辣木叶

摘要： 以辣木叶为原料,首先对植物多糖提取的影响因素及工艺进行研究,其次通过不同体积分数乙醇分级醇沉多糖探索辣木叶多糖的抗氧化性。采用热水浸提法,在单因素的基础上进行正交试验,考察辣木叶多糖得率的影响因素,通过乙醇梯度沉淀分级的方法得到3种辣木叶多糖,分别命名为MP-1(40%乙醇)、MP-2(60%乙醇)、MP-3(80%乙醇),真空冷冻干燥后得到这3种辣木叶粗多糖,并探讨辣木叶多糖体外抗氧化活性。通过单因素及正交试验得出辣木叶多糖的最佳提取工艺为:料液比1∶20 g/mL、提取温度85°C、提取时间2.5 h、提取次数2次,在此条件下,辣木叶多糖得率为2.039%。体外抗氧化实验表明,MP-1、MP-2、MP-3均具有良好的DPPH自由基清除活性,在辣木叶多糖浓度为25μg/mL时,MP-1的DPPH自由基清除能力最低,此时MP-3的DPPH自由基清除能力最高,达到85.34%。该提取工艺条件稳定可行,多糖得率较高,且具有较强的抗氧化能力;该提取方法无需特殊设备,生产工艺成本低,安全,适合工业化大生产,是一种可取的提取方法。

摘要： 以辣木叶粉为原料,研究自然发酵和7株不同菌株接种发酵过程中理化指标(pH、总酸、蛋白酶活力、蛋白含量、氨基酸态氮含量)的变化规律,并采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)筛选降解辣木叶蛋白的优良菌株。结果表明,发酵过程中pH值随发酵时间延长而降低,总酸含量逐渐上升,蛋白酶活力呈先上升后下降趋势。7株不同菌株中,纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)和棉籽糖乳球菌(Lactococcus raffinolactis)发酵的辣木叶粉在24 h时蛋白酶活力最高,分别为270.58 U/mL和248.34 U/mL,发酵结束时,蛋白含量分别下降20.24 mg/g、21.95 mg/g,氨基酸态氮含量明显高于其他组。SDS-PAGE结果显示,纳豆芽孢杆菌和棉籽糖乳球菌能够降解分子质量70 kDa和35 kDa的两种主要蛋白。因此该研究选出纳豆芽孢杆菌和棉籽糖乳球菌作为发酵降解辣木蛋白的优良菌株。

摘要： 目的:采用在线活性分析方法研究辣木叶中的抗氧化活性成分。方法:针对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基,采用超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱和柱后衍生系统的方法,对辣木叶中化学成分及抗氧化活性成分进行检测。结果:从辣木叶水提物中共鉴定出化合物21个,其中有10个经对照品比对,发现主要的ABTS自由基清除活性化合物有6个,包括3个苯丙素类化合物(新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸)和3个黄酮类化合物[芦丁、异槲皮苷和槲皮素3-O-(6?-丙二酰葡萄糖苷)]。线下ABTS自由基清除活性验证结果发现,芦丁和异槲皮苷的ABTS自由基清除活性优于阳性对照Trolox。结论:成功鉴定并验证了辣木叶中的抗氧化活性成分,为辣木叶的相关研究提供了物质基础。

