甜玉米

摘要： 为明确磷肥对甜玉米籽粒营养特性的影响,利用不同品种的磷肥定位试验以及磷肥梯度水平试验,探讨甜玉米籽粒植酸、磷(P)、锌(Zn)含量及Zn有效性的时间(不同灌浆期)和空间(果穗上、中、下部;籽粒果皮、胚乳和胚)变化及其对外源磷肥的响应特性。试验结果表明,甜玉米籽粒的P和植酸含量随磷肥用量的增加而增加,Zn含量及其有效性则呈现下降趋势。磷肥投入对吐丝后16~24 d籽粒的植酸、P和Zn的积累(mg plant(^-1))的影响最为显著,而对不同灌浆时期Zn有效性均表现出抑制效应。在中磷水平下,果穗不同穗位籽粒植酸(g kg^(-1))和Zn有效性的差异并不显著。高磷水平显著提高了中、下部果穗植酸的含量,但对不同穗位籽粒Zn含量和Zn有效性均存在抑制效应。对籽粒内不同部位(果皮、胚乳和胚)进行比较,植酸、P以及Zn含量均以胚中含量最高,积累量占比则以胚乳中最高;而Zn有效性以胚中最高。高磷处理可显著提高籽粒内不同部位植酸和磷含量,降低Zn含量及其有效性。综上,合理磷肥施用可促进籽粒Zn积累,而过量磷肥投入会显著增加不同灌浆时期,以及胚乳和胚中的植酸含量和积累量,并最终对甜玉米不同穗位籽粒和籽粒内不同部位Zn有效性都产生一定程度的抑制效应,相关研究或为甜玉米籽粒Zn有效性的提高提供理论参考。

摘要： 为明确磷肥对甜玉米籽粒营养特性的影响,利用不同品种的磷肥定位试验以及磷肥梯度水平试验,探讨甜玉米籽粒植酸、磷(P)、锌(Zn)含量及Zn有效性的时间(不同灌浆期)和空间(果穗上、中、下部;籽粒果皮、胚乳和胚)变化及其对外源磷肥的响应特性。试验结果表明,甜玉米籽粒的P和植酸含量随磷肥用量的增加而增加,Zn含量及其有效性则呈现下降趋势。磷肥投入对吐丝后16~24 d籽粒的植酸、P和Zn的积累(mg plant(^-1))的影响最为显著,而对不同灌浆时期Zn有效性均表现出抑制效应。在中磷水平下,果穗不同穗位籽粒植酸(g kg^(-1))和Zn有效性的差异并不显著。高磷水平显著提高了中、下部果穗植酸的含量,但对不同穗位籽粒Zn含量和Zn有效性均存在抑制效应。对籽粒内不同部位(果皮、胚乳和胚)进行比较,植酸、P以及Zn含量均以胚中含量最高,积累量占比则以胚乳中最高;而Zn有效性以胚中最高。高磷处理可显著提高籽粒内不同部位植酸和磷含量,降低Zn含量及其有效性。综上,合理磷肥施用可促进籽粒Zn积累,而过量磷肥投入会显著增加不同灌浆时期,以及胚乳和胚中的植酸含量和积累量,并最终对甜玉米不同穗位籽粒和籽粒内不同部位Zn有效性都产生一定程度的抑制效应,相关研究或为甜玉米籽粒Zn有效性的提高提供理论参考。

摘要： 大棚甜玉米—蕹菜—辣椒水旱轮作生产模式,可以减轻连作障碍,显著改善土壤结构,减少病虫害的发生,目前已在南京地区推广应用400 hm^(2)(6000亩)左右。在蔬菜生产过程中,为追求高产农户过量施用化肥的现象较为普遍,导致肥料利用率下降,土壤盐碱化,土传病害加重,生态环境遭到破坏。为解决上述问题,南京市蔬菜科学研究所栽培室团队在多年生产实践的基础上,总结出大棚甜玉米—蕹菜—辣椒土壤改良生产模式。

摘要： 一、鲜食玉米优点普通玉米因淀粉含量低、种皮厚、角质率较低、难以实现深加工等问题,导致其在市场上竞争力弱,生产效益低,已成为影响农业增产、农民增收的限制因素。鲜食玉米(包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米3个系列)具备普通玉米无法比拟的优点:一是口感好,入口鲜嫩香甜;二是营养价值高;三是经济效益显著,鲜食玉米每667 m;收获鲜穗3500~4000,每667 m^(2)产出效益2000~2500元;四是秸秆青贮,由于鲜食玉米收获早.

