玫瑰香

摘要： 用玫瑰鲜花制成鲜花酱,花香浓郁、营养丰富,可用于调味及制作糕点馅,如玫瑰香型的元宵、月饼、香糕、叉烧等,或直接冲水饮用。其制作方法如下:1.采摘鲜花。玫瑰酱成品的质量取决于花朵的开放程度。一般早上8点前采摘刚开放如杯状的带露花朵,此时玫瑰鲜花的品质最佳。

摘要： 采用顶空固相微萃取技术提取“玫瑰香”葡萄6个不同发育时期的果实香气成分,经气相色谱-质谱联用仪进行成分测定分析,揭示不同发育时期香气组分和含量的变化规律。结果表明,“玫瑰香”葡萄果实共检测出60种香气成分,在果实的不同发育阶段香气组分及其含量变化较大。其中变化最大的是芳樟醇,相对含量从转色后期的3.24%迅速增加到成熟期的55.26%;其次是C_(13)烷,相对含量从转色前期的1.63%激增至转色后期的18.84%,增加了10.56倍,之后迅速降低,到成熟期消失,与芳樟醇的变化呈负相关;萜类化合物是“玫瑰香”葡萄的主体香气,其中芳樟醇是最主要成分;转色前期—转色后期是香气成分前体物质的合成时期。

摘要： 采用气相色谱-质谱法对玫瑰香与霞多丽的果浆和由两种葡萄酿制的葡萄酒的香气成分进行分析。结果表明:玫瑰香和霞多丽葡萄均含有较高的酸类和醇类香气物质。其中玫瑰香葡萄具有较高的萜烯类物质;霞多丽葡萄具有较高的酯类物质。通过主成分分析得出玫瑰香与霞多丽体积比4∶6、5∶5和6∶4混合酿制的葡萄酒原酒的主香成分为里哪醇、1-己醇、壬酸、辛酸、乙酸苯乙酯、香叶酸、正癸酸和á-大马士酮。通过感官评价得出玫瑰香与霞多丽体积比为5∶5时酿制的葡萄酒原酒,其香气平衡,口感协调性较好,玫瑰香品种的香气特点突出,同时弥补了玫瑰香葡萄酒口感较单薄,后味略苦的缺点。

摘要： 采用酸水解、同时蒸馏萃取(SDE)和气相色谱质谱联用(GC-MS)方法,对‘玫瑰香’葡萄皮游离态和结合态香气成分进行了定性、定量分析,检测出77种游离态香气成分,68种结合态香气成分,其中“泪柏醚”在葡萄中罕见报道。分析发现,‘玫瑰香’葡萄果皮中多数香气化合物以游离态和结合态两种形式存在,萜烯醇、芳香醇、脂肪酸等结合态含量高于游离态,芳樟醇、氧化芳樟醇、α-松油醇、橙花醇、雪松醇结合态含量分别是游离态的2.16、14.83、3.95、2.18、1.62倍。经对葡萄皮香气成分感官属性分析,其主体香韵为果香、花香、青香和脂蜡香,33种游离态香气成分OAV>1,结合态潜在香气物质主要为果香、花香、青香香韵的萜烯类(含氧单萜、倍半萜)和C_(13)降异戊二烯类化合物。因此认为‘玫瑰香’葡萄皮是一种重要的生物基香气物质资源,开发利用好这一资源具有经济和生态意义。

摘要： 为探究‘玫瑰香’葡萄生根的分子机理,将带芽茎段培养至生根期,筛选出较为合适的生根培养基。采用正交试验设计,以不同浓度IBA、NAA和蔗糖处理,得到基部生根的愈伤组织对其进行转录组学分析。结果表明,1/2B5培养基较为适合‘玫瑰香’葡萄生根;转录组测序共得到高质量序列42.86 Gb,各样品88.23%以上的序列能定位到参考序列,DEGs以下调表达为主;对KEGG显著富集的4条通路进行分析,有8个DEGs可能对其生根有重要作用。通过qRT-PCR验证,DEGs的表达趋势与测序结果基本一致。转录组分析得到了‘玫瑰香’葡萄生根期中重要的通路和关键基因,为‘玫瑰香’葡萄生根提供理论和实践指导。

