核桃粉

摘要： 针对人们对食物健康程度高要求与实验室检测复杂耗时的现状,通过研究核桃粉新鲜度与过氧化物含量的关系,利用实验得出的核桃粉过氧化物温湿度与时间对应数据,得出不同温度下过氧化物含量随时间变化的关系曲线.考虑到核桃粉在实际存储过程中温度不断变化,提出了多曲线联动查询方法.通过研制的温湿度检测与时间记录装置,结合多曲线联动查询数据处理技术,完成了核桃粉新鲜度实时检测与呈现系统研究.经测试,系统运行稳定,数据准确可靠,为人们实时便捷了解核桃粉新鲜度提供了可行方法.

摘要： 针对人们对食物健康程度高要求与实验室检测复杂耗时的现状,通过研究核桃粉新鲜度与过氧化物含量的关系,利用实验得出的核桃粉过氧化物温湿度与时间对应数据,得出不同温度下过氧化物含量随时间变化的关系曲线。考虑到核桃粉在实际存储过程中温度不断变化,提出了多曲线联动查询方法。通过研制的温湿度检测与时间记录装置,结合多曲线联动查询数据处理技术,完成了核桃粉新鲜度实时检测与呈现系统研究。经测试,系统运行稳定,数据准确可靠,为人们实时便捷了解核桃粉新鲜度提供了可行方法。

摘要： @一支上上签:核桃粉果然补脑。我刚吃完一罐,马上就想起来了:我从没有买过,也没人送给我,这罐核桃粉是别人托我转交给室友的。@刘爱坤Alan:学渣平时像时针,看上去懒得不想动;考前一周,像分针,开始加快自己复习的速度;考前一天,是秒针,二十四小时不停地快速转啊转;不过,即便这样,也不能改变自己只能在"0~59"之间徘徊的命运!

摘要： 本文以红枣粉、核桃粉、奶粉为主料,糖粉为辅料,通过感官评定、单因素试验和正交试验法,对其配方进行优化并确定其最佳工艺参数.最终确定红枣核桃牛奶固体饮料最佳配方为核桃粉12 g,红枣粉6 g,奶粉30 g,糖粉6 g,四者结合不仅能改善原料的口感,还能赋予饮料营养价值.

摘要： 本文以红枣粉、核桃粉、奶粉为主料,糖粉为辅料,通过感官评定、单因素试验和正交试验法,对其配方进行优化并确定其最佳工艺参数。最终确定红枣核桃牛奶固体饮料最佳配方为核桃粉12 g,红枣粉6 g,奶粉30 g,糖粉6 g,四者结合不仅能改善原料的口感,还能赋予饮料营养价值。

摘要： 超市里的牛奶种类繁多：早餐奶、舒化奶、高钙奶、脱脂奶……许多老年人不明白各种牛奶有什么区别,往往是哪种广告叫得最响就买哪种。其实,这些牛奶的成分及功效各有不同,根据自身体质和需要选择适合自己的牛奶,才能起到补充营养、调理身体的作用。早餐奶一看早餐奶,大家就觉得特别适合早餐。市面上大部分早餐奶的成分为牛奶、水和糖,为了提升口感,往往还会添加麦精、核桃粉、谷物、营养强化剂、食用香精等。因为加了水,早餐奶的蛋白质含量比不上纯牛奶。

摘要： 一、良种核桃的优点1.良种核桃具有早产、丰产、稳产、壳薄和味香等显著特点,投产上市较早,产量较高。2.营养丰富,适合各种消费群体,在大城市特别受欢迎。3.可深加工成核桃油、核桃粉、核桃酥等附加值高的产品。4.耐储存,不存在烂市。5.价格很稳定,而且逐年上涨。在四川省成都市场。

摘要： 近日,位于昆明郊区的王家营西站货场热闹非凡,被送上火车的不是传统的煤炭、铁矿等大宗货物,而是云南特有的鲜花、核桃粉等零散、小批量货物,通过铁路货运发往全国。这一现象,缘于铁路货运十几年来不可议价的政策被打破。目前,昆明铁路局已全面启动旨在增加增值服务、降低物流成本的供给侧改革。改革最显著的特点就是用贴近社会物流的价格来完善铁路的议价体系,推行完全市场化的"一口价",这意味着除石油外,无论是零散百货,还是大宗物资,均可议价