摘要： 雪甜7401是福州金苗种业有限公司利用AC822W×AC802W杂交选育的甜玉米新品种,2018年通过浙江省农作物品种审定。2020年春季大田县种子站在桃源镇兰玉村、广平镇东景村试种,表现产量中等,生育期适中,品质好,适应性较广,产值高等特点。总结雪甜7401在大田县春季试种的特征特性及高产栽培技术。

摘要： 玉米被称为“黄金作物”,营养价值和保健作用较高,市面上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米,河北医科大学第四医院内分泌科主任医师王富军表示,并非所有玉米都适合糖友吃,挑选玉米也是有讲究的。甜玉米和糯玉米就太不适合糖友吃。甜玉米又称水果玉米,可溶性糖含量较高,其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖,食用后易使血糖上升;口感绵软的糯玉米则含有较高的支链淀粉,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比其他谷物快,糖友也应尽量避免食用。

摘要： 介绍了辽宁省锦州市的气候、地理特征及该市甜玉米的种植历史、科研和生产情况,阐述了其产业化发展的现状、受限制因素、取得的成绩、目前存在的问题,提出了本市甜玉米产业发展具备的优势及发展对策。另根据工作经验和查阅文献资料对本市甜玉米产业化发展提出几点建议。

摘要： 为了探讨甜玉米食用的品质特征,测试了6个不同甜玉米品系籽粒外观品质、感官品质及TPA物性特征值。结果表明:6个甜玉米品系籽粒在外观品质、质构特性、感观品质等方面均存在差异,其中领袖甜1号感官评价得分最高为90.18分,且鲜籽粒内聚性和咀嚼性最大,蒸煮品质中的粘力、弹性、弹性指数等表现突出;但同一品系的甜玉米新鲜籽粒和蒸煮品质存在明显差异;相关性分析表明6个新鲜甜玉米品系籽粒粘力与弹性指数呈现显著负相关,蒸煮品质中的弹性指数与弹性呈现显著正相关;主成分分析得出粘力是决定甜玉米籽粒品质的第一主成分。

摘要： 为筛选出适宜在北京市房山区春季种植的鲜食甜玉米品种,选取8个甜玉米品种开展田间筛选鉴定试验。结果表明,在综合比较生育期、农艺性状、产量等指标的基础上,房山区春季大面积种植的甜玉米品种可选择京科甜608、斯达甜221、京白甜456及BM3804个综合表现较好的品种。

摘要： 桂甜571是广西农业科学院玉米研究所利用群体选育和二环系选系相结合的方法,创制自交系STB638和STA1121,再利用STB638为母本、STA1121为父本杂交选育的甜玉米新品种,于2021年通过广西农作物品种审定委员会审定(桂审玉2021029号)。该品种品质优良,产量高,综合性状好,2020年参加广西鲜食甜玉米区域试验,两季平均鲜果穗产量11730.0kg/hm^(2),比对照华珍增产16.8%;品质得分86.35分,达到国家区域试验鲜食玉米感官等级指标二级。适宜在广西各地及周边甜玉米区域种植生产。对桂甜571的选育过程、特征特性以及栽培技术要点进行介绍,为新品种的推广应用提供科学依据。

摘要： 2016年至2017年,在云南干热河谷区元谋县连续开展了两年冬季鲜食甜玉米需水量田间试验.根据试验结果,绘制了甜玉米全生育期基于净灌溉用水量、有效降雨量及土壤贮水量的土壤水分动态变化过程线和日耗水强度过程线;膜下滴灌条件下甜玉米全生育期净灌溉用水量分别为158.7mm和165.1mm,耗水量分别为184.2mm和160.5mm,平均耗水强度分别为1.6mm/d和1.5mm/d;甜玉米各生育期耗水强度呈现抽雄吐丝期最大、灌浆乳熟期次之、拔节期再次之、苗期最小的规律,逐日耗水过程趋势线表现为开口向下的四次多项式函数曲线,得到了甜玉米全生育期逐日耗水量与各气象要素的相关系数.

