.7 mmol/L)而其他两组血糖均升高(0.7±1.9 mmol/L和0.7±1.5 mmol/L).发生低血钾的比率各组接近显著差异(P=0.062),其中流质饮食组最高(9.8％),其他两组分别为4.8％和1.3％.各组产后出血率无显著差异(6.1％、8.3％和12.0％,P=0.419),但平均出血量有显著差异(分别为334.2±118.0 ml、383.3±199.6 ml和438.6±279.5 ml,P=0.009),功能性饮料组最多.(2)对新生儿的影响:各组新生儿脐动脉血气PH值、乳酸值无显著差异(P值分别为0.489、0.711).(3)对分娩结局的影响:各组自然分娩率无显著差异(分别为76.8％、79.8％和84.0％,P=0.530),中转剖宫产率无显著差异(分别为18.3％、16.7％和14.7％,P=0.830),第一产程时间无显著差异(分别为12.4±4.4小时、11.8±4.3小时和10.6±3.8小时,P=0.736).结论 产程中不同入量方式对新生儿及分娩结局无显著影响,但对产妇有明显影响:仅进流食的产妇摄入较少,产程中血糖下降、低血钾的几率较高.建议适当的静脉补液或者口服功能性饮料,以保证产妇的血糖稳定、电解质平衡.口服功能性饮料应适量,过量补充会导致血液的重新分布而减少子宫的血供,可能增加产后出血量.

摘要： cqvip:苦菜属于草本植物,学名为白花畋酱草,广泛生长在我国东部和南部地区。苦菜作为蔬菜食用已有2000多年的历史,其味虽苦,但苦中有甘,余味清香爽口,风味独特,可促进人们的食欲。随着人们生活水平的提高,消费观念及消费质量也在不断提高,功能性饮料将成为未来果汁饮料发展的新热点。

摘要： [目的]建立HPLC法同时测定功能性饮料中13种食品添加剂含量的分析方法.[方法]样品经稀释过滤后直接进样;流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵梯度洗脱.[结果]13种食品添加剂在30 min内能够很好地分离,浓度在1～100μg/mL具有良好的线性关系(R2>0.999);检出限在0.03～0.78 mg/kg,样品加标回收率在85.2％～103.4％,相对标准偏差(RSD)为0.68％～4.27％.[结论]该方法前处理简单、重复性好、回收率和精密度等满足检验要求,适用于功能性饮料中添加剂的测定.

摘要： 核桃是一种营养丰富且风味较佳的药食两用资源,具有较好的开发利用前景,随着现代人工作强度的增大及电子产品的频繁使用,经常用眼过度、视力下降.叶黄素具有较强的护眼明目、抗疲劳的作用.本研究以核桃乳为主要原料,通过单因素试验研究核桃乳添加量、叶黄素添加量、全脂奶粉添加量、HBT-A7301稳定剂添加量及白砂糖添加量对叶黄素核桃乳饮料的影响,结合响应面试验优化确定叶黄素核桃乳饮料最佳工艺,开发一款口感浓郁、营养丰富的健康乳饮料,并评定产品质量.结果表明:叶黄素核桃乳饮料的最佳工艺参数为核桃乳添加量20％、叶黄素添加量40 mg/L、HBT-A7301稳定剂添加量0.35％、白砂糖添加量6.2％、全脂奶粉添加量1.0％.产品呈现乳白色,具有核桃的香气,酸甜适中,组织细腻,品质稳定,风味独特,感官评价达87.16分,其蛋白质含量为3.56％,脂肪含量为1.23％,pH 7.08,可溶性固形物含量为15.10％,30 d内无沉淀分层,无乳清析出,大肠菌群、菌落总数、霉菌、酵母及致病菌未检出,是一款营养丰富且具有潜在缓解视觉疲劳的健康饮品.本研究可为核桃功能性饮品开发提供一定参考.

