动物油脂

摘要： 随着国家畜牧业不断发展,在养殖、运输、屠宰过程产生的动物废弃物越来越多,在2019年我国动物废弃物无害化处理量已达到276万吨,其中猪无害化处理量235.8万吨,其它动物无害化处理量40.2万吨。按照国家《病死及病害动物无害化处理技术》的相关要求,应采取焚烧法、干化法、湿化法、深埋法、硫酸分解法等有效处理措施来实现对病死及病害动物的无害化处理。但为了实现最大的资源化,目前全国大多采用干化法。干化法是采取对病死及病害动物进行高温消毒、脱水干燥后,再把肉骨粉和油脂进行分离的一种工艺。由于肉骨粉和油脂均有比较高的实用价值和经济价值,从而使废弃的动物废弃物实现无害化处理和资源利用。

摘要： 肉味香精作为食品工业中重要的组成部分,在食品加工中具有重要意义.动物油脂作为一种常见食品加工油脂,是肉味香精制备的常用原料.本文分析不同食用动物油脂的物质成分及风味特征成分,如牛脂、羊脂、鸡脂、猪脂;综述酶解、氧化及美拉德反应对油脂风味的影响.总结动物油脂制备肉味香精的方法.旨在为进一步开发肉味香精提供依据.

摘要： 说起古人护肤美颜的意识有多“古”,我们甚至可以追溯到石器时代。旧石器时代还是母系氏族制社会时,女性便命令男性打磨骨制饰品,用动物油脂制作涂抹身体的油膏。后来女性的首饰变成了贵重金属,护肤品也进一步迭代,随着人类对自然界认识的不断深人,大量植物混合动物油脂-起制成了各类护肤品,其形态有粉状、膏状、固态需点燃的或直接浸泡在水中的,待使用时取出涂抹擦拭、熏染在皮肤各处,以达到护肤效果。

摘要： 要保护脑功能,建议从以下几方面着手。饮食:多新鲜天然,少人为补充研究表明,天然食物比单独的微量营养素对健康更加有益。科学选择食物可以提高大脑功能,延缓大脑老化和衰退。老年人饮食宜清淡,且要富含蛋白质和维生素,少盐、少脂、少糖,尤其少动物油脂,少吃肥肉、动物内脏,多喝牛奶、豆浆,多吃鱼类、蔬果,有助防止脑血管过早老化,降低中风风险。

摘要： 动物油脂是动物脂肪组织经提取精炼而成的油脂.动物油脂因资源丰富,具有独特风味,广泛应用于制备食用动物油、起酥油、肉味香精,同时也是生产肥皂、甘油和饲料的重要原料.然而,因动物油脂价格低,不法商贩受利益驱使在食用植物油或高价动物油脂中掺加低价动物油脂,严重扰乱了市场秩序,侵害消费者合法权益和身体健康.近年来,气相色谱法与液相色谱法及其质谱联用技术、实时分析质谱法、近红外光谱法与拉曼光谱法等光谱法、低场核磁共振等技术应用于食用油掺假鉴别技术研究.本文对主要食用油掺假鉴别技术进行综述,并对其发展趋势进行了展望,以期为食用油中掺入低价动物油脂的鉴别技术发展提供参考.

摘要： 以废弃动物油脂为基本原料,采用冷制法制取手工皂,通过单因素实验分别确定NaOH溶液浓度、皂化温度、熟化时间、动物油脂用量以及油脂质量比等因素对皂基品质的影响.结果表明,基于动物油脂的皂化反应在适宜的皂化条件下可得到品质较好的皂基,混合油脂的皂基品质优于单一动物油脂的皂基,动物油脂皂基制备的较优工艺条件为温度为40°C,碱液质量分数为30％,油脂质量比为动物油:棕榈油:椰子油=2:1:1.