摘要： 秸秆还田是以田养田的重要途径,能促进土壤有机质的积累,改善土壤结构,减缓地力衰竭,增加作物产量.施用氮肥对作物产量和品质影响显著,但单一增施氮肥造成氮肥利用率降低,水体和生态恶化的风险增加.近年来,随着对秸秆还田认识的深入,加之机械秸秆还田节约人工、争抢农时等因素,中国南方区鲜食玉米秸秆还田的规模越来越大,农田养分资源综合管理技术的改进已经迫在眉睫,尤其是长期大量秸秆还田后化学氮肥如何合理施用的问题日趋突出.前人的研究主要侧重于秸秆还田和施氮对土壤理化性质、温室气体排放、土壤微生物活动的影响,但对在秸秆还田条件下施用化学氮肥对甜玉米氮素吸收转移与利用影响的研究较少.本试验研究了秸秆还田下不同施氮量对甜玉米氮素吸收转移与利用、产量的影响，为秸秆还田模式下甜玉米氮肥的合理施用提供理论依据。

摘要： 为了明确甜玉米不同生育冠层光谱参数与鲜穗产量及糖度的定量关系,通过设置不同品种、不同肥力水平的田间试验,于关键生育期使用CGMD302光谱仪采集玉米冠层光谱反射率,于授粉后22天实收鲜穗测产,研究各光谱参数与产量以及糖度之间的关系.结果表明,归一化植被指数NDVI与鲜穗产量呈正相关,与糖度呈负相关关系,而比值植被指数RVI与产量呈负相关,与糖度呈正相关关系,基于NDVI和RVI构建的单个时期监测模型均可以有效地反演甜玉米产量以及糖度,模型检验结果良好,预测精度均达到0.9以上,均方根误差均小于10％,平均相对误差均小于5％.研究结果可为甜玉米田间管理提供技术依据.

摘要： 建立了基于QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged and safe)方法的液相色谱-串联质谱同时测定甜玉米及毛豆中32种磺酰脲类除草剂残留的方法.以提取液净化前后蒸发残渣质量及回收率为考察指标,评估了C18、氧化锆包覆硅胶(Z-Sep)/C18混合物、碳十八键合锆胶(Z-Sep+)3种分散吸附剂对甜玉米的净化效果,结果Z-Sep/C18吸附剂的净化效果最佳.样品采用乙腈提取、无水硫酸镁及氯化钠盐析、Z-Sep/C18分散固相萃取净化;液相色谱以CSH C18色谱柱梯度洗脱分离,质谱分析采用电喷雾负离子电离、按时间表的多反应监测模式(Scheduled MRM),以基质匹配校准曲线外标法进行定量.32种农药在甜玉米及毛豆中3个添加水平(10,20,100μg/kg)的回收率为80.0％～108.2％,相对标准偏差为1.2％～13.0％,32种农药的定量限((S/N)≥10)为0.2μg/kg～5.0μg/kg,方法简便、灵敏、环保,适用于甜玉米及毛豆中32种磺酰类除草剂残留的定性定量分析.

摘要： 通过对2012年福清市上迳镇洋中村种植户甜玉米大面积减产情况进行实地调查,从2012年福清市气候因素分析减产原因.得出以下结论:福清市甜玉米可分春、秋两季种植,选择合适的播种期至关重要,春播避过3月上旬常出现的低温时段,在3月中旬播种较适宜;秋播选择在8月下旬～9月初播种较适宜,避免秋末冬初的寒害对甜玉米产量的影响.