摘要： 为分析海南不同产地辣木叶的成分差异,选取海南万泉、博鳌、文昌、澄迈和东方产辣木叶进行总黄酮和挥发性成分分析。结果表明,以澄迈和万泉产地辣木叶的总黄酮含量最高,分别达到4.14%和4.04%,文昌产地辣木叶含量最低(2.12%)。通过GC-MS分析,从海南辣木叶中共鉴定了59个成分,主要包括酚类、酸类、糖苷类、烷烃类、酯类和醇类及其他类成分,其主要共有成分为2,2’-亚甲基双-(4-甲基-6-叔丁基苯酚)、棕榈酸、地芰普内酯和丙三醇。同时也发现不同产地辣木叶的成分存在差异,其中,万泉产的辣木叶中的糖苷类、酯类和醇类成分含量比较丰富,其特异性成分主要为乙酸异丙酯和二氢猕猴桃内酯;博鳌产的辣木叶中的糖苷类和酚类含量比较丰富,其特异性成分主要为2,6,10,14-四甲基-十六烷;文昌产的辣木叶中的烷烃类和醇类和酸类成分含量比较丰富,其特异性成分主要为2-己基-1-十二烷醇、2-己基-1-癸醇和二十八烷醇;澄迈产的辣木叶中的烷烃类和酚类成分含量比较丰富,其特异成分主要为二十二烷和二十七烷;东方产的辣木叶中的糖苷类含量比较丰富,其特异性成分为2-甲氧基-1,3-二氧戊环和3-乙基-4-甲基-吡咯-2,5-二酮。而且,文昌和澄迈产的辣木叶没有检测到4-(α-L-鼠李糖氧基)苯基乙腈,东方产地的辣木叶没检测到烷烃类成分。研究结果初步表明,海南5个不同产地辣木叶中化学成分存在相似性和差异性,为不同产地辣木叶的质量评价提供参考。

摘要： 目的:提高辣木叶总黄酮的提取率,评价其抑菌和抗氧化能力。方法:以保山产辣木叶为材料,采用BoxBehnken响应面法优化提取工艺,并对其抑菌和抗氧化活性进行评价。结果:微波辅助提取辣木叶总黄酮最佳工艺条件为料液比1:29(g/mL)、微波功率567W、微波时间3.6min、乙醇体积分数50%,此条件下辣木叶总黄酮提取率最高为(7.414±0.027)%。辣木叶总黄酮对DPPH·、ABTS^(+)·和·OH的IC_(50)值分别为0.024,0.014,0.051 mg/mL,分别为抗坏血酸的3.43,14.00,1.09倍。结论:辣木叶总黄酮对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌有不同程度的抑菌作用,对金黄色葡萄球菌几乎无抑制作用。

摘要： 以辣木叶茶和青梅浓缩原浆为主要原料,以蜂蜜、白砂糖为辅料,研制一种复合饮料配方,并以感官评分为评价指标,采用单因素试验研究辣木叶茶浸提液、青梅浓缩液、白砂糖、蜂蜜的用量对复合饮料品质的影响,在单因素试验的基础上采用响应面法对复合饮料的配方进行优化,分析优化后的产品质量,并考查其体外抗氧化活性。结果表明,辣木叶茶青梅复合饮料的最佳配方为:辣木叶茶浸提液添加量52.0%,青梅浓缩液添加量5.5%,蜂蜜添加量4.0%,白砂糖添加量2.2%。该配方的饮料酸甜可口,色泽金黄,质地澄清透明,有浓郁辣木叶茶香味以及清淡的青梅香味;饮料的可溶性固形物含量为6.80%,黄酮含量为0.088 mg/mL,总酚含量为0.094 mg/mL,pH值为4.73。体外抗氧化活性研究表明,复合饮料对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除率分别为90.5%和36.4%。研究所得到的复合饮料具有一定的抗氧化能力,且制备工艺简单,具有作为功能饮料开发的潜能。

摘要： 目的 探究辣木叶通过抗氧化作用改善血管性痴呆(VD)小鼠学习记忆的机制。方法 通过Himori法制备VD小鼠模型,90只VD模型小鼠随机分为VD组、辣木叶提取液组和辣木叶发酵物组(n=30)。30只健康小鼠作为对照组。辣木叶提取液和发酵物灌胃干预(400 mg·kg^(-1))。28 d后进行水迷宫实验分析学习记忆功能。比较各组海马组织损伤、海马神经元凋亡、氧化应激指标、PI3K/AKT信号通路的水平。结果 四组小鼠上述各指标比较差异显著(P<0.05)。VD组的目标象限停留时间、穿越平台次数、超氧化物歧化酶(SOD)、磷脂酰肌醇3激酶(PI3K)、蛋白激酶B (AKT) mRNA和蛋白水平显著低于对照组,而海马神经元凋亡、脂质过氧化产物丙二醛(MDA)水平显著高于对照组(P<0.05)。辣木叶提取液组的目标象限停留时间、穿越平台次数、SOD、PI3K、AKT mRNA和蛋白水平显著高于VD组,而海马神经元凋亡、MDA水平显著低于VD组(P<0.05)。辣木叶发酵物组的目标象限停留时间、穿越平台次数、SOD、PI3K、AKT mRNA和蛋白水平显著高于辣木叶提取液组,而海马神经元凋亡、MDA水平显著低于辣木叶提取液组(P<0.05)。结论 辣木叶提取液和发酵物能够保护VD小鼠学习记忆能力,促进PI3K/AKT通路并缓解氧化应激反应和海马神经元凋亡,辣木叶发酵物缓解VD的作用优于辣木叶提取液。