摘要： 以7年生‘玫瑰香’葡萄为试材,采用不同的叶果比(8∶1和16∶1)修剪方式,利用顶空固相微萃取、气相色谱-质谱联用及实时荧光定量技术,分析叶果比对果实成熟前后香气含量以及与香气形成相关基因表达的影响。结果表明:16∶1叶果比在转色期和成熟期使‘玫瑰香’果实中香气物质的含量增加了342.24μg·L^(-1)和432.62μg·L^(-1);在始熟期使醛类和醇类物质含量分别减少了155.94μg·L^(-1)和684.54μg·L^(-1),并且降低了两种物质的占比。16∶1叶果比在成熟期促进了果实中萜烯类物质相关基因和醇酯类物质相关基因的表达,使得成熟期萜烯类物质和醇类物质含量分别增加126.27μg·L^(-1)和141.59μg·L^(-1)。以上结果表明,保留叶果比16∶1,能有效促进‘玫瑰香’葡萄果实可挥发香气成分的合成和积累。

摘要： 8月9日,2022年度济南市白酒感官质量鉴评会在商河举行,国家白酒评委和山东省白酒评委经过盲评打分,最终确定20种白酒获得“精品白酒”称号。参评白酒主要是浓香型、酱香型、芝麻香型,也有花香露酒、词韵香型、玫瑰香型等小众白酒参与。“数量比往年没有减少反有增加,酒的品类充分彰显出各自企业文化和个性。虽然疫情给酒业带来了影响,但是白酒生产企业高质量发展的趋势没有改变。”济南市食品工业协会会长李成新如是说。

摘要： 玫瑰香葡萄是盘锦市重点栽植与发展的优良葡萄品种,随着葡萄水果市场的高标准要求不断细化,进行玫瑰香葡萄病虫害无公害综合防治尤为重要。文章主要介绍了玫瑰香葡萄病虫害无公害综合防治技术及防治注意事项。

摘要： 阳光玫瑰是日本2006年育成的欧美杂交种葡萄品种,其亲本为安芸津21号和白南,属二倍体,2009年引入我国。其树势健壮、花芽分化好、抗病性强;肉质脆、果粉少,果皮黄绿色且较薄,与果肉不易分离,香味浓,具玫瑰香和奶香复合香味,无涩味;可溶性固形物含量17%以上,可滴定酸含量0.4%,鲜食品质极优;果穗圆锥形,平均穗重600克左右,果粒短椭圆形,平均粒重7~8克,经无核膨大处理后果粒显著增大,单粒重12~15克;果穗外观美,风味品质好,而且丰产稳产,非常受种植者、经销商及消费者的欢迎和喜爱。

摘要： 歌手李宇春有一首歌曲叫《野蛮生长》,里面的歌词是这样的:全速往上爬,抱歉我没有,收敛它一下。推倒最高的围墙,坚持野蛮的生长。他们都歌颂玫瑰香,我偏开出仙人掌。我投奔放肆,不认识委曲,有个性,不回避。最漂亮一击,叫忠于自己。这歌词说的不就是马林吗?

摘要： 葡萄品种特性、气候因素和土壤条件是影响葡萄品质形成以及产地形成的主要因子。本文分析了攻瑰香葡萄品种的特性,并对我国渤海湾地区的天津汉沽、河北昌黎、山东大泽山3个攻瑰香葡萄著名产地的气候因素、土壤质地和成份进行了比较,同时对品种特性、气候因素和土壤因子之间的关系进行了较为细致的分析研究,阐述了玫瑰香葡萄品种汉沽产地形成的原因。

摘要： 试验以二倍体玫瑰香葡萄用秋水仙素处理后同一变异枝条的嫁接后代为试材,对其各种性状进行了观察,其中包括果实的最大粒重、平均粒重、可溶性固形物含量、粒形、颜色、肉质、风味,花粉的大小及发芽率,叶片的长度、宽度、面积,叶柄长度、粗度以及枝蔓粗度等.试验结果表明:二倍体玫瑰香用秋水仙素处理后的同一变异构条嫁接后代的变异广泛,且不同性状的变异幅度各异.其中花粉发芽率的变异幅度最大,变异系数达到40.70﹪,其次是叶面积,其变异系数达到21.03﹪,再次是最大粒重和平均粒重,分别为18.20﹪和16.29﹪,可溶性固形物含量的变异系数最小(6.74﹪).

