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一种高蛋白低乳糖脱脂奶粉生产工艺

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摘要

本发明提供了一种高蛋白低乳糖脱脂奶粉生产工艺，包括以下步骤：预热：对原乳液进行预热处理；脱脂：对上述步骤中的乳液脱脂处理；杀菌：对上述步骤中的乳液采用低温杀菌方法处理；过滤分离：对上述步骤中的乳液过滤分离处理，得到浓缩乳液；喷雾干燥：对浓缩乳液进行喷雾干燥得到奶粉。本工艺采用动态膜过滤系统浓缩脱脂牛奶，既节省了大量能耗，又避免了热敏性蛋白物质失活，保存了牛奶中高蛋白营养物质，采用动态膜过滤系统降低牛奶中乳糖含量，避免化学物质的添加，保持了牛奶的纯正风味和口感，本工艺采用的动态膜过滤系统，能耗低、占地面积小，自动化程度高。

著录项

  • 公开/公告号CN109984198A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2019-07-09

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 飞潮(无锡)过滤技术有限公司;

    申请/专利号CN201910352751.2

  • 发明设计人 王志高;何向阳;崔鹏;

    申请日2019-04-29

  • 分类号

  • 代理机构

  • 代理人

  • 地址 214191 江苏省无锡市锡山区蓉通路71号

  • 入库时间 2024-02-19 10:28:50

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2019-08-02

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23C9/16 申请日:20190429

    实质审查的生效

  • 2019-07-09

    公开

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