摘要： 目的:探讨辣木叶黄精多糖组合物的抗疲劳作用,并探讨相关的机制。方法:将30只雄性昆明小鼠随机分为正常对照组(C)、组合物组(MP),每组15只。C组灌胃蒸馏水,MP组灌胃组合物,每组灌胃体积均为0.5 ml。每日灌胃,处理14 d后进行负重游泳实验,按小鼠体质量的3%进行尾部负重,记录力竭游泳时间。在另一项实验中,将48只雄性昆明小鼠随机分为安静对照组(QC)、游泳对照组(SC)、组合物组(MP),每组16只。QC和SC组灌胃蒸馏水,MP组灌胃组合物,灌胃体积均为0.5 ml,每日灌胃,处理14 d。实验第15日,灌胃30 min后,QC组立即取血、肝脏和后腿骨骼肌;SC和MP组进行90 min非负重游泳实验,游泳结束后取血液、肝脏、后腿骨骼肌。采用试剂盒测定血清、组织中的疲劳相关指标、氧化/抗氧化指标、能量代谢指标。结果:MP组小鼠力竭游泳时间较C组显著延长(P<0.05)。与对照组比较,非负重游泳显著降低小鼠血糖和血清谷胱甘肽(GSH)水平、肝糖原和肝脏ATP含量,抑制肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、乳酸脱氢酶(LDH)和ATP酶活性,以及肌肉谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05)。而血尿素氮(BUN)和血清丙二醛(MDA)水平显著升高(P<0.05)。与SC组比较,MP显著增加小鼠血糖和肝糖原含量,增加血清GSH水平、肝脏SOD活性、肌肉GSH-Px活性,增强肝脏LDH、ATP酶活性,增加肝脏ATP含量(P<0.05),降低血清BUN(P<0.05)。结论:辣木叶黄精多糖组合物具有抗疲劳作用,抗氧化和改善能量代谢可能是其发挥作用的重要机制。

摘要： 目的:优化黑木耳粉和黑木耳辣木叶复合压片糖果中试生产工艺,确定关键技术参数,建立稳定生产流程。方法:在生产工艺放大过程中,对出现的偏差进行调整;对比分析小试和中试的黑木耳辣木片原料、引湿性及黑木耳、辣木叶、黑木耳辣木叶复合压片糖果营养成分;利用消费者试吃意见反馈及对产品满意度评价。结果和结论:将黑木耳粉和辣木叶二者经适合配方和制粒工艺调和后,产品营养更全面,风味更好,提高了消费者对黑木耳类食品的可接受性,为黑木耳辣木叶压片糖果的产业化开发奠定了基础。

摘要： 探讨辣木叶不同极性部位对H2O2诱导HepG2细胞氧化损伤的保护作用和对HepG2细胞抗增殖作用,筛选活性较强的极性部位.选用400μmol/L的H2O2氧化损伤HepG2细胞进行造模,噻唑蓝(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)法检测细胞存活率,生物化学法检测细胞培养液中丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量及细胞谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性.辣木叶不同极性部位在浓度低于1.0 mg/mL时对细胞存活率几乎没有影响,其通过降低细胞内MDA含量和增强SOD、GSH-Px、CAT活力,使氧化损伤细胞各项指标均趋于正常组细胞的水平,显示了较强的抗氧化损伤的保护作用,并具有浓度依赖性,各部位防护作用强弱顺序为:乙酸乙酯部位(M2)>正丁醇部位(M3)>乙醇提取物(M)>水溶性部位(M4).MTT结果显示,浓度大于1.0 mg/mL时,各部位对HepG2细胞增殖均有抑制作用,且具有浓度和时间依赖性,其抑制作用顺序为:M2>M3>M>M4,其中作用72 h时,M2的IC50值为1.83 mg/mL.辣木叶不同极性部位在浓度低于1.0 mg/mL时均可有效防护H2O2对HepG2细胞的氧化损伤,但随着浓度升高和作用时间延长,均显示了HepG2细胞增殖抑制作用,其中,辣木叶乙酸乙酯部位(M2)的抗氧化和抗增殖活性最强.

