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American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California
American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California
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1.
THE EFFECT OF PROCESSING ON VETERINARY RESIDUES IN FOODS
机译:
加工对食品中兽药残留的影响
作者:
William A. Moats
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
2.
THE IMPACT OF FOOD PROCESSING ON THE NUTRITIONAL QUALITY OF VITAMINS AND MINERALS
机译:
食品加工对维生素和矿物质营养品质的影响
作者:
Manju B. Reddy
;
Mark Love
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
3.
POSTHARVEST CHANGES IN GLYCOALKALOID CONTENT OF POTATOES
机译:
马铃薯糖碱含量的收割后变化
作者:
Mendel Friedman
;
Gary M. McDonald
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
4.
LYSINOALANINE IN FOOD AND IN ANTIMICROBIAL PROTEINS
机译:
食品和抗菌蛋白中的赖氨酸丙氨酸
作者:
Mendel Friedman
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
5.
EFFECT OF PROCESSING ON FUSARIUM MYCOTOXINS
机译:
加工过程对镰刀菌毒素的影响
作者:
Lauren S. Jackson
;
Lloyd B. Bullerman
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
6.
CONSUMER PERCEPTIONS AND CONCERNS ABOUT FOOD CONTAMINANTS
机译:
消费者对食品污染物的看法和关注
作者:
Christine M. Bruhn
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
7.
EFFECTS OF PROCESSING ON HEAVY METAL CONTENT OF FOODS
机译:
加工对食品中重金属含量的影响
作者:
Jeffrey N. Morgan
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
8.
FOOD PROCESSING AND LIPID OXIDATION
机译:
食品加工和脂质氧化
作者:
J. Bruce German
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
9.
IMPACT OF PROCESSING ON FOOD ALLERGENS
机译:
加工对食品过敏原的影响
作者:
Susan L. Hefle
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
10.
IMPACT OF PROCESSING ON FORMATION OF TRANS FATTY ACIDS
机译:
加工对反式脂肪酸形成的影响
作者:
J. M. King
;
P. J. White
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
11.
CHOLESTEROL OXIDATION PRODUCTS Their Occurrence and Detection in Our Foodstuffs
机译:
胆固醇氧化产物在我们食品中的发生和检测
作者:
Pearlly S. Yan
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
12.
FOOD HEATING AND THE FORMATION OF HETEROCYCLIC AROMATIC AMINE AND POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBON MUTAGENS/CARCINOGENS
机译:
食物加热以及杂环芳香胺和多环芳香烃突变体/致癌物的形成
作者:
Mark G. Knize
;
Cynthia P. Salmon
;
Pilar Pais
;
James S. Felton
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
13.
IMPACT OF HIGH-TEMPERATURE FOOD PROCESSING ON FATS AND OILS
机译:
高温食品加工对油脂的影响
作者:
Kathleen Warner
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
14.
MICROORGANISMS AND MICROBIAL TOXINS
机译:
微生物和微生物毒素
作者:
D. S. Reid
;
L. J. Harris
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
15.
INFLUENCE OF FEEDING ALKALINE/HEAT PROCESSED PROTEINS ON GROWTH AND PROTEIN AND MINERAL STATUS OF RATS
机译:
饲喂碱性/热加工蛋白质对大鼠生长,蛋白质和矿物质状态的影响
作者:
G. Sarwar
;
M. R. LAbbe
;
K. Trick
;
H. G. Botting
;
C. Y. Ma
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
16.
POLYCHLORINATED BIPHENYLS, POLYBROMINATED BIPHENYLS, AND DIOXIN REDUCTION DURING PROCESSING/COOKING FOOD
机译:
食品加工/烹饪过程中多氯联苯,多溴联苯和二恶英的减少
作者:
Mary E. Zabik
;
Matthew J. Zabik
会议名称:
《American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, Apr 14-18, 1997, San Francisco, California》
|
1997年
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