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日本におけるトランス脂肪酸の現状と対応策: トランス脂肪酸の情報開示に向けて

机译：日本反式脂肪酸的现状与对策：关于反式脂肪酸的信息公开

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摘要

2010年10月、消費者庁は、トランス脂肪酸の情報開示にrn関する指針案を公表した。この指針案は、食品事業者に対rnしてトランス脂肪酸を含む脂質に関する情報の自主的開示rnを要請するためのルール（案）を提示したものである。
机译：2010年10月，消费者事务管理局发布了反式脂肪酸公开指南草案。该指南草案提出了要求食品企业自愿披露有关含反式脂肪酸脂质的信息的规则（草案）。

著录项

  • 来源
    《食品の包装》 |2011年第2期|p.56-62|共7页
  • 作者

    都築　和香子;

  • 作者单位

    農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所　食品素材科学研究領域;

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  • 正文语种 jpn
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