首页> 中国专利> 一种羊肉的脱膻方法

一种羊肉的脱膻方法

页面导航

摘要
著录项
法律信息
相似文献

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种羊肉的脱膻方法；该方法通过以下步骤实现的：首先将羊肉置于啤酒、黄酒及水的混合液中浸泡，将羊肉取出后迅速吸干表面水分；将杏仁、桦木炭、海藻酸钠及竹叶水组成的处理剂均匀的喷洒于羊肉表面，室温下放置8‑10h即可。本发明处理方法简单高效，能够快速去除羊肉的膻气；处理过程中，不改变羊肉的口感，鲜嫩多汁，且能够减少杂菌的产生，安全系数高。

著录项

公开/公告号CN106578854A

专利类型发明专利
公开/公告日2017-04-26

原文格式PDF
申请/专利权人安徽省田丰牧业科技有限公司;
展开▼

申请/专利号CN201611241035.X
发明设计人田卫东;
展开▼

申请日2016-12-29
分类号A23L5/20(20160101);
代理机构37218 济南泉城专利商标事务所;
代理人李桂存
地址 234000 安徽省宿州市砀山县周寨镇周寨村
入库时间 2023-06-19 01:56:43

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2017-05-24

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L5/20 申请日:20161229

实质审查的生效
2017-04-26

公开

公开

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 一种羊肉脱膻方法及使用的脱膻液及该脱膻液的制备方法 [P] . 中国专利： CN105918888A . 2016-09-07
2. 一种羊肉脱膻方法 [P] . 中国专利： CN107279685A . 2017-10-24
3. A METHOD OF PREPARING A PATTY CONTAINING MUTTON AND MUTTON PATTY PREPARED THEREFROM [P] . 韩国专利： KR101422635B1 . 2014-07-24

机译：一种包含羊肉的肉饼的制备方法和制备的羊肉肉饼
4. METHOD FOR PRODUCTION OF MEAT-AND-VEGETAL PRESERVES OF MUTTON WITH GARBANZO AND SUCH MEAT-AND-VEGETAL PRESERVES OF MUTTON WITH GARBANZO [P] . 俄罗斯专利： RU2471385C2 . 2013-01-10

机译：羊肉佐以羊肉和植物肉的生产方法以及羊脂佐的羊肉和植物肉的这种生产方法
5. EDIBLE OIL FOR LAMB KEBAB CURING POWER FOR LAMB KEBAB AND MANUFACTURING METHOD OF LAMB KEBAB USING THE SAME [P] . 韩国专利： KR101721126B1 . 2017-03-29

机译：羔羊肉的食用油羔羊肉的功率和使用该原料的羔羊肉的制造方法