摘要： 国庆期间,浙江某地博物馆办了一个可以"喝"的咖啡展览。展览不仅对咖啡树的品种、产区、种植进行解读,还延伸介绍了大家耳熟能详的咖啡因。这一内容以"我们都有咖啡因"展开,介绍了含有咖啡因的食物,包括茶、可乐、功能性饮料、巧克力、可可豆和可可粉。本意是健康科普,可是却在这里"出了问题"。

摘要： 本文从红牛安奈吉饮料在2019年上市之年,基于品类市场、客户和消费者层面,在媒介应用方面所做的努力入手,分析其在传达上市信息,进行产品区隔,开展人群培育及转化,配合终端铺市和销售方面的促进和助力,研究成熟品牌下的新产品在新的传播背景下的思考与践行,探讨功能饮料这一传统快消品类在当今市场竞争下的品牌传播竞争策略.

摘要： 本文阐述了蔓越莓营养价值对功能性饮料的潜在贡献，例如具有科学验证的健康功能，可以抗氧化/抗发炎，独特的酸甜口感，可以促进益生菌的生长，饮用纯度27％的蔓越莓汁（240毫升）可以防止 80％的具有抗生素耐药性的大肠杆菌发生粘附等。

摘要： 主要针对着色食品黑胡萝卜浓缩汁、紫甘薯浓缩汁及甜菜浓缩汁在功能性饮料中的应用做一简要论述.功能性饮料中添加的营养强化剂如牛磺酸、烟酰胺、肌醇、维生素C等，这些成分的存在对着色食品的成色效果的影响，也是要考虑的范畴。

摘要： 综合近几年来国内外功能性饮料的研究与发展,分别就以植物类、中草药类、蛋白质、氨基酸类等七大类物质为原料的功能性饮料进行了系统阐述,并对功能性饮料所面临的严格的市场要求作了简单介绍.

摘要： 蛋白质水饮料是最清爽的摄入蛋白质的方式,提供完美,健康的替代你的普通苏打水的方案.简单,在任何时间、任何地点、任何时间都能优化水和蛋白质的需求.完全不含脂肪和不加糖,每瓶只含61卡路里,与所有的减肥和卡路里控制饮食完全匹配.每一瓶蛋白质水提供15克蛋白质,有助于肌肉生长和维持.这是任何运动成功的基本部分,适宜在一天中的任何时间的锻炼后饮用.采用优质原料.无麸质.品尝,最重要的是享受,目前有4种水果口味供您品尝.消费前摇匀.一旦打开,保持冷藏并在24小时内饮用.不适合素食者.

摘要： 主要介绍了罗汉果介绍罗汉果提取物在食品、饮料中的应用罗汉果提取物的品质控制要点罗汉果来源介绍罗汉果主要产区:罗汉果被人们誉为"东方神果",主要产于桂林市永福县、临桂县、龙胜县等其它县区.全球98 ％以上的罗汉果产于桂林地区,是桂林名贵的地方特产之一.罗汉果的生长环境:多年生草质藤本,生长于海拔300～500m的亚热带山区,要求昼夜温差大,空气相对湿度75～85 ％,雨量充沛."罗汉果之乡"永福县种植罗汉果的历史已超过300年.罗汉果作为一种药食两用的亚热带水果。.在两广地区，传统上被用来煮凉茶。指罗汉果经科学方法提取制备的提取物，目前主要作为一种天然、零热量的高倍甜味剂，在食品及功能性饮料中进行应用。它的主要甜味成分为罗汉果甙V，其甜度约为蔗糖的425倍。

摘要： 功能性产品发展的原动力拥有了健康,就拥有了一切!遗传、营养、教育是决定一个民族整体素质的三大要素.功能性食品,是新时代对食品工业的深层次要求.开发功能性食品的根本目的,就是要最大限度地满足人类自身的健康需要.

摘要： 介绍了功能性果蔬汁饮料(ACE果蔬汁饮料和高纤维果蔬汁饮料)的概念及这类饮料对于人体营养平衡所起的作用,指出了功能性饮料今后的发展趋势.

