摘要：以初始体重为(1.78±0.02)g的大黄鱼为实验对象，在室内流水系统(养殖桶规格:200L)中进行为期8周的摄食生长实验，研究大黄鱼对饲料中锌的需要量。通过在基础饲料中添加ZnSO4·H2O使饲料中锌含量分别达到9.68、30.63、48.94、91.28、167.49和326.81mg·kg-1。每种饲料设3个重复，每个重复放养40尾大黄鱼。实验采取饱食投喂方式，每天投喂2次(05:30和17:30)，实验期间水温为26.5～29.5℃，盐度为25～28,溶解氧含量在7mg·L-1左右。实验结果表明各饲料处理组成活率(84.2％～96.7％)无显著差异。随着饲料中锌含量的增加，大黄鱼的特定生大黄鱼的特定生长率(SGR)显著升高[(2.47～2.77)%·d-1，p<0.05]，且在91.28mg·kg-1锌饲料组达最大值(2.77%·d-1)，然而，随着饲料中锌含量的进一步增加，SGR维持在一相对稳定水平，各处理组间体蛋白(14.0%～l5.0%)，体脂肪(5.4%～6.1%)，灰分(3.7%～4.1%)及水分含量(76.1%～77.9%)均无显著差异（p＞0.05）。饲料锌含量显著影响大黄鱼脊椎骨、全鱼和血清中锌的含量，而对肝脏锌含量无显著影响。以SGR与骨骼锌含量为评价指标，根据折线模型得出大黄鱼对饲料中锌的需要量分别为59.6和84.6 mg．kg-1。