摘要： 本试验结果表明,活化钾肥在酸性土壤上对甜玉米的肥效与氯化钾相当,或略高于氯化钾肥;活化钾肥的钾利用效率高于氯化钾;两者混施,可有效促使甜玉米植株对氮、磷的吸收.在本试验中，活化钾肥在酸性土壤上对甜玉米的肥效与氯化钾相当，或略高于氯化钾肥，且活化钾肥的钾利用效率明显高于氯化钾，两者混施，在一定程度上还可有效提高甜玉米植株对氮、磷的吸收。据相关研究表明，活化钾肥是利用活化剂与钾矿石在一定的条件下加工而成的，其肥效主要源于两方面，一是可持续性较强，即使是高温多雨季节，淋溶损失也极少，二是活化钾肥中含有一定量的硅、钙等微量元素。也就是说，与氯化钾相比，不仅活化钾肥的肥效不减，还可大大减少钾素的淋溶流失，减少富营养化，同时又可有效防止土壤酸化，又可补充微量元素，有效提高植株对氮、磷的吸收。

摘要： 为高效开展甜玉米单倍体诱导,本研究以16个不同类型甜玉米材料为母本,7个玉米孤雌生殖诱导系及其所配制的18个诱导系组合为父本,研究诱导系、母本材料、母本花丝长度及环境对单倍体诱导率的影响;同时通过研究诱导率杂种优势及正反交效应,探讨利用诱导系组合进行甜玉米单倍体诱导的可行性.结果表明,诱导系单倍体诱导能力存在较大差异,变幅0.44％-2.56％;母本材料、母本花丝长度及环境对单倍体诱导率存在不同程度影响,母本材料被诱导率变幅0％-4.75％,母本长花丝时诱导诱导率较高,高温高湿不利于单倍体诱导.所有组合杂种优势指数均为正值,变幅28％-719.15％,16个组合具有正向中亲优势,变幅-72％％-619.15％,14个组合具有超亲优势,变幅-80.86％-589.8％;诱导率存在显著正反交效应,其中6对组合为母本诱导率高,对应组合诱导率也高;筛选出诱导率高、综合农艺性状优良的组合"YS1×YE24"用于甜玉米单倍体诱导.综合来看,诱导系、母本基因型、授粉时母本花丝长度及田间环境均影响单倍体诱导率,诱导率存在较强杂种优势和正反交效应,合理选配亲本,可组配出优良的诱导系组合.

摘要： 以甜玉米自交系T4和T19为亲本,232个F2单株为分离作图群体,用81个SSR标记构建了玉米连锁遗传图谱,该图谱覆盖了玉米基因组868.7cM,标记间的平均间距为11.28cM.同时,用复合区间作图法在玉米全基因组上对穗位高QTL进行定位分析,结果在玉米第1、3、6染色体上检测到4个与甜玉米穗位高相关的QTL,贡献率在10.3-12.6％之间.在第1染色体上检测到的2个穗位高QTL(qEH-1、qEH-2)效应较大,加性效应值为-3.15、-3.33,可解释11.4％和11.9％的表型变异.这一结果可为加速育种进程,实现标记辅助选择提供依据.

摘要： 为了明确甜玉米不同生育期生长指标与光谱仪冠层光谱参数的定量关系,进而为甜玉米生长指标快速监测提供决策依据.通过开展基于正甜68的不同施钾水平的田间试验,于拔节期、大喇叭口期以及抽雄期利用CGMD302光谱仪采集玉米冠层光谱反射率,并同步测定各处理株高、茎粗、叶面积指数等生长指标数据,研究各光谱参数与生长指标之间的关系.结果表明,归一化植被指数NDVI与茎粗和LAI呈正相关关系,而比值植被指数RVI与茎粗和LAI呈负相关关系,基于NDVI和RVI构建的单个时期监测模型可以有效地反演甜玉米茎粗和LAI,模型检验结果良好,预测精度均达到0.9以上,均方根误差均小于10％,平均相对误差均小于5％.研究结果可为甜玉米生长指标快速监测提供技术依据.

