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一种适合3-6岁儿童的液态奶及其制备方法

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摘要

本发明公开了一种适合3‑6岁儿童的液态奶及其制备方法。该液态奶的原料包括：白砂糖10‑35份；乳清蛋白水解物0.1‑5份；酪蛋白水解物0.1‑1.6份；牛奶磷脂0.5‑2份；稳定剂0.1‑1.5份；结晶果糖0‑30份；低聚果糖0.1‑6份；聚葡萄糖0.1‑18份；低聚半乳糖3‑6份；乳化剂0.1‑1.5份；维生素营养包0.1‑0.5份；矿物质营养包0.1‑0.5份；鱼油提取物或金枪鱼油0.025‑0.6份；维生素E 0.01‑0.05份；抗坏血酸钠0.03‑0.5份；香草香精或炼奶香精0‑1份；牛奶余量。本发明所述的液态奶能满足3‑6岁学龄前儿童的营养需求，而且产品的色泽、口感和稳定性好。

著录项

  • 公开/公告号CN106605709B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2020-11-13

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 内蒙古伊利实业集团股份有限公司;

    申请/专利号CN201510695779.8

  • 发明设计人 赵美霞;巴根纳;樊启程;贺保平;

    申请日2015-10-22

  • 分类号A23C9/152(20060101);A23C9/158(20060101);

  • 代理机构11257 北京正理专利代理有限公司;

  • 代理人赵晓丹;张文祎

  • 地址 010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号

  • 入库时间 2022-08-23 11:21:06

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