食品供应

摘要： 粮食安全,“国之大者”。悠悠万事,吃饭为大。维护首都粮食安全、食品安全、食物安全,一直是北京首农食品集团有限公司(简称“北京首农食品集团”)坚守的职责和发展的目标,时刻肩负着“首都食品供应服务保障重要载体,首都食品安全行业表率,首都食品产业发展核心主体”的重要责任。

摘要： 2021年9月16日,首农食品集团召开2022年北京冬奥会食品供应服务保障T:作动员大会,全力落实国家和北京市关于筹办冬奥的决策部署的相关工作,圆满完成冬奥会及测试赛相关各项服务保障工作,34号、大红门、篮丰蔬菜、月盛斋、北水、希杰、粮食公司、安德鲁等保障供应企业立即行动,层层深度动员部署,始终把冬奥会食品供应保障任务作为当前最重要的政治任务抓好抓实,始终以赛事服务保障为最高标准,周到细致耐心做好保供工作,做到供应到位、质量到位、服务到位、安全到位。

摘要： 婴幼儿奶粉的质量安全,既是重大民生问题,也是重大经济社会问题。如何提升产品竞争力,坚守住国内市场,既是中国婴幼儿奶粉企业面临的巨大难题,也是中国政府、社会亟待解决的首要问题。解决这一问题的根本途径是提升消费者对国产婴幼儿奶粉的安全信任。食品安全信任不只是消费者信任某种单纯的食品,它是消费者对食品相关利益主体以及由其组成的整个食品供应体系的信任。

摘要： 上海市节能协会积极响应上海市工经联《关于做好疫情防控工作的倡议书》要求,在抗疫工作中积极发挥行业桥梁纽带作用、践行社会责任、彰显特殊担当。协会组织,“疫” 起守“沪”上海市节能协会拥有200多家会员单位,其中央企、国企、大集团占一半以上,承担着上海市能源、交通、生活物资等城市运行保供的重任。3月15日,上海市节能协会向全体会员单位发出了《关于做好当前疫情工作的倡议书》,动员企业发挥自身业务特点,在能源保供、关键设备材料生产力、食品供应等方面承担起应有的社会责任。

摘要： 北京首农食品集团有限公司(以下简称"集团")是北京市唯一一家大型国有涉农企业,业务范围涵盖生物种业、产品加工、贸易流通、终端销售等环节,集食品生产商、供应商、服务商于一体。2020年,集团资产总额1538亿元,营业收入1570亿元,利润总额45.8亿元,成为中国农业产业化龙头企业100强第3名。集团员工近6万人,所属企业500余家,其中上市公司2家,农业产业化国家重点龙头企业7家,中外合作企业30余家,在首都食品供应保障服务中发挥着主渠道、主载体、主力军作用,肩负着"首都食品供应服务保障重要载体。

摘要： 2022年伊始,郑州再次遭遇新一轮新冠肺炎疫情,让这座千万人口的省会城市再次按下了慢放键。在这个特殊的时期,从防范区、封控区到管控区,从绿码、黄码到红码,群众的交通、出行、就医、食品供应、核酸检测等方面出现了一些急、难、愁、盼的问题。“民有所呼,我有所应。”1月9日,郑州报业集团因势而谋,应势而动,联合郑州市疫情防控指挥部开通并启动“郑在抗疫·应急求助通道”。

摘要： 2022年3月12日,河南省食品加工产业科技特派员服务团团长、河南农业大学教授李梦琴带领林顺顺等一行6人前往上蔡县食品加工企业开展技术服务,对驻马店市食品加工企业生产运行情况进行调研指导。服务团专家先后来到河南旷华食品有限公司、河南金利源食品有限公司、河南天一科技食品有限公司、河南久久农科有限公司,深入了解车间生产线的日常生产运行状况,与生产研发人员进行深入交流,寻找发展契合点,培育新的利润增长点。科技特派员就后疫情时期农产品结构、加工销售等情况,与企业负责人进行了深入沟通,对企业原料供应、生产销售、产品商业化等方面存在的问题进行了指导,并提出了应对原料价格上涨、保证粮食安全和食品供应的措施,特别对天一方便面生产线的酥面等问题提出了改进方法。

