中国奶业

摘要： 出版时间:2021年11月定价:580.00《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版十九卷,其中2012卷、2017卷分别获第五届年鉴编纂出版质量评比综合二等奖、第六届年鉴编纂出版质量评比综合一等奖。2020卷为第十九卷本。

摘要： 《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版十九卷,其中2012卷、2017卷分别获第五届年鉴编纂出版质量评比综合二等奖、第六届年鉴编纂出版质量评比综合一等奖。2020卷为第十九卷本。

摘要： 出版时间:2021年11月定价:580.00《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版十九卷,其中2012卷、2017卷分别获第五届年鉴编纂出版质量评比综合二等奖、第六届年鉴编纂出版质量评比综合一等奖。2020卷为第十九卷本。

摘要： 《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版十九卷,其中2012卷、2017卷分别获第五届年鉴编纂出版质量评比综合二等奖、第六届年鉴编纂出版质量评比综合一等奖。2020卷为第十九卷本。

摘要： 随着国内规模化养殖的不断发展,如何有效降低和控制温室气体排放也成为了行业关注的热点。一直以来,优然牧业秉承绿色生态可持续发展战略,在不同地区研究和制定奶牛养殖模式下碳排放规律和碳减排措施,促进中国奶业践行碳达峰、碳中和战略,引领行业健康发展。承接宁夏牧场低碳减排重点研发项目近日,优然牧业承接宁夏科技厅2022年牧场低碳减排重点研发项目。宁夏是我国奶牛养殖大省。截至2021年年底,宁夏奶牛存栏达到67.3万头。

摘要： 2021年,宏观环境复杂多变,中国奶业在“十四五”开端之年取得了良好开局。数据显示,2021年前三季度,我国牛奶产量2514万吨,同比增长8%;乳制品产量2254.5万吨,同比增长10.3%;乳制品企业主营业务收入3499.8亿元,同比增长10.5%。大型规模化养殖、全产业链一体化企业为主体的中国奶业发展格局已初步形成。中国奶业用实力展现了“量”与“质”的提升,切实保障了国人的“奶罐子”。

摘要： 出版时间:2021年11月定价:580.00《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版十九卷,其中2012卷、2017卷分别获第五届年鉴编纂出版质量评比综合二等奖、第六届年鉴编纂出版质量评比综合一等奖。2020卷为第十九卷本。

摘要： 回顾2021年,面对复杂严峻的国际环境和国内疫情散发等多重考验,中国奶业在“十四五”开端之年取得了良好开局。国家统计局数据显示,2021年全国牛奶产量达3683万吨,同比增长7.06%;液态奶产量2842.98万吨,同比增长9.68%,干乳制品产量188.68万吨,同比增长5.95%;奶粉产量97.94万吨,同比增长1.76%。

摘要： 《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版十九卷,其中2012卷、2017卷分别获第五届年鉴编纂出版质量评比综合二等奖、第六届年鉴编纂出版质量评比综合一等奖。2020卷为第十九卷本。

摘要： 启航新征程,奶业人意气奋发,谱写辉煌;建功新时代,奶业人砥砺前行,续写华章。9月5—7日,第十三届中国奶业大会2022中国奶业D20峰会暨2022中国奶业展览会在山东省济南市隆重召开。本届会展深入贯彻落实十九届六中全会、中央经济工作会议精神和国家领导人相关指示,以“铸就中国奶业民族自信之魂,行稳致远高质量发展赶考之路”为主题,为中国奶业高质量发展塑造精神之魂、注入奋进之力。

摘要： 由于奶业对人类营养需求的贡献及对社会经济发展强劲的拉动效应,已使得许多的国家越来越高度重视,甚至已把它列为农牧业的一个支柱产业来发展.中国奶业成产业化发展起初较迟,但大有后来居上之势.近20年来,全球的奶业发展已明显放缓了速度,而中国则在这一时期创造了一个辉煌的高速发展时期.中国的改革开放,也带来了中国奶业的蓬勃发展,时至2005年,中国贫奶国的帽子已被摘掉并一跃成为全球第三个产奶大国.在全球经济一体化的发展背景下,中国的牛奶市场已基本上不存在任何的商业"国界",巨大容量和非常活跃的奶业市场,吸引了众多的跨国公司、外资和洋品牌云集中国市场.三聚氰胺事件后,中国的乳品行业发生了信用危机,"洋奶粉"、"洋牛奶"趁虚而入瓜分市场,国内企业的婴幼儿奶粉市场已经失守,市场的主动权与定价权已丢,中国的乳品行业遭到了前所未有的市场竞争压力与挑战,在危机、压力、挑战面前,中国乳品行业今后的路该怎么走?如何突破目前困局?这是摆在中国奶业人面前值得深思的一个问题.