摘要： 本发明提供了一种功能性柿果饮料的制备方法及柿果饮料，属于食品加工技术领域，本发明通过活性酵母和醋酸杆菌两步发酵获得第二发酵液，将所述第二发酵液与中药提取液、柠檬酸、维生素C和蜂蜜混合获得；两步发酵能够充分利用柿果中的营养物质，发酵获得的柿果饮料，有柿果香、微酸、具有甜味；与中药提取液、柠檬酸、维生素C和蜂蜜混合后，无涩味，无难以接受的中药味，口感酸甜适度。本发明所述方法制备获得的柿果饮料具有提高免疫力、助眠等多重功效。

摘要： 本发明提供一种功能性饮料，包括以下重量份数的组分：维生素B6：0.001～0.005份；维生素B12：0.000003～0.000008份；牛磺酸：0.05～0.3份；烟酸：0.01～0.05份；茶氨酸：1～5份；γ‑氨基丁酸：1～10份。本发明将B族维生素、牛磺酸、茶氨酸和γ‑氨基丁酸这些天然营养素复配，不仅对人体安全，且饮用后能够舒缓人体紧张情绪、减轻身心压力，同时能够减轻疲劳，促进睡眠，提高注意力和记忆力，从而增强学习能力和处理信息的能力。本发明还提供了一种功能性饮料泡腾片。

摘要： 本发明提供一种制备壳寡糖玛卡人参功能饮料的方法以及由此制得的功能性饮料。所述方法包括：制备由玛卡原料和人参原料制得的提取混合液；将柠檬酸、柠檬酸钠加入到纯化水中搅拌溶解，制得第一混合液；将提取混合液与壳寡糖、甜味剂以及防腐剂混合，制得第二混合液；将第二混合液加入到第一混合液中并搅拌，制得第三混合液；使用澄清剂对第三混合液进行澄清处理并过滤，制得所述饮料。本发明还提供由所述方法制得的功能性饮料。本发明利用科学复配及除杂工艺等，使得壳寡糖、玛卡、人参的提高精力、抗氧化、抗衰老、提高免疫力的多种作用互相协同增效，并且所述饮料具有口感清爽，风味独特，符合不同年龄阶层的需求。

摘要： 本发明公开了一种利用山药加工副产物制备功能性饮料的方法及饮料，涉及山药加工领域，该方法包括以下步骤：将山药原料进行清洗、选料、去皮后，投入护色液，护色后取出山药根茎和山药皮，收集护色液；将粉碎后的山药料头、山药皮与收集的护色液和冲洗产生的山药粘液水混合，煮沸灭酶；经过糊化和糖化后，加入麦芽汁；先进行酵母菌发酵，再进行乳酸菌发酵，经调配后灭菌灌装，得到饮料。本发明以山药加工过程中产生的山药皮、山药料头和山药粘液水为主要原料，采用酵母菌、乳酸菌两步法发酵，能够显著改善山药饮料的口感，同时能够完整保留山药原有的营养成分；对山药原料的利用率高，基本不产生废弃物。

摘要： 本发明属于保健饮料领域，涉及一种抗辐射功能性饮料的添加剂以及含有该添加剂的麦绿素奶酒、茶饮料。该添加剂由如下重量份的原料组成：麦绿素30-35份，红豆30-35份，枸杞12-15份，桂圆12-15份，红枣12-15份，花旗参5-8份，木灵芝12-15份，冬虫夏草1-2份，红景天12-15份，玫瑰花12-15份，玫瑰茄12-15份，银杏叶12-15份，甘草10-12份。该添加剂可以用于酿造抗辐射功能性麦绿素奶酒，也可以用于制备抗辐射功能性茶饮料以及其他各种饮品，还可以制成固体冲泡茶。使用该添加剂制成的奶酒和茶饮料，不仅有强化性养生保健、增强免疫力、抗氧化、抗疲劳、延缓衰老等功效，而且有明显的抗辐射功能，对人体因各种光电、射线侵害后的机体的组织蛋白、核蛋白、酶等有改善保护功能。