摘要： 目的：研究西双版纳、韶关、安哥拉、印度和云南辣木叶中菜油甾醇、β谷甾醇和豆甾醇的含量差异. 方法：样品经50％氢氧化钾皂化后,用乙醚∶正己烷(1∶1,V∶V)萃取游离甾醇并将溶剂蒸干,用N,N-二甲基甲酰胺∶六甲基二硅氨烷∶三甲基氯硅烷(8∶2∶1,V∶V∶V)将游离甾醇硅烷化,然后进行气相色谱分析,并分析各地辣木叶中菜油甾醇、豆甾醇和β谷甾醇含量. 结果：β谷甾醇在韶关辣木叶中含量为20mg/100g左右,在西双版纳辣木叶中含量为40mg/100g,在安哥拉、印度和云南辣木叶中含量为30mg/100g左右;菜油甾醇在韶关辣木叶中含量为5～7mg/100g,在印度辣木叶中含量为8mg/100g,在西双版纳、安哥拉和云南辣木叶中均大于10mg/100g;豆甾醇在各个辣木叶中含量为2～12mg/100g. 结论：西双版纳、云南、安哥拉、印度辣木叶中菜油甾醇、β谷甾醇含量明显高于韶关辣木叶,豆甾醇含量没有明显的地域差异.

摘要： 本发明涉及含有辣木叶水溶性提取物作为有效成分的用于治疗或预防癌症的组合物，以及对于抗癌有效的辣木叶提取物的制备方法，本发明的组合物对正常细胞的毒性低但对癌细胞显示出优异的毒性，且因为是水溶性而细胞内吸收非常容易，因此作为口服制剂的抗癌治疗剂具有有利的优点，从而能够应用于天然物抗癌新药的开发。

摘要： 本发明涉及卷烟生产技术领域，提供了辣木叶提取物在卷烟中的应用及含辣木叶提取物的卷烟。所述卷烟的烟丝中含有辣木叶提取物，该辣木叶提取物是将乙醇提取辣木叶粉得到的，并按适当的比例作为添加香料加入烟丝中。本发明将香气特殊、具有强消除自由基、抗氧化功能的辣木叶提取物加入到卷烟中，从而制作得到高品质的卷烟产品，本发明既可以丰富卷烟的香气，又可以降低卷烟的危害。

摘要： 本发明涉及一种辣木叶中印度辣木素和凤尾辣木素的鉴别方法，其特征在于将辣木叶水提物用LSA5B型大孔吸附树脂纯化后，在0～10°C中用薄层色谱法鉴别，提供一种辣木叶中印度辣木素和凤尾辣木素的专属鉴别方法，使辣木叶制剂在生产和应用中有效地保证药品质量和疗效。

摘要： 本发明提供了一种利用数量模型计算辣木叶煎煮过程有效成分溶出量的方法，步骤一推导辣木叶煎煮的溶液浓度计算方程；步骤二分别只改变煎煮时间和溶剂倍量，取对数可得公式(2)及(3)；步骤三对有效成分的溶出量进行单因素方差分析，获得溶剂倍量及煎煮时间的最佳值作为M和t分别在公式(2)及(3)中的取值；步骤四高效液相色谱检测新绿原酸，L‑色氨酸，维采宁‑2，异槲皮素，紫云英苷的浓度，得到线性回归方程；步骤五获得数学模型。本发明的辣木叶煎煮动力学模型，能够更好地指导实际生产，对辣木叶的煎煮工艺过程监控及对其纳入我国中医药体系提供有力参考。