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种含玫瑰花精华及玫瑰提香的饮料，按重量百分比包括如下组分：胶原蛋白57‑60％、水果果粉35‑40％、山竹粉0.5‑1.5％、红石榴粉0.2‑0.5％玫瑰、玫瑰花粉0.5‑1.5％、罗汉果甜苷0.05‑0.15％。本发明制备的含玫瑰花精华及玫瑰提香的饮料含糖量少、饮用一周就使皮肤美白效果增加，面部祛斑效果明显，肤色细腻红润有光泽，玫瑰花粉具有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用，特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效，还具有美白，保湿，养颜、调经等功效，可以起到补血养气，滋养容颜的作用，具有清热消火、美容养颜的奇特功效。

摘要： 本发明涉及一种玫瑰鲜切花增香剂的制备方法以及增香剂的使用方法，本发明基于玫瑰鲜切花色彩艳丽但香气淡薄的特点，以化学方法合成芳香物质为苷元的β－葡萄糖苷为增香剂，按适当浓度添加到水基中，芳香物质为苷元的β－葡萄糖苷随水分和营养物被吸收到玫瑰鲜切花中，在鲜花内源β－葡萄糖苷酶作用下，芳香物质为苷元的β－葡萄糖苷被部分水解，释放出的芳香物质具有天然玫瑰花香和果香，从而赋予玫瑰鲜切花浓郁的香气。由于β－葡萄糖苷水解后生成了大量的葡萄糖，鲜花中葡萄糖分的增加使瓶插寿命延长，因此，该增香剂兼有保持和延长玫瑰切花生机的特点。

摘要： 本发明提供了一种阳光玫瑰增香种植方法，包括以下步骤：第一步，整形修剪；第二步，深层施肥；第三步，疏花疏果；第四步，叶面施肥，第一次叶面肥，花絮开花前喷洒海藻酸、微量元素硼肥，间隔7‑10天连续施用2‑3次；第二次叶面肥，套袋前施用海藻酸、磷肥；第五步，果实细胞分裂期；第六步，果实膨大转色期，在转色前20‑30天内施用海藻酸、高钙高钾肥料亩用50‑100kg；第七步，病虫害管理。海藻酸的施用有效的刺激了葡萄植株内的防御酶系统活性，采用循序渐进的方式，从而使葡萄在采摘前期集中的产生萜类化合物，进而提高阳光玫瑰葡萄果实中的香味，既保证了产量，同时增加了葡萄的香味，有效的保证了葡萄的品质。

摘要： 本发明涉及于含有天然玫瑰香成份和天然玫瑰色素的食用水溶性香精的制作方法。该香精是利用被人们普遍推祟喜爱的中国传统玫瑰的提取物为主香剂。选取国家允许使用的食用香料和辅料为助剂，经独特的工艺制作而成。本香精产品具有浓郁的天然玫瑰花香，内含天然玫瑰色素和上百种对人体有益的成分。本发明香精配方设计新颖、独特、产品香气稳定、持久、安全、香味幽雅，物美价廉，便于实施推广。适合于玫瑰产区具有食品卫生许可证的企业和专业食用香料厂家生产。本香精产品适合于高、中、低档新型可乐、高档啤酒、露酒、软饮制品加香。参考用量0.05-0.20％。发明人可向年生产500-2000吨香精能力的接产方介绍提供年产4000吨以上优质天然玫瑰鲜花资源。

摘要： 本发明提供了一种北方玫瑰香葡萄设施栽培省力化疏果方法，属于葡萄设施栽培技术领域。所述疏果方法包括如下步骤：在玫瑰香葡萄开花期间浇透水；盛花期至末花期对花序进行喷水；待玫瑰香葡萄坐住果实后，再摘心。本发明通过该省力化疏果方法操作便捷，可降低疏果劳动强度，减少疏果劳动次数，节省劳动成本500～1200元/亩。