摘要： 新冠肺炎疫情扰乱了人们的日常生活,给美国的食品供应造成严重影响。食品杂货店的货架空空如也,农产品滞留农田任其腐烂,牛奶被倾倒浪费而不是用于销售,这些都是美国食品体系脆弱性的体现。将地方和区域食品作为现有生产和分销渠道的补充来源,可纠正食品体系的韧性问题,这或许可以抵抗新冠肺炎疫情对食品体系造成的严重冲击。本文指出了美国工业食品供应链的弱点,即过度重视开发和经济增益,忽视对食品供应链韧性的关注,并进一步描述了新冠肺炎疫情大流行加速这些弱点暴露的途径。首先,本文描述了新冠肺炎疫情的暴发对食品供应链造成的一系列破坏,如供需失衡、食物浪费、粮食安全系统性风险加剧等;其次,本文全面概述了当前美国政府所面临的危机和灾难响应规划,并指出了这些规划和政策是如何落实到地方和区域食物来保障食品供应,又或者无视该内容及其问题。最后,本文提出将地方和区域食品资源纳入政府规划,将地方和区域私营实体的参与视为最有希望的变革路径,如食品政策委员会、农贸市场和食品银行等。

摘要： 在中国经济快速增长的推动下,居民的生活水平和人均收入有了显著提高,最直接的表现是食品供应丰富化和多样化。与此同时,一些食品安全问题也引起了公众的关注,包括红肉在内的肉类产品的安全问题,即所谓的肉类安全。对此,应从源头上探讨,即动物屠宰检疫工作在的质量安全。

摘要： 新春佳节来临之际,面对新冠肺炎疫情影响和国内外复杂的市场形势,食品供应备受关心。全国食品供应如何?物流是否受到疫情防控影响?作为人群聚集性的公共场所,商超的疫情防控是否落实到位?本刊记者奔赴全国多地,对超市、农贸市场进行实地走访调研。

摘要： 无线射频识别技术RFID(Radio Frequency Identification)作为本世纪最有发展前途的一种信息技术已得到了全球业界的高度重视。本文介绍了RFID在食品行业中的应用现状，简述了在上海世博会食品供应中应用RFID的必要性，并就RFID食品供应管理系统方案进行了论述。

摘要： Kosher犹太食品认证在食品添加剂行业发展迅速,已成为欧美、中东、东南亚等国外客户采购食品原材料的严格标准之一,是食品添加剂出口上述地区的通关卡.目前,亚洲大部分犹太食品供应商基本来自中国,我国在食品添加剂行业的出口额比重占主导地位.近几年,美国、欧盟国家纷纷要求食品添加剂出口企业进行Kosher认证,按Kosher要求实施原辅材料选择和控制,对食品添加剂生产设备及环境提出了特殊要求.Kosher认证证书有助于提高产品知名度,扩大市场份额.Kosher犹太食品认证从加工配料、加工设备、工艺流程、配方标识等方面提出了具体要求,认证程序非常严格.目前已有三家欧美认证机构在国内正式开展Kosher认证业务,相信随着国际贸易的持续扩大,Kosher认证将会在我国取得快速的发展.

摘要： 本文从如何解决我国突发事件中的食品应急供应问题入手,探讨建立食品应急物流体系,寻求通过建立食品应急物流体系来解决突发事件中受灾人员缺水断粮的问题.分析提出应建立包括食品筹措体系、配送体系、指挥系统、信息系统、评价体系的应急物流系统以及相应的保障机制.食品应急物流体系的建立将使我国应急食品以更加快速、更高质量满足突发事件中的需求.

摘要： 本文从如何解决我国突发事件中的食品应急供应问题入手,探讨建立食品应急物流体系,寻求通过建立食品应急物流体系来解决突发事件中受灾人员缺水断粮的问题.分析提出应建立包括食品筹措体系、配送体系、指挥系统、信息系统、评价体系的应急物流系统以及相应的保障机制.食品应急物流体系的建立将使我国应急食品以更加快速、更高质量满足突发事件中的需求.