摘要： 本文对2010年中国奶业大事进行了回顾，其中包括：《乳品安全国家标准》颁布；首届中国奶业大会在青岛召开；中国奶业协会第六届会员代表大会在北京召开；圣元奶粉“早熟门事件”；《中国乳业》杂志创刊100期庆典盆2010年中国乳业可持续发展论坛在江苏昆山召开；伊利、蒙牛“诽谤门”事件；国家“学生饮用奶计划”实施十周年纪念大会在北京人民大会堂举行等。通过这些事件笔者总结了一些经验体会，供大家参考。

摘要： @@为什么发生三聚氰胺事件?为什么在国家大力治理三聚氰胺事件一年后的今天还陆续出现毒奶事件?这难道不值得我们进行认真、深刻地反思吗?许多人认为其根源是“免检制度不合理”、“滥用添加剂”、“不法奶站作假”、“检验方法落后”和“企业缺乏诚信”等，以致朝野上下一致呼吁“强化奶站管理，完善乳品国家标准，制定《食品安全法》”等，这些措施都是当时情况下非常必要和及时的，但这些措施只是治标不治本，没有从根源上解决问题。作者认为中国奶业发展的结症在四方面。一是奶农与加工企业的利益紧密联结机制尚未建立;二是优质粗饲料资源和奶牛良种短缺;三是奶牛养殖规模小、方式落后;四是政府引导和监管不力。

摘要： 继2008年“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”到特仑苏的“OMP”事件，我国的奶业发展受到了严重冲击，在经济危机的大形势下，在中国奶业恢复重建的现实下，我国政府应该进一步采取积极措施来推进奶业的健康发展，“学生饮用奶计划”将是改善我国奶业发展现状的策略之一。本文就我国实施学生奶计划的现状、存在问题及前景做简要综述。

摘要： 文章对我国2012年奶业贸易进行了概述，从饲草进口、种牛进口、乳制品进口分析了我国进口贸易，从液态奶出口、干乳制品出口等乳制品出口分析了我国出口贸易，探讨了我国2012年乳制品的贸易逆差。

摘要： 文章对发达国家的农业已经率先跨入合作化时代进行了阐述，并从中国农户的成就与困惑、中国农民与农业的新机遇两方面探讨了转型时期中国奶源发展可借鉴模式。文章指出，中国的农业不能脱离农民，因此奶联社选择了大合作化的发展理念与模式，它是基于中国国情的商业模式创新。奶业发达国家近百年奶农合作化的发展成功经验表明，合作化是一种有生命力和存在价值的技术进步，是资源的有效配置与制度上的突破，值得中国奶业产业转型与可持续发展的借鉴。“基于现代化、合作化”理念的奶联社模式是在中国建立企业与农牧民合作共赢的创新模式。

摘要： 本文介绍了在东营的“奶吧”，并详细叙述了“奶吧”在齐鲁大地崛起的原因，以及其经营模式、利润来源，总结了奶吧这一新鲜事物对中国奶业的作用及影响，最后笔者对“奶吧”今后的发展方向提出了问题。

摘要： @@2009年8月7日，温家宝总理到中科院无锡高新微纳传感网工程技术研发中心考察，提出来建立感知中国的中心的设想。随后，温家宝总理在11月3日发表了题为《让科技引领中国可持续发展》的重要讲话，在这次讲话中，物联网被列为国家五大新兴战略性产业之一。要求“着力突破传感网、物联网关键技术，早部署后IP时代相关技术研发，使信息网络产业成为推动产业升级、迈向信息社会的发动机。”

摘要： 本文论述了中国奶业的发展现状，并分析了奶业在发展过程中存在的问题，奶牛单产低，原料奶品质安全水平差、奶牛养殖经济效益差以及奶业技术进步缓慢等，然后探讨了中国奶业的发展方向，最后阐述了苜蓿产业发展的几个基本问题，包括服务对象、苜蓿加工业的定位等。