摘要： 早在1950年，国际种子检验协会(ISTA)在世界上第一次提出采用“幼苗活力测定法”检验种子的品质后，种子活力的概念正式问世。早期只是将其定义为：所有种子迅速、整齐一致成苗的种子特性的总和。之后随着生产实践的应用和种子科学研究的不断深入，种子活力的概念也经过不断的修订和发展。到1977年，ISTA代表大会通过了种子活力的统一概念。即种子活力是决定种子和种子批在发芽和出苗期间的活性强度和那些种子特性的综合表现。1980年，美国官方种子检验协会(AOSA)对种子活力定义为：在广泛的田间条件下，影响种子迅速均匀出苗及生长正常幼苗的全部潜在能力的特性。至此，大家对种子活力的概念取得了比较一致的认识。rn 甜玉米种子活力低下一直是限制甜玉米发展的主要问题，因此，如何有效的提高甜玉米种子活力，提高田间出苗率，已经成为甜玉米大面积推广的研究焦点。

摘要： 本发明公开了一种芒果园套种甜玉米及甜玉米与甜脆豌豆轮作栽培方法，包括以下步骤：种植区选择、芒果种植、芒果园内套种甜玉米和甜玉米与甜脆豌豆轮作及采收、施底肥、病虫害防治、追肥。本发明通过在芒果树种苗定植后第一年至第三年期间，在芒果园行间套种甜玉米及轮作甜脆豌豆，显著提高了土地的利用率，增加了单位面积的经济收入，节省了管理成本和生产成本，是一种高效高产的栽培方法。

摘要： 本发明公开了一种含悬浮甜玉米粒的玉米浓浆谷物饮料及其制作方法，该饮料以重量百分含量计包括下列组份：玉米浓浆30％～60％、甜玉米粒3％～8％、炼乳1％～3％、植脂末1％～3％、白砂糖5％～10％、悬浮稳定剂1％～3％、乳化剂0.1～0.3％、食用香精0.1～0.3％、食用天然色素0.01～0.06％、盐类0.05～0.2％、及余量的RO水；本发明通过选用粒径为0.2～0.8mm的玉米浓浆，不仅玉米味浓郁、营养价值高，还增加了沙沙的口感；通过引入甜玉米粒，既提升了产品的口感，又为产品增加了趣味性、喜好性；通过选用羟丙基二淀粉磷酸酯作为悬浮稳定剂，使本发明饮料在制备过程中形成了一个合理、高效的稳定体系，大大提升了玉米浓浆谷物饮料的浓郁口感，利于有效控制甜玉米粒的悬浮状态。

摘要： 本发明公开了一种芒果园套种甜玉米及甜玉米与甜脆豌豆轮作栽培方法，包括以下步骤：种植区选择、芒果种植、芒果园内套种甜玉米和甜玉米与甜脆豌豆轮作及采收、施底肥、病虫害防治、追肥。本发明通过在芒果树种苗定植后第一年至第三年期间，在芒果园行间套种甜玉米及轮作甜脆豌豆，显著提高了土地的利用率，增加了单位面积的经济收入，节省了管理成本和生产成本，是一种高效高产的栽培方法。

摘要： 本发明公开了一种旱栽水稻套种甜玉米碎节甜玉米杆还田的方法，该方法是包括碎节甜玉米杆刀具的准备，嫩玉米棒出售，砍甜玉米杆碎节还田三个步骤，其碎节甜玉米杆刀具的准备是包括刀具的确定，刀具的购买两个环节，其嫩甜玉米棒出售是包括掰嫩甜玉米棒，装袋搬运、出售三个环节，其砍节甜玉米杆还是包括砍杆、碎节、还田三个环节。该发明解决了旱栽水稻套种甜玉米，其甜玉米杆无法处理的农业生产上急需解决的难题。

