大理石纹
大理石纹的相关文献在1981年到2022年内共计173篇，主要集中在畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、轻工业、手工业、建筑科学
等领域，其中期刊论文97篇、会议论文2篇、专利文献45828篇；相关期刊75种，包括创意设计源、猪业科学、中国牛业科学等；
相关会议2种，包括中国畜牧兽医学会全国养牛科学研讨会、首届江西青年科学家学术年会等；大理石纹的相关文献由300位作者贡献，包括卢书芳、金小刚、张锡麟等。
大理石纹—发文量
专利文献>
论文：45828篇
占比：99.78%
总计：45927篇
大理石纹
-研究学者
- 卢书芳
- 金小刚
- 张锡麟
- 汤红海
- 刘敬顺
- 李鹏
- 杨丽
- 王伟
- 芦春莲
- 赵汉理
- A·霍默斯
- D·洛伊茨
- N·M·迈尔霍佛
- R·詹科比
- S.卡拉福蒂斯
- S.苏布拉
- S·T·施文德
- S·哲赫
- 任萍
- 侯智谋
- 修立煌
- 刘举
- 刘利
- 刘小成
- 刘瑞生
- 卜也
- 叶崇荣
- 向前勇
- 吕澎霏
- 吴磊
- 吴荣照
- 孙芳
- 庞大刚
- 张华军
- 张锦辉
- 曹洪战
- 曾勇庆
- 李泽钢
- 杨步雷
- 杨永彬
- 林创有
- 林松泉
- 梁天
- 沈丽
- 沈强
- 王东
- 王存堂
- 田树海
- 耿凯
- 胡新菊
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徐东东；
耿进红；
朱绍伟；
刘兵；
朱晓东；
陈伟；
曾勇庆
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摘要：
随着生活水平的不断提高,人们对于猪肉品质的要求越来越高,猪肉的色泽、大理石纹、多汁性、嫩度和风味等感官品质以及猪肉的营养健康成分成为人们的关注焦点。猪只在被屠宰后随时间的延长,猪肉中的脂质容易发生氧化反应,影响了猪肉的食用品质和货架期,所以,猪肉的抗氧化性能研究也变得尤为重要。此外,胶原蛋白是肌肉中结缔组织的组成成分,在肌纤维间和肌束周围广泛分布,其含量和性质在很大程度上影响肉品质和感官特性;肌苷酸是肌肉鲜味特性的主要风味前体物质,氨基酸则是评价猪肉蛋白质营养价值高低的重要指标,也是使肉类保持鲜味的主要因素之一。
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摘要：
正常新鲜猪肉皮薄、毛孔细小而致密,瘦肉鲜红色、有光泽,脂肪呈乳白色。外观微干或湿润,不黏手。瘦肉中间有少量脂肪,横切面看上去像大理石纹,肌肉指压后凹陷处立即恢复,具有鲜猪肉固有的气味,无异味。
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王妮；
罗家萍
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摘要：
设计说明靛蓝染色及扎染工艺作为非物质文化遗产和传统手工技艺,受到越来越多的关注。本系列作品从蓝印花布中获取设计灵感,采用蓝印花布中的蓝色,具有淳朴自然、千变万化的特色。通过图案交叉错落形成视觉差,增加服装层次感。作品以贯头式结构和旗袍造型为服装原形,借助大小、比例、局部与整体的对比表现手法,通过棉、麻织物上的抽象纹、大理石纹、几何对称形纹样等,使服装整体呈现出慵懒与优雅、粗犷与精致并存的视觉效果,透出女性温婉迷人风韵和中国古典含蓄美。
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齐世峰；
成雯吉
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摘要：
直到16世纪,西方书籍上架时最常见的方式还是成摞堆放,书口朝外.当时,在书口上写上书名或者标上架位,抑或在书口上做些特别的设计,由此辨识书籍.16世纪末,西方书籍数量开始变多,书脊朝外、书籍直立摆放的排架方法出现.装帧师更有心思在书口装饰上作文章.归纳总结了西文古籍常见的书口装饰方式,包括纯色书口、撒彩书口、糊彩书口、烫金书口、轧花书口、书口画、大理石纹书口、"毛边书口"、踏步书口和混合装饰书口,整理了其特征、发展、工艺等,以管窥西文古籍书口装饰.
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陈晨1
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摘要：
在田野或山间,望着那层叠的山峰、潺潺的流水、翻卷的白云……只要用心的话,眼前都是美景,可谓美不胜收。大自然是美的,看到心动时,我们不禁想用相机或画笔记录下这些美妙的景色。不会画画怎么办?别急,用实验的方法也能''描绘出''美的瞬间。要说美,花草树木是人们喜爱的品类。植物的花自不必说,那是美丽的集中表现。
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伍佰鑫1
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摘要：
牛肉胴体的价值是由肉质等级决定的,高含量的肌内脂肪(大理石纹)可以改善牛肉的质地和汁液,提高牛肉的感官适口性,因此,大理石纹是牛肉质量等级的决定性因素。牛肉的感官适口性不仅受肌内脂肪数量的影响,而且受肌内脂肪中脂肪酸组成的影响。
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兰韬；
初侨；
刘文；
戴岳；
杨博；
杨丽；
张晓芳；
席兴军
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摘要：
目的 开发客观、准确、无损的基于深度学习的牛肉大理石纹智能化分级技术.方法 将深度学习的图像识别方法应用于牛肉大理石纹的特征提取和分类上,并进行相应的调试和学习.结果 通过计算机调试和学习,评级正确率分别达到84.2％(一级)、89.4％(二级)、81.9％(三级)、84.1％(四级)、82.6％(五级).各级牛肉的识别率均在80％以上,识别时间都在1s以内,达到了预期目标.结论 将深度学习的图像识别方法 应用于牛肉大理石纹的特征提取和分类上,评级准确率非常高,且随着图片数据库样本数的不断增多,其识别的准确度将不断提高,可进行大量推广使用.
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邓桂馨
- 《中国畜牧兽医学会全国养牛科学研讨会》
| 2005年
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摘要：
本项研究的目的是通过现代分子生物技术,为寻找影响牛肉嫩度和大理石纹性状的候选基因提供一定的理论依据.选取了7个牛品种(群体)共176头牛作为实验动物,利用PCR-RFLP方法研究钙激活蛋白酶抑制蛋白基因(CAST)第6内含子intron6内的遗传变异,并进行克隆测序,证实了酶切位点突变.利用最小二乘线性模型进行基因性效应差异显著性检验,为CAST作为肉牛嫩度候选基因提供了进一步根据.
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