摘要： 本文对我国进口奶粉情况及国内市场情况进行了综述，分析了进口奶粉对我国奶业的冲击，并根据当前的市场趋势，对我国奶业提出了合理化的建议，供大家参考。

摘要： 一种温奶器使用的快速水浴温奶方法以及温奶器，其特征在于：所述奶瓶符合以下条件：λ/D≥0.2；温奶器包含加热元件、温度传感器以及控制电路；所述对水体进行加热和控温方法包括以下步骤：第一步，利用半导体制冷片将水体加热至临界温度A，然后停止加热，所述临界温度A为45‑65°C；第二步，利用半导体制冷片的热端与冷端温差以及停止加热后冷端对热端的吸热效应，对水体进行快速降温；第三步，当水体快速降温至所述目标温度T时，再以半导体制冷片的加热工作来保持水体温度恒定在该目标温度T，以此使奶瓶中的奶液快速、准确和均匀地达到目标温度T。

摘要： 本发明提供了一种泡奶方法、泡奶装置、泡奶机和计算机可读存储介质，其中，泡奶方法包括：检测是否接收到泡奶指令；在检测接收到泡奶指令时，根据预设搅拌周期开启搅拌件的间歇性搅拌操作，以及根据预设加热周期开启对奶液混合物的间歇性加热操作；在执行间歇性加热操作过程中，实时检测奶液混合物的温度，当检测到奶液混合物的温度大于或等于预设温度阈值时，停止间歇性加热操作。通过本发明技术方案，实现了自动搅拌功能与自动加热功能，简化了用户的操作，通过在开始时进行间歇性加热操作，有利于平衡容器的底部温度，降低了用于温度检测的温度传感器造成温度误判的概率，进而降低了奶水温度不足的概率，提升了用户的使用体验。

摘要： 一种包括饮料制作机（62）和用于在冷却状态下储存奶量（16）的分开的奶冷却装置（10）的组合单元。饮料制作机（62）包括控制电子系统（63）和用于分配奶和/或奶泡的奶分配设备（64）。奶冷却装置（10）包括：外壳（11）；奶容器（14），其布置在外壳（11）中，用于容纳奶量（16）；冷却单元（18），其冷却奶量（16）；以及奶喷枪，其从奶容器（14）移出奶。用于监测奶容器（14）的填充状态的监测装置包括填充状态传感器（34）和填充状态测量电子系统（36），填充状态传感器（34）用于检测奶容器（14）中的奶的填充水平，填充状态测量电子系统（36）连接到填充状态传感器（34），用于产生填充状态信息信号，其中，取决于由填充状态测量电子系统（36）产生的填充状态信息信号，借助饮料制作机（62）的控制电子系统（63），能够控制从奶分配设备（64）分配奶和/或奶泡。该填充状态测量电子系统（36）布置在奶冷却装置（10）的外壳中或外壳上。奶冷却装置（10）包括发送器（38），其用于借助无线电信号将填充状态信息信号发送到饮料制作机（62），并且该饮料制作机（62）包括发送器/接收器（66），其被设计成接收由奶冷却装置（10）的发送器（38）产生的无线电信号并且将发送的填充状态信息信号提供给饮料制作机（62）的控制电子系统（63）。

摘要： 一种用于奶业生产的制冷及热回收节能装置，属于热交换技术领域，主要由主高温热泵机组、第一缓冲水池、冷装置、第二缓冲水池、特高温热泵机组、第三缓冲水池和生产热装置构成，通过循环管路进行连接，每段循环管路上都安装有水泵。工作时通过水泵，使水在主高温热泵机组的制冷端，使冷装置处的水达到3°C，对鲜奶进行保鲜储藏，同时，主高温热泵机组和特高温热泵机组的散热端产生高温度，使生产热装置处的水达到85°C，对鲜奶进行高温消毒。本发明显著地节省了牛奶生产企业的生产成本，对环境不产生污染，能有效地避免不安全的隐患，性能安全可靠。

摘要： 本发明属于奶品分析技术领域，具体涉及特优优质奶、高蛋白特色奶、高乳脂特色奶和普通奶的光谱分级方法。与中红外光谱分析领域相关。本发明的发明点在于：优选建模波段为925‑1597cm‑1和1712‑3024cm‑1的波段；发明步骤为：(1)以待测的牛奶样品作为检测样本；(2)采集中红外光谱数据；(3)选择光谱波段；(4)对原始中红外光谱数据进行预处理；(5)提取中红外光谱特征波长；(6)利用模型对测试集中的样本进行预测；(7)对模型进行比较和评价；(8)经过对比分析，选择最佳分级模型。本发明利用特征变量组合建立模型，简化了模型，提高了模型精度和检测速度。