摘要： 人类驯养家畜至少已经有一万年的历史,先后驯化了狗、猪、羊、牛和马等牲畜。其中,猪的驯化在我国占有重要的地位。它不仅是我国古代先民最重要的家畜和肉食来源①,还同时为人们提供了动物油脂、皮革等重要的生活资料。

摘要： 精致,人类共同的追求爱美是人的天性,更精致、更美好的生活一直是大家普遍的追求。而这种愿望,在古代也得到了政府的鼓励。在唐代,每到年末的“腊日”,也就是十二月八号,皇帝都要向大臣们派发一份“精致大礼包”。据记载,礼包里装的都是“紫雪”“红雪”“面脂”“口脂”等物。那么,这些都是什么呢?“面脂”“口脂”比较好理解,前者是涂脸的护肤霜,主要由动物油脂制成,功能是润泽保湿;后者是古代男用“润唇膏”,主要防止寒冬口唇开裂。

摘要： [目的]为了探究鸭FMO3基因型、动物油脂及其互作对其FMO3基因表达水平的影响.[方法]将79只鸭平均分为2组,用含10％动物油脂和不含动物油脂的2种饲料分别饲养,通过对鸭FMO3基因的第二、六、七外显子的SNPs进行检测,qPCR检测鸭肝、肾中FMO3基因的表达水平,并对FMO3基因SNPs和动物油脂与FMO3基因在肝、肾中的表达进行关联分析.[结果]在鸭FMO3基因SNPs检测中发现cDNA第12bp A/G碱基突变位于FMO3蛋白结构的FAD结合区,与FMO3在肝脏中的表达水平相关,命名为V12 I错义突变.GG突变纯合子个体在饲喂添加10％动物油脂时,肝脏中FMO3基因的表达量显著低于饲喂不含动物油脂的处理组(P0.05).而是否添加10％的动物油脂、FMO3基因型以及二者的交互作用对肾脏FMO3基因的表达没有显著性影响(P>0.05).[结论]综上表明,饲料中添加10％动物油脂可抑制肝脏FMO3基因的表达,且对GG基因型的影响显著.

摘要： 中国动物油脂加工处在一个蓬勃发展的阶段.动物油脂的提取技术以及应用方面,有着较好的发展前景.本文结合近年对于动物油脂研究进展与应用的研究工作,对动物油脂提取技术研究、动物油脂的应用研究、动物油脂品质问题等方面进行了分析.

摘要： 本文主要介绍了一种动物油脂提取工艺,在真空条件下,采用间歇式导热油加热,干法熬制技术提取动物油脂.整个生产过程在密闭设备内进行,减少污染、避免油脂氧化,二次蒸汽得到充分利用,节省能源.同时,该技术能够消除杂味,改善工作环境.

摘要： 目的：利用高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD)分析羊脂肪、鸭脂肪和猪脂肪油脂种属,对模拟掺假羊肉中各动物油脂的特征甘油三酯进行分析.rn 方法：采集三种动物猪、羊、鸭油脂,丙酮溶解后直接进样分析,采用C18色谱柱,流动相为二氯甲烷-乙腈(30:70 V/V),流速1.0mL/min,蒸发光散射检测器检测.rn 结论：猪、羊、鸭这三种动物油脂的谱图数据特征性强,可以作为鉴定这三种动物油种属的依据,为揭示涉假羊肉的制假手段提供检验方法.

摘要： 畜禽生产对能量的要求很高,添加动物油脂不但可以提高饲料中的能量,而且还有改善适口性等优点。尤其是鱼油、猪油在饲料行业中的应用越来越广泛。由于这些动物油脂富含不饱和脂肪酸,在空气中很容易氧化酸败,我国每年都因为油脂氧化变质造成很大的经济损失,所以研究它们的抗氧化问题成为一个热点。经过大量的动物试验,证明长期食用含合成抗氧化剂的食品有累积性致癌作用,而天然抗氧化剂由于安全、无毒等优点越来越受到欢迎。我国中草药资源丰富,开发中草药抗氧化剂资源具有很大的优势。

摘要： 本文总结了国内外科学技术工作人员利用光谱、色谱、质谱等方法分析检验动植物油脂中甘油酯及脂肪酸种类和其相对含量的研究工作.在过去的许多年里，国内外科学家从组成成分、分子结构、立体结构等方面对油脂进行了系统的分析，但主要是从食品科学、油脂化工、医疗卫生等方面出发，对于刑事案件中的油脂分析，国内外的法庭工作者所做的研究不是很多，尚未建立起系统、科学、快速、简便的分析方法，这也是目前犯罪现场油脂综合分析亟待解决的问题。

