超声波优化辅助盐渍海蜇脱铝工艺

著录项

• 来源
  《水产学报》 |2018年第12期|1977-1987|共11页
• 作者

  王棣华; 汪之和; 施文正; 齐自元; 张花; 陈静雯;

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• 作者单位

  上海海洋大学食品学院;

  上海 201306;

  上海海洋大学;

  上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;

  上海 201306;

  上海海洋大学食品学院;

  上海 201306;

  上海海洋大学;

  上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;

  上海 201306;

  上海海洋大学食品学院;

  上海 201306;

  上海海洋大学;

  上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;

  上海 201306;

  上海海洋大学食品学院;

  上海 201306;

  上海海洋大学食品学院;

  上海 201306;

  上海海洋大学;

  上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;

  上海 201306;

  上海海洋大学食品学院;

  上海 201306;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 其他;水产食品加工与保藏;
• 关键词

  海蜇; 盐渍; 超声波; 脱铝; 响应面法;