摘要： 本文从如何解决我国突发事件中的食品应急供应问题入手,探讨建立食品应急物流体系,寻求通过建立食品应急物流体系来解决突发事件中受灾人员缺水断粮的问题.分析提出应建立包括食品筹措体系、配送体系、指挥系统、信息系统、评价体系的应急物流系统以及相应的保障机制.食品应急物流体系的建立将使我国应急食品以更加快速、更高质量满足突发事件中的需求.

摘要： 本文从如何解决我国突发事件中的食品应急供应问题入手,探讨建立食品应急物流体系,寻求通过建立食品应急物流体系来解决突发事件中受灾人员缺水断粮的问题.分析提出应建立包括食品筹措体系、配送体系、指挥系统、信息系统、评价体系的应急物流系统以及相应的保障机制.食品应急物流体系的建立将使我国应急食品以更加快速、更高质量满足突发事件中的需求.

摘要： 本发明涉及用于供应液态食品至饮料输出装置的供应装置(1)，具有用于将液态食品从食品容器(3)供应至供应装置(1)的供应管路(2)和用于清洗介质的清洗介质容器(3)以及用于从清洗介质容器(8)送出清洗介质的清洗介质泵(7)，其特征是，该装置具有清洗介质混合容器(6)，它可选择地在清洗模式中可安置在供应装置(1)之上或之中并在食品输出模式中可从供应装置(1)取下，其中在清洗模式中该清洗介质可借助清洗介质泵(7)从清洗介质容器(8)被供应给清洗介质混合容器(6)，清洗介质和/或清洗混合物可借助供应管路(2)从清洗介质混合容器(6)被送出。本发明还涉及清洗至少一个供应液态食品至饮料输出装置(10)的供应装置(1)的方法。

摘要： 本发明涉及智能器具供应装置，包括用于容置叠放的多层器具的器具容置桶、进桶传送机构、升降件和出料机构，进桶传送机构把器具容置桶传送到器具供应区，升降件抬升器具供出料机构进行出料，器具容置桶的底壁开有贯穿的缺口；所述进桶传送机构把所述器具容置桶传送至器具供应区，所述升降件具体系从器具容置桶下方上升穿过器具容置桶的缺口进入到器具容置桶内，继续上升则如上所述抬升器具。升降件下降经过器具容置桶的缺口从而退出器具容置桶，如此就可以使器具容置桶与升降件分离，不需要设置中转机构进行中转，所以本发明的器具供应装置更换器具容置件所耗费的时间短。

摘要： 本发明公开了一种优质蒸汽供应规模化食品加工生产技术，通过向锅炉给水中加入防腐成分进行蒸汽优化，通过汽轮机抽汽将蒸汽供给规模化的豆制食品加工园区的豆腐皮工厂，在结皮锅内位于豆浆槽下方的蒸汽槽通入蒸汽对豆浆槽内的豆浆进行加热保温使豆浆结膜成皮，通过蒸汽作为干燥热源将豆腐皮烤干、回软最后包装。将工业蒸汽品质提升后引入食品加工生产，蒸汽应用贯穿于豆腐皮制作的主要流程：成皮、干燥、回软等过程中，实现食品加工生产的规模化、集约化、清洁化，节能化。不但符合社会经济发展总趋势，更是双重提升了能源综合利用效率与双方的经济效益。

摘要： 本申请涉及一种食品自动供应装置，包括固定架及固定在其上的拆包机构、进料收卷机构以及接料机构；固定架上具有工作台，能将待拆封的食品包装袋运送至工作台，位于进料收卷机构上方，拆包机构从待拆封的连续包装袋在进料方向的至少一侧和垂直于进料方向划开待拆封的连续包装袋，位于工作台后侧的下方，接料机构的内部中空，具有开口向上的可开合结构，通过包装袋通过工作台时，拆包机构划开包装，食品向前移至工作台，食材与已拆封包装袋分离，包装袋绕辊收卷，食材落入至接料机构中，接料结构的可开合结构闭合时，易于在接料结构中初步处理食材，如将食材扶正至接料结构的中部位置，或者在接料结构中对食材进行加热等简单、初步的处理。