摘要： 生物柴油是由植物油、动物油、废弃油脂或微生物油脂经转化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯。生物柴油是典型的“绿色能源”，具有环保性能好、发动机启动性能好、燃料性能好、原料来源广泛、具有可再生性等特性。本文介绍了动物油脂、植物油脂以及微生物油脂等生物柴油原料的种类及其特性。

摘要： 本发明公开了一种用于病死动物油脂提取的油脂分离装置，包括串联设置的加热罐和分离罐，所述加热罐底部设置有第一加热器，加热罐内设置有水平安装的搅拌轴，搅拌轴上固定有搅拌叶片，搅拌叶片上设置有通槽，通槽内设置有过滤网；分离罐顶部通过气缸连接有吸油管。本发明能够改进现有技术的不足，提高了油脂成品的纯度品质。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种利用动物油脂汽炼副产物提升油脂香味的方法，包括酶解、浓缩、添加反应物、反应、冷却、萃取、使用等步骤。本发明创造性以动物油脂湿法炼制副产物工艺水为原料，通过特定复合蛋白酶水解后浓缩，然后与小分子碳水化合物在精确设计的条件下反应，生成具有浓郁动物油脂特有香味的天然香精，萃取回添增加为油脂增香。

摘要： 本实用新型公开了一种动物油脂加工用油脂块粉碎装置，包括破碎箱，所述破碎箱顶部开设有进料口，所述进料口的内壁开设有挤压槽，所述挤压槽的内壁开设有粉碎槽，所述粉碎槽的内壁转动连接有破碎桨，所述挤压槽的内壁转动连接有挤压辊一，所述挤压辊一的端部固定连接有第一齿轮，所述第一齿轮的表面啮合连接有中转齿轮，所述中转齿轮的表面啮合连接有第二齿轮，所述中转齿轮的内壁固定连接有转轴，所述挤压辊一的表面固定连接有手摇杆；摇动手摇杆有利于使两组破碎桨在粉碎槽的内部转动，有利于完成对油脂块的粉碎，有利于在对油脂块粉碎之前先对油脂块进行挤压，提高油脂块粉碎的效果。

摘要： 本实用新型属于动物油脂加工技术领域，尤其是一种适用于动物油脂生产用油脂输送设备，针对了对油脂原料进行输送处理时原料大小规格不一导致送料不便的问题，现提出如下方案，其包括输送箱，输送箱还包括送料板，送料板与输送箱的内壁固定，送料板的上方设置有与输送箱内壁转动连接的转轴a；本实用新型中通过驱动电机的驱动，使得转动叶片和转动板进行同步转动，使得油脂原料经转动叶片进行初步的切割处理后，通过转动板进行转动输送至导流板，通过切割刀的上下往复切割，进一步提高对油脂原料的切碎效果，从而便于其从导流板上进行输送处理，提高其输送的便利性，并且大大缩短其在后续进行熬炼加工的时间。

摘要： 本实用新型公开了一种适用于动物油脂生产用的油脂蒸煮器，包括带罐盖的蒸煮罐，蒸煮罐内设有上下共轴设置的蒸煮筒和油气分离筒，蒸煮筒设在油气分离筒上方，蒸煮筒与蒸煮罐固定相接，油气分离筒通过第一旋转机构与蒸煮罐相接，蒸煮筒内壁上安装有若干竖向加热管，竖向加热管沿蒸煮筒的周向均匀设置，蒸煮筒内安装有旋转物料架。本实用新型通过在蒸煮罐内同时设蒸煮筒和油气分离筒，对动物油脂蒸煮的同时将油脂中的水蒸汽进行去除，从而提高油脂的纯度，避免后期的除水处理，减少了工作步骤，提高了蒸煮质量，通过设旋转物料架，使动物油脂得到充分且均匀地加热，也节省了能源消耗。