摘要： 核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸、亚麻酸和花生烯酸占总量的90％.为人体的必需脂肪酸,是大脑神经脂质的构成成分;以及丰富的蛋白质、磷、钙、微量元素锌、锰和多种维生素.因此,常食有益于大脑营养的补充,能强化心脑血管弹力和促进神经细胞的活力.由核桃仁精制而成的核桃粉(如智强核桃粉),既对各年龄段的人均有不同程度的保健作用,又可作为健康强化剂应用于蛋白饮料行业,越来越多的生产企业在作为功能奶(保健奶)、花色奶开发丰富产品时,把它作为拳头产品主推,"增强记忆力""营养美味"是核桃强化蛋白饮料的核心卖点,适应了消费者新的消费需求和全球食品发展趋势.本文主要介绍了核桃粉在蛋白饮料应用过程中,对原有产品营养作用的提升和口感的改善作用、蛋白饮料添加核桃粉的方法、生产过程中工艺操作要点和产品稳定性问题均做了论述.

摘要： 采用硝酸-高氯酸混酸为溶剂,湿法消解,氯化镧消除磷对钙的干扰,用火焰原子吸收法测定钙和锌.分析结果表明,方法简便快捷,结果满意.

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，尤其一种核桃油及其冷榨制备方法和核桃蛋白代餐粉，方法包括原料分选、核桃破壳、壳仁分离、去衣、液压冷榨、结晶、养晶、脱蜡等工艺步骤，本发明用液压冷榨技术代替了高温热榨技术，核桃油制备工艺工序少，制得的高品质核桃毛油含胶质少，酸价低，色泽浅，无需传统工艺油脂中有益伴随物减少最多的酸炼脱胶，碱炼脱酸，吸附脱色和高温脱臭等环节，只需结晶脱蜡即可制得维生素E及甾醇等有益成分得到充分保留的高品质食用核桃油；采用双对辊的揉搓破壳技术，并在辊上增加磨砂喷涂工艺，破碎揉搓效果更强，核桃壳仁分离效率可达到100％；本发明工艺副产物核桃粕蛋白不会变性，可直接食用，为核桃蛋白代餐粉的优质原料。

摘要： 本发明公开了一种用复合乳酸菌发酵核桃粕粉生产核桃多肽酸乳的方法，该方法以核桃粕为主要原料，利用风味蛋白酶水解和复合乳酸菌发酵制备核桃多肽酸乳，其制备方法如下：核桃仁脱除内种皮，烘干后冷榨取油得到富含蛋白质的核桃粕；核桃粕经粗粉碎、超微粉碎、热烫、酶解、加辅料、高压均质、制作发酵原浆、巴氏杀菌、菌种复合、菌种训化、接种复合乳酸菌、乳酸发酵。本发明对富含蛋白质的核桃粕经过酶解、发酵，生产出兼具多肽生理活性和乳酸菌保健功能、风味良好的多肽酸乳，获得一种新的营养保健制品。

摘要： 本发明涉及核桃仁深加工方法以及采用该方法生产的产品，具体属于一种使用超临界二氧化碳萃取法制备保健核桃油和脱脂核桃粉，并分别配以维生素等制备系列保健核桃油及其胶囊、系列保健脱脂核桃粉。本发明生产过程中不破坏核桃仁的功能活性组分，产品中不会引入新的有害物质及其残留；核桃仁原料全部被有效地利用，生产过程无有害副产物产生。

摘要： 本发明涉及核桃仁深加工方法以及采用该方法生产的产品,具体属于一种使用超临界二氧化碳萃取法制备保健核桃油和脱脂核桃粉,并分别配以维生素等制备系列保健核桃油及其胶囊、系列保健脱脂核桃粉。本发明生产过程中不破坏核桃仁的功能活性组分,产品中不会引入新的有害物质及其残留;核桃仁原料全部被有效地利用,生产过程无有害副产物产生。

摘要： 本发明公开了一种制备山核桃粉用山核桃磨粉烘干装置及其使用方法，包括底座，所述底座的顶部固定安装有安装台，安装台的顶部固定安装有研磨箱，所述研磨箱内设置研磨组件，所述研磨箱的顶部外壁固定安装有绞碎箱，所述绞碎箱的底部固定连接有下料管，所述下料管的底部贯穿研磨箱的顶部内壁并延伸到研磨箱内，所述绞碎箱的顶部固定安装有下料斗，本发明对核桃仁进行预先粉碎，使得研磨的更加充分，并设置有筛网能够过滤掉一些研磨不充分的颗粒，提高饮用的口感，通过搅拌烘干防止了核桃粉末出现成团，使得烘干更加均匀，提高了核桃粉的储存和运输时间，提高了核桃粉的品质。