摘要： 本发明提出了一种食品的供应方法、食品的供应系统。其中，食品的供应方法包括：接收食品的购买请求信息；根据购买请求信息，生成食品的供应指令；执行供应指令，并记录执行供应指令过程中获取的执行过程信息；将执行过程信息上传至服务器以供服务器将执行过程信息发送至终端。本发明提供了一种食品供应全流程的监控方法，一方面，方便购买者实时跟踪食品的采收、包装、配送的全过程，真正了解到食品的新鲜程度；另一方面，卖家也实现了自己商品服务的优越性，可以作为商家品质控制、服务宣传的技术手段，得到更多用户的信赖。

摘要： 本发明提供用餐供应巡回路线自动生成方法、计算机可读存储介质、餐车式食品供应设备及用餐供应系统，该方法包括如下步骤：根据活动当天活动人数的地点分布情况分析得出在活动当天需安排的用餐供应地点；生成经停所述用餐供应地点的用餐供应巡回路线。在举办活动的情况下，餐车式食品供应设备按照用餐供应巡回路线进行移动，就能经停基于活动信息所分析得出的用餐供应地点，从而令餐车式食品供应设备能满足因活动而产生变化的用餐需求，实现智能化食品供应。

摘要： 本申请涉及基于大数据的应急事件食品供应分配方法、装置和设备，属于应急事件指挥技术领域，本申请的方法包括：获取并基于目标应急事件的描述信息进行事件实体化处理，得到目标应急事件的事件维度数据；将所述事件维度数据与预先构建确定的单位影响因子矩阵进行矩阵运算，得到针对所述目标应急事件的食品供应分配描述矩阵；基于所述食品供应分配描述矩阵所含有的食品供应分配信息生成食品供应分配推荐方案并对外输出；其中，所述单位影响因子矩阵基于已发生的同类历史应急事件的食品供应分配方案进行预先构建确定。本申请可快速合理得到应急事件的食品供应分配推荐方案，为相关指挥人员提供了进行下一步决策工作的较强依据。

摘要： 本发明提供了一种基于物联网的热食食品供应链监控系统和方法。该系统包括云计算服务器、一个或多个智能售卖机以及一辆或多辆智能物流运输工具。云计算服务器预测每种包装食品的销售数量，确定每个智能售卖机的每种包装食品的分配数量，对负责运送食品到各个智能售卖机的小型货车的位置以及货车中的食品储存箱温度进行监控以及按照监测结果进行物流调动。各个智能售卖机在对储存在售卖机食品储存室的食品进行加温，以及在销售食物的过程中对所述食品的温度进行监控。所提供的热食食品供应链监控系统和方法可以正确和可靠地测量食物温度，以便提供安全、方便和高质的食物，并且根据客户需求优化每日产量，实时做出相应的物流调动，减少浪费。

摘要： 本发明公开了一种基于区块链的食品供应链追溯方法及系统，其中，所述方法包括：对第一食品采集信息进行分类，获得第一类别食品信息；将第一食品采集信息和第一类别食品信息进输入第一供应链特征分析模型中，获得第一食品供应链特征；按照第一食品供应链特征进行分布式区块链部署，获得N个数据追溯特征模块；获得第一流程生产数据信息，对所述第一流程生产数据信息进行质量分析，获得第一食品数据协同信息；以此类推，获得第N食品数据协同信息，将所述第一食品数据协同信息直至所述第N食品数据协同信息分别存储至所述N个数据追溯特征模块中。解决了现有技术存在对食品供应链追溯不够及时准确，导致影响食品质量安全的技术问题。

摘要： 本发明为一种基于区块链和去中心属性密码的食品供应链管理系统。分为应用层、智能合约层、数据存储层和数据采集层，应用层提供账号管理、权限申请和发放、数据共享和解密、质检认证、食品溯源以及供应链信息反馈等，智能合约层负责运行特定的业务逻辑，实现对食品供应链中从原材料供应商到生产商和分销商，再到零售商以及最终消费者这条链路上各角色的属性和权限管理以及相应的食品数据管理；数据存储层包括Hyperledger Fabric联盟链和IPFS分布式数据库，数据采集层为摄像机、传感器、IoT设备和物品指纹及识别装置等，本发明通过将区块链与属性加密技术相结合的方式，来解决现有食品供应链中的数据不可控和隐私泄露等问题，实现食品供应链中数据的安全可控共享。