摘要： 本发明属于奶品分析技术领域，具体涉及高温灭菌奶、巴氏杀菌奶和掺加高温灭菌奶的巴氏杀菌奶的光谱鉴定方法。发明步骤为：1)取巴氏杀菌牛奶和高温灭菌牛奶及巴氏杀菌牛奶模拟掺假不同比例作样本；2)在中红光谱范围内对样本扫描，获中红外光谱数据；3)原始中红外光谱预处理，去除异常值；4)将预处理后数据集按分层抽样分为训练集和测试集；5)筛选建模光谱波段；6)使用最近邻等算法在训练集上通过10折交叉验证检测样本鉴别模型，使用准确性、kappa系数对模型评估和筛选；7)对最优模型进行验证。本发明用更少的波点建模，减少运算成本，提高了鉴别的速率和准确性。

摘要： 本实用新型公开了一种便于拆装的奶业生产用管道过滤器，包括底座，滤腔，所述滤腔固定于底座上；所述滤腔顶部设置有法兰外沿，所述法兰外沿上通过螺栓固定有法兰盖板；所述滤腔内侧底面一体制成有多个梯台；每一所述梯台上开设有螺孔；滤篮，所述滤网包括支撑筒，所述支撑筒上布置有滤网；所述支撑筒与螺孔旋接固定；进液管道，所述进液管道从底座侧部穿入并从底座顶部穿出，所述进液管道一端延伸到滤篮内侧，另一端连接到总供液管上；出液管道，本实用新型的便于拆装的奶业生产用管道过滤器，能够实现对鲜奶杂质过滤，过滤器在线清洗和快速拆卸，拆卸更换简单方便。

摘要： 本实用新型提供用于奶业生产的制冷及热回收节能装置，主要涉及奶业加工设备领域。用于奶业生产的制冷及热回收节能装置，包括冷却腔，所述冷却腔两侧分别设置进液管和出液管，所述进液管远离冷却腔一端设置制冷机，所述出液管中段设置增压泵，所述冷却腔内设置降温片，所述降温片两端分别设置第一输奶管和第二输奶管，所述出液管远离冷却腔一端连接有初步加热箱，所述初步加热箱远离出液管一端设置回流管，所述初步加热箱内设置加热片，所述加热片两端分别设置第三输奶管和第四输奶管。本实用新型的有益效果在于：本实用新型能够实现高温灭菌奶对原料奶的热交换，减轻了制冷机的负担，充分利用热能资源，使热量可持续，节约能源。

摘要： 本实用新型公开了一种奶业监管系统，它包括奶业监管资质卡(1)、乳品分析仪(2)、智能手持终端(3)和监控中心主机(4)，其中奶业监管资质卡(1)包括第一RFID模块(11)、乳品分析仪(2)包括第二RFID模块(21)、智能手持终端(3)包括第三RFID模块(31)，其特征在于：奶业监管资质卡(1)和乳品分析仪(2)均通过无线射频技术与智能手持终端(3)进行数据通信；所述智能手持终端(3)通过网络与监控中心主机(4)连接，所述智能手持终端(3)内包括报警模块。本实用新型的有益成果在于，不仅实现生鲜奶理化指标采集的自动化，还实现了生鲜乳生产、运输、质检、交易全过程的信息即时提报和生鲜乳理化指标、检验结果的机器智能数据交换，还可以减少人力参与，提高工作效率。

摘要： 一种用于奶业生产的制冷及热回收节能装置，属于热交换技术领域，主要由主高温热泵机组、第一缓冲水池、冷装置、第二缓冲水池、特高温热泵机组、第三缓冲水池和生产热装置构成，通过循环管路进行连接，每段循环管路上都安装有水泵。工作时通过水泵，使水在主高温热泵机组的制冷端，使冷装置处的水达到3°C，对鲜奶进行保鲜储藏，同时，主高温热泵机组和特高温热泵机组的散热端产生高温度，使生产热装置处的水达到85°C，对鲜奶进行高温消毒。本实用新型显著地节省了牛奶生产企业的生产成本，对环境不产生污染，能有效地避免不安全的隐患，性能安全可靠。