摘要： 本发明公开了一种山核桃油及山核桃粉的制备方法，属于食品深加工技术领域。该方法是将对山核桃仁进行液氮冷冻处理，然后进行微波解冻处理，除去附皮；将解冻后的山核桃仁进行超微粉碎处理，过筛后投入萃取釜中进行超临界CO

摘要： 本发明涉及食品发酵及农产品加工技术领域，具体涉及一种发酵法生产富含纳豆激酶的核桃粉和核桃风味酱方法。其以冷榨核桃粕为原料，工艺合理、操作简单、周期短、过程可控，既拓展了冷榨核桃粕加工利用的途径，又开发了富含纳豆激酶的核桃深加工产品。本发明方法步骤为：1）冷榨核桃粕粉碎；2）将冷榨核桃粕、葡萄糖、NaCl按比例混合，加水浸泡，蒸煮得到固体发酵基质；3）将活化的纳豆芽孢杆菌种子液按照一定比例接种到固体基质中进行发酵；4）发酵结束后经过冷藏后熟得到富含纳豆激酶的冷榨核桃粕发酵品；5）将核桃粕纳豆芽孢杆菌发酵品干燥、粉碎得到核桃粕纳豆激酶粉；6）将富含纳豆激酶的冷榨核桃粕发酵品与调味料混合、后熟得到核桃风味酱。

摘要： 本实用新型涉及核桃粉加工技术领域，尤其为一种核桃加工用核桃粉筛选装置，包括收集箱、侧支撑柱和筛选箱，所述收集箱上端面左右两侧均固定连接有侧支撑柱，所述收集箱上端设有筛选箱，所述筛选箱底端面固定连接有筛网，所述筛选箱左端面固定连接的侧板通过滚珠、固定板和第一伸缩弹簧与收集箱左端设置的侧支撑柱滑动连接在一起，本实用新型中，通过设置的转动轴、清洁毛刷、筛选箱和筛网，在筛选的过程中通过设置的清洁毛刷可以对筛选的核桃粉进行一定的搅拌和对筛网中间的位置进行清洁，这样的设置在对核桃粉筛选的过程中可以有效的防止核桃粉中的杂质对筛网造成堵塞影响核桃粉筛选的情况发生，具有良好的实用价值。

摘要： 本实用新型公开了一种核桃加工用核桃粉防变质储存设备，包括储存罐，所述储存罐的顶部表面中间位置处安装有电机，且电机的输出端贯穿储存罐固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴上设有固定杆，且固定杆上设有打散棒。本实用新型中，通过电机带动搅拌轴进行转动，使得搅拌轴上的固定杆、打散棒、螺旋叶片随着搅拌轴同步进行转动，能够有效对储存罐中的核桃粉均匀进行搅拌，使核桃粉能够在储存罐中充分进行混合，防止核桃粉在储存罐中长时间储存后发生结块问题，从而便于对核桃粉进行打散，解决了现有的核桃加工用核桃粉储存设备不便于对储存罐中的核桃粉进行搅拌的问题，便于对储存罐中的核桃粉进行搅拌，从而有利于提高对核桃粉的储存效果。

摘要： 本实用新型涉及核桃加工技术领域，尤其涉及一种核桃加工用防粘型核桃粉研磨机，解决了现有技术中核桃研磨内壁易粘黏有核桃粉难以清理的问题。一种核桃加工用防粘型核桃粉研磨机，包括：桶体，所述桶体呈圆柱形结构，所述桶体的上下两端均为开口端，所述桶体的顶端为竖直上下活动的顶板。本实用新型通过桶体圆周转动，桶体内的核桃仁圆周转动，核桃仁在圆周转动过程中，被桶体内壁呈环形阵列分布的粉碎刀径向圆周粉碎，从而实现核桃仁的高效率研磨粉碎；研磨结束后，通过将粉碎刀与卡槽卡合，控制顶板由上至下将核桃粉推出桶体，从而大大降低了桶体内壁残留核桃粉的情况发生，提高了核桃粉出料的便捷性。