摘要： 本发明涉及于含有天然玫瑰香成份和天然玫瑰色素的食用水溶性香精的制作方法。该香精是利用被人们普遍推祟喜爱的中国传统玫瑰的提取物为主香剂。选取国家允许使用的食用香料和辅料为助剂，经独特的工艺制作而成。本香精产品具有浓郁的天然玫瑰花香，内含天然玫瑰色素和上百种对人体有益的成分。本发明香精配方设计新颖、独特、产品香气稳定、持久、安全、香味幽雅，物美价廉，便于实施推广。适合于玫瑰产区具有食品卫生许可证的企业和专业食用香料厂家生产。本香精产品适合于高、中、低档新型可乐、高档啤酒、露酒、软饮制品加香。参考用量0.05-0.20％。

摘要： 用于复合纤维加香的玫瑰香母粒的制备方法，先按以下配方配置玫瑰香精：玫瑰醇、苯乙醇、香叶醇、紫罗兰酮、檀香、结晶玫瑰、甲酸香叶酯、公丁香油、柠檬醛、芳樟醇、玫瑰醚、二甲苯麝香、四氢香叶醇、配制鸢尾、D.E.P，将该香精与乙烯醋酸乙烯酯共聚物(简称EVA)粒子一起进行加热混合，使香精包络到EVA树脂中去，制得具有玫瑰香气的母粒。以该母粒制得聚酯/聚丙烯和聚丙烯/聚乙烯的皮芯型中实复合芳香短纤维，用做被子、枕头、靠垫、玩具等的填充料，或衣料和内装饰用料。本发明的优点是香气纯正，纤维芳香持续性优良，耐洗涤。

摘要： 玫瑰香辣酱就是玫瑰精油与辣椒酱的混合物，其特征在于它是由玫瑰精油、食用油和干红辣椒末为主要原料，辅料以姜粉、鸡精、花生、芝麻、胡椒、花椒、八角、草果、豆瓣酱、糖、大蒜等，通过热油反复翻炒及添加调和工艺而成。

摘要： 本实用新型公开了一种能够保护玫瑰香柑的玫瑰香柑采摘装置，包括底板，所述底板的顶部固定连接有箱体，所述箱体的内壁的一侧固定连接有缓冲装置，所述缓冲装置包括U型槽，所述U型槽的一侧固定于箱体内壁的一侧的顶部，所述U型槽的内壁的一侧滑动连接有缓冲板，所述箱体内壁的顶部通过支撑架固定连接有第一U型输送槽，所述第一U型输送槽的一侧与所述U型槽的另一侧接触。本实用新型涉及水果采摘技术领域。该能够保护玫瑰香柑的玫瑰香柑采摘装置，具有多次保护功能，可以对采摘的香柑进行保护，避免香柑造成损坏，造成后续腐烂，而且不需要工作人员手持剪刀进行摘取，不仅省时省力，而且可以对采摘后的香柑输送到指定位置。

摘要： 本实用新型公开了一种玫瑰香韵载香凝胶的制备系统，旨在提供一种操作方便的载香凝胶的制备系统。它包括溶剂储存罐，胶体磨，玫瑰香料储存装置，香精溶剂储存罐，香精超声乳化器，气力输送装置，凝胶基质储存罐，同时蒸馏萃取装置，化学传感器，流量计，加热搅拌器，用于储存玫瑰花瓣的花瓣储存器，板式冷却器，DSC分析仪；所述胶体磨收集玫瑰花瓣及溶剂储存罐的溶剂进行研磨；所述花瓣储存器的出料口与胶体磨的入口连接；所述胶体磨的出料口与玫瑰香料储存装置进料口连接；玫瑰香料储存装置的出料口及香精溶剂储存罐的出液口分别与香精超声乳化器的进料口相连；凝胶基质储存罐的出液口及香精超声乳化器的出料口经流量计与加热搅拌器的进料口连接。