摘要： 本发明提供一种功能性饮料，包括以下重量份数的组分：维生素B6：0.001～0.005份；维生素B12：0.000003～0.000008份；牛磺酸：0.05～0.3份；烟酸：0.01～0.05份；茶氨酸：1～5份；γ‑氨基丁酸：1～10份。本发明将B族维生素、牛磺酸、茶氨酸和γ‑氨基丁酸这些天然营养素复配，不仅对人体安全，且饮用后能够舒缓人体紧张情绪、减轻身心压力，同时能够减轻疲劳，促进睡眠，提高注意力和记忆力，从而增强学习能力和处理信息的能力。本发明还提供了一种功能性饮料泡腾片。

摘要： 本发明提供一种制备壳寡糖玛卡人参功能饮料的方法以及由此制得的功能性饮料。所述方法包括：制备由玛卡原料和人参原料制得的提取混合液；将柠檬酸、柠檬酸钠加入到纯化水中搅拌溶解，制得第一混合液；将提取混合液与壳寡糖、甜味剂以及防腐剂混合，制得第二混合液；将第二混合液加入到第一混合液中并搅拌，制得第三混合液；使用澄清剂对第三混合液进行澄清处理并过滤，制得所述饮料。本发明还提供由所述方法制得的功能性饮料。本发明利用科学复配及除杂工艺等，使得壳寡糖、玛卡、人参的提高精力、抗氧化、抗衰老、提高免疫力的多种作用互相协同增效，并且所述饮料具有口感清爽，风味独特，符合不同年龄阶层的需求。

摘要： 本发明提供一种制备壳寡糖玛卡虫草功能饮料的方法以及由此制得的功能性饮料。所述方法包括：制备由玛卡原料和虫草原料制得的提取混合液；将柠檬酸、柠檬酸钠加入到纯化水中搅拌溶解，制得第一混合液；将提取混合液与壳寡糖、甜味剂以及可选的辅料混合，制得第二混合液；将第二混合液加入到第一混合液中并搅拌，制得第三混合液；使用澄清剂对第三混合液进行澄清处理并过滤，制得所述饮料。本发明还提供由所述方法制得的功能性饮料。本发明利用科学复配及除杂工艺等，使得壳寡糖、玛卡、虫草的提高精力、抗衰老、提高免疫力的多种作用互相协同增效，并且所述饮料具有口感清爽，风味独特，符合不同年龄阶层的需求。

摘要： 本发明公开了一种补钙功能性饮料生产厂用饮料瓶洗瓶机，包括安装架，所述安装架的顶壁上均匀插设有多个饮料瓶，所述安装架上设有饮料瓶定位装置，所述安装架的底端设有第一转盘，所述第一转盘的内侧壁上均匀安装有多个安装管，且安装管均相互连通，所述第一转盘的底端设有回收池，所述回收池的轴心处固定安装有固定管，所述安装管的底端连接有连接管，且连接管转动连接在固定管上，所述固定管的底端连接有抽水装置，所述安装管上连接有清洗装置，所述第一转盘上连接有驱动装置。本发明中可以方便的对饮料瓶的内壁进行清洗，从而解决了现有的洗瓶机不易于清洗到饮料瓶内壁的问题，改善了饮料瓶的清洗效果。

摘要： 本发明公开了一种利用山药加工副产物制备功能性饮料的方法及饮料，涉及山药加工领域，该方法包括以下步骤：将山药原料进行清洗、选料、去皮后，投入护色液，护色后取出山药根茎和山药皮，收集护色液；将粉碎后的山药料头、山药皮与收集的护色液和冲洗产生的山药粘液水混合，煮沸灭酶；经过糊化和糖化后，加入麦芽汁；先进行酵母菌发酵，再进行乳酸菌发酵，经调配后灭菌灌装，得到饮料。本发明以山药加工过程中产生的山药皮、山药料头和山药粘液水为主要原料，采用酵母菌、乳酸菌两步法发酵，能够显著改善山药饮料的口感，同时能够完整保留山药原有的营养成分；对山药原料的利用率高，基本不产生废弃物。