摘要： 本发明涉及一种利用乳酸菌发酵甜玉米制备甜玉米乳酸菌饮料的工艺，属于农产品加工技术领域；以甜玉米为原料，将甜玉米打浆后灭菌，接种乳酸菌发酵剂，在厌氧、和一定温度条件下进行发酵，发酵结束后，发酵液经离心发酵液和发酵渣，将此发酵液经调配，制得具有乳酸菌活性的甜玉米乳酸菌饮料；本发明保持了甜玉米固有的营养成分，又赋予了乳酸菌发酵甜玉米特有的营养和风味，酸味柔和，香气纯正，不含化学合成的香精、色素、化学防腐剂，是一种具有保健功效的高品质新型甜玉米汁纯天然饮料；为甜玉米加工利用提供了一个新工艺，丰富了乳酸发酵饮料的品种，利于实施。

摘要： 本发明公开了一种混菌发酵甜玉米制备甜玉米饮料的方法，属于农产品加工技术领域；它以甜玉米为原料，将甜玉米打浆后灭菌，以嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母为发酵剂，在一定条件下进行发酵，发酵结束后，发酵液经离心发酵液和发酵渣，将此发酵液经调配，制得具有益生菌活性的甜玉米乳酸菌饮料；本发明保持了甜玉米固有的营养成分，又赋予了乳酸菌发酵甜玉米特有的营养和风味，酸味柔和，香气纯正，不含化学合成的香精、色素、化学防腐剂，是一种具有保健功效的高品质新型甜玉米汁纯天然饮料。

摘要： 本发明公开了即食甜玉米粒的加工方法，包括如下步骤：1）原料清洗及挑选；2）原料填充；3）漂烫熟化；4）真空低温油炸前处理；5）真空低温油炸；6）真空脱油获得原香甜玉米粒；7）调味步骤。通过上述即食甜玉米粒的加工方法可加工出颜色亮黄、色彩清晰、口味独特、甜玉米香气浓郁，不添加任何防腐剂的原味甜玉米粒，还有几种在原味甜玉米粒基础上经过调味、口感丰富的甜玉米粒系列产品。

摘要： 本发明提供了一种监测甜玉米汁热加工中玉米黄质含量变化的方法，该方法主要包括研究100°C～130°C热处理条件下甜玉米汁中玉米黄质与其色泽的降解动力学模型，计算它们的反应级数与活化能，确定色泽参数(L*，a*，b*和ΔE)与玉米黄质含量的相关性，然后建立色泽与玉米黄质的关系模型和验证模型的准确性，通过色泽量化分析可实时判断甜玉米汁中玉米黄质含量的变化。本发明为甜玉米汁在线生产过程的品质控制提供了参考。

摘要： 本实用新型公开了一种可防玉米粒损坏的甜玉米加工用脱粒装置，包括机体、电动推杆、电机和水泵，所述机体的内部固定有承托板，所述电动推杆的一侧连接有推板，所述承托板的前后两侧均设置有喷水板，所述机体的一侧上方安装有电机，所述机体的一侧内部由上至下依次嵌入式安装有第一筛网和第二筛网。该可防玉米粒损坏的甜玉米加工用脱粒装置，设置有花瓣形状的切割头，且切割头的表面等角度排列有刀片，通过电机带动主动轮转动，并利用主动轮与从动轮之间的啮合连接，能够实现切割头在机体内部的匀速转动，切割头在转动的过程中可以由根部将玉米粒从甜玉米表面切削下来，相较于挤压揉搓的方式而言，能够最大程度保持玉米粒表面的完整性。

摘要： 本实用新型公开了一种用于甜玉米深度加工的玉米浆液榨取灭菌装置，包括箱体、永磁铁三和密封块，所述箱体的内部安装有电机，且电机的上端安装有转轴，所述箱体的上表面设置有废液槽，且废液槽的上表面设置有挡料板，并且废液槽的上表面设置有永磁铁一，所述永磁铁三靠近分离室的一端连接有密封块，且密封块贯穿分离室的外表面。该用于甜玉米深度加工的玉米浆液榨取灭菌装置，设置有分离室，通过离心力的作用将玉米汁中含有的大量的芽孢杆菌与玉米汁分离，并通过废液出口排出，达到很高的灭菌效果，防止玉米汁在贮藏过程中由于芽孢杆菌产生的发酵作用，延长玉米汁贮藏时间。