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番茄红素的生物学功能及其在动物生产中的应用

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番茄红素是一种黄/红色不含氧的类胡萝卜素,作为纯天然的饲料添加剂,具有抗氧化、提高免疫力、改善脂质代谢和繁殖能力等作用。本文综述了番茄红素的理化特性、生理功能及其在动物生产中的应用现状,以期为番茄红素开发利用和动物的健康养殖提供参考。

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来源
《动物营养学报》 |2019年第2期|584-590|共7页
作者
刘碧凡; 吉莹利; 王耀东; 赵玉蓉;
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作者单位

湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饲料添加剂;
关键词
番茄红素; 生理功能; 免疫; 机制; 应用;

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