摘要： 本发明涉及辣木提取物及生产方法领域，具体涉及一种辣木叶有效成分分段提取方法及含有该辣木叶有效成分的饮品和饮品的制备方法，包括如下步骤：将原料辣木叶送入热泵干燥机进行热泵干燥；将干燥辣木叶破碎成粉末，进行热风干燥；将粉末和去离子水按混合搅拌并匀质，混合液进行连续双灌提取，水浸提液进行精滤和超滤，喷雾干燥形成水提取物粉末，离心分离所得的固体和乙醇混合，进行超声提取，得到乙醇浸提液；低压蒸发乙醇浸提液中的乙醇，干燥得到乙醇提取物粉末。本发明提供的辣木叶有效成分分段提取方法，能够提取多种有效营养物质，提取率高，对辣木叶中热敏性和光敏性的营养物质破坏少，蛋白质的提取率高。

摘要： 本发明公开了一种辣木叶的破壁方法及发酵辣木叶茶制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明包括一种辣木叶茶的破壁方法，包括对辣木叶进行变温储存，所述变温储存包括：a.将辣木叶冷冻；b.将辣木叶解冻；以实现在保持辣木叶的形态的条件下，能够将辣木叶内部的黄酮化合物完全释放出来的目的。本发明还包括一种发酵辣木叶茶的制备方法，包括前述的辣木叶茶的破壁方法，辣木叶茶经过破壁后依次进行发酵和干燥；以实现进过破壁后的辣木叶茶能够充分发酵，完成营养成分转化，让辣木叶茶汤内的黄酮化合物以及其他营养物质含量增加的目的。

摘要： 本发明属于饲料微生物技术领域，公开了一种真菌降解辣木叶粉中单宁的发酵工艺及其制备的辣木叶饲料。该方法包括：将聚多曲霉在PDA琼脂斜面培养基上进行培养，待孢子长出后，使用生理盐水将孢子冲洗下来，并稀释成孢子悬浮液；然后将经灭菌的辣木叶粉和淀粉混合，再添加营养盐，制成辣木叶混合物；最后将辣木叶混合物和水混合，在温度30°C，将所得的微生物接种，搅拌均匀，进行发酵，得到发酵辣木叶饲料。本发明通过发酵工艺，不仅能够显著降低辣木叶粉中抗营养因子单宁含量，增加适口性，同时显著提高辣木粗蛋白含量，提高了辣木叶饲料的营养价值，有益于动物机体消化吸收。

摘要： 本发明提供一种辣木叶养生酒的制作方法及辣木叶养生酒。首先准备原料，然后将辣木叶、酿酒用谷物和酵母加入水中，加热蒸煮，得发酵基料；再将发酵基料避光密封发酵，发酵过程中，保持环境温度为13‑25°C；过滤，得辣木叶养生酒。辣木叶采用整叶，并进行喷砂处理，提高辣木叶中有效成分的溶出。优选步骤二的先蒸汽蒸制再蒸煮的发酵基料的制备步骤，缩短蒸煮时间的同时，谷物中的营养物质能更好地协同溶出，提高酒液的营养成分含量。本发明提供的辣木叶养生酒的制作方法，工序少，工艺简单，易操作，成本低。制备得到的辣木叶养生酒中的营养成分高，尤其是高含硒和高含黄酮类物质，能起到降压、降糖的功能，而且对痛风也有很好的治疗作用。

摘要： 本发明涉及含有辣木叶水溶性提取物作为有效成分的用于治疗或预防癌症的组合物，以及对于抗癌有效的辣木叶提取物的制备方法，本发明的组合物对正常细胞的毒性低但对癌细胞显示出优异的毒性，且因为是水溶性而细胞内吸收非常容易，因此作为口服制剂的抗癌治疗剂具有有利的优点，从而能够应用于天然物抗癌新药的开发。

摘要： 本发明涉及卷烟生产技术领域，提供了辣木叶提取物在卷烟中的应用及含辣木叶提取物的卷烟。所述卷烟的烟丝中含有辣木叶提取物，该辣木叶提取物是将乙醇提取辣木叶粉得到的，并按适当的比例作为添加香料加入烟丝中。本发明将香气特殊、具有强消除自由基、抗氧化功能的辣木叶提取物加入到卷烟中，从而制作得到高品质的卷烟产品，本发明既可以丰富卷烟的香气，又可以降低卷烟的危害。