摘要： 一种基于动物油脂生产后的油脂沉淀设备，包括用于盛装油脂的沉淀池，在沉淀池的一侧设置有用于油脂油渣沉淀分离的沉淀坑，沉淀坑的侧壁均倾斜设置，在沉淀坑的侧壁上还设置有若干倾斜设置的挡板，在沉淀池的中部安装有若干竖向设置的过滤网，在沉淀池的另一侧设置有便于油脂向外输出的出油坑，在出油坑内竖向设置有出油管道，出油管道的顶部封闭，出油管道的底部从沉淀池的底部延伸至沉淀池的外侧，在沉淀池内的出油管道上设置有出油孔，在沉淀池外侧的出油管道上安装有出油控制阀；在沉淀坑一侧的沉淀池上还连通有用于油脂输入的进油管道。该设备通过沉淀坑、过滤网和出油坑的设置，沉淀效果好，油脂输出方便，省时省力。

摘要： 本实用新型的一种动物油脂生产用油脂冷却设备，包括冷却设备本体，其具有，油脂冷却箱，油脂换热组件，滤渣板，刮油组件，刮油组件包括刮油动力机构以及设置在刮油动力机构动力输出端上的刮油器，抽气组件，抽气组件包括固定安装在油脂冷却箱顶面上的支撑梁，支撑梁的底面固定安装有抽气管，抽气管位于油脂换热槽的正上方，在油脂冷却箱的外壁上固定安装有抽气端与抽气管管连接的抽风机；开设在油脂冷却箱底部侧壁上的油脂排孔；通过油脂换热组件可对油脂冷却箱内的油脂进行换热，一定程度上的降低油脂冷却箱中油脂的温度，通过滤渣板可对油脂液体中的部分油渣进行过滤，通过刮油组件可对油渣板上的油渣进行刮动清洁，其结构设计合理。

摘要： 本实用新型属于油脂提炼工艺技术领域，尤其是基于动物油脂生产用油脂沉淀设备，针对了部分凝聚物会粘附沉积在反应装置内壁上的问题，现提出如下方案，其包括处理罐，处理罐内设置有转杆，转杆外表面环绕固定有若干个搅拌杆，搅拌杆远离转杆的一端固定有刮板和刷板，刷板靠近处理罐内壁的一侧固定有若干个毛刷，转杆中心开有深槽，转杆外表面环绕固定有若干个输出管；本实用新型中通过启动电机带动转杆转动，使得转杆带动搅拌杆转动对混合油脂进行搅拌，转杆转动带动刮板和毛刷沿处理罐内壁滑动刷拭，避免了部分凝聚沉淀会粘附沉积在处理罐内壁上。

摘要： 本实用新型属于动物油脂生产技术领域，尤其是一种适用于动物油脂生产用的油脂蒸煮设备，针对了对动物油脂生产过程中对原料的搅拌操作不便与出油效率较低的问题，现提出如下方案，其包括加热箱，加热箱的一侧侧壁连通有进料斗，加热箱的一侧内壁转动连接有转动杆a，转动杆a的外表面固定有呈对称设置的搅拌杆，加热箱的上方安装有与转动杆a的一端固定的转动电机，加热箱的一侧侧壁连通有进水管；本实用新型中通过转动杆a的转动，使搅拌杆能够在加工的过程中对其进行搅拌，实现对动物油脂加工操作，在皮带与转轮的传动作用下使转动杆b能够进行移动，使推动板能够进行移动对内部的原料进行推动挤压，提高对动物油脂的出油效率。

摘要： 本实用新型公开了一种动物油脂加工用油脂蒸发器，包括罐体，罐体内通过两个水平相对设置的管板分割为上部的蒸发腔、中部的换热腔和下部的下料腔。所述蒸发腔顶部的罐体上开设有蒸汽出口，蒸发腔侧壁上开设有连通外部真空泵的抽气口；物料的进料口设在顶层管板的上方；所述蒸发腔侧壁开设的蒸汽进口连通外部蒸汽供给机构，蒸发腔底部设有冷凝水出口；所述下料腔内底部转动设有桨叶，桨叶与罐体上设置的驱动电机输出端相连；所述下料腔外部的罐体壁上设有水循环冷凝管；物料的出料口开设在下料腔底部。本装置将热源蒸汽与油脂物料互相隔离，有效避免了蒸汽直接通入物料熬制时引起的油品氧化的问题，显著提高产品质量。