危害分析关键控制点
危害分析关键控制点的相关文献在1994年到2020年内共计95篇,主要集中在预防医学、卫生学、轻工业、手工业、工业经济
等领域,其中期刊论文93篇、会议论文2篇、专利文献1691568篇;相关期刊69种,包括口岸卫生控制、上海预防医学、食品安全导刊等;
相关会议2种,包括中国卫生监督杂志社第三届学术研讨会、2004中国绿色食品发展论坛等;危害分析关键控制点的相关文献由156位作者贡献,包括赵静、徐娇、封小东等。
危害分析关键控制点—发文量
专利文献>
论文:1691568篇
占比:99.99%
总计:1691663篇
危害分析关键控制点
-研究学者
- 赵静
- 徐娇
- 封小东
- 张卫民
- 张磊
- 李慧艳
- 李红征
- 杜治琴
- 杨华
- 邹双全
- 陈刚
- 陈钦
- 黄飚
- Paul Tobback
- 万凤英
- 严意贵
- 严蓉
- 乔文美
- 乔方
- 任兵
- 任涛
- 何莹
- 侯娇妍
- 冮洁
- 冯若峰
- 刘一锐
- 刘忠强
- 刘明文
- 刘林立
- 刘王轩
- 刘秀梅
- 华其生
- 卢琨(译)
- 吕晓莲
- 吴蓝
- 吴青
- 周云英
- 周伟杰
- 周皓
- 喻钢
- 夏正英
- 天塔
- 姚玉君
- 娄永江
- 孔粼
- 孙家友
- 孟瑾
- 宁颖
- 宋杰书
- 官俊清
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窦波
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摘要:
危害分析关键控制点是指企业管理人员为了防止工作人员职业病的发生,从建设单位建设工作所需要的原材料到半成品以及成品的全部过程中可能对工作人员造成的职业病的安全隐患进行分析,归纳危害关键控制点,从而提出有效的控制方案,可以降低职业病的发病率。本文探究了我院实施该方案一年期间的对于工作人员职业病的防护效果,主要研究内容如下。
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刘一锐;
马佳宁;
施雯怡;
郭元新
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摘要:
制粉业是我国基础的民生产业,其产品安全关系到国民的身体健康.在面粉企业生产过程中,应用HACCP体系的基本原理,建立和实施HACCP体系,在问题发生之前就沿着产品链分析每个环节存在的潜在危害,制定预防措施,进行危害评估,把精力集中在加工过程中最容易发生安全问题的环节上,可使面粉安全控制更为有效.
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陈俊;
廖敏;
侯娇妍;
万凤英
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摘要:
对果汁牛肉生产过程中可能产生的危害进行分析,运用HACCP体系深入分析果汁牛肉生产中可能出现的各种危害因素,找出质量控制的关键点(CCP),并确定各关键点的控制标准,控制程序和纠偏措施,构建了果汁牛肉生产的HACCP质量管理体系.
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孔粼;
何莹;
吴青
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摘要:
肠外营养治疗是临床营养治疗的重要组成部分,规范合理的肠外营养治疗可以改善患者的临床结局.然而,在目前国内高等医学院校的营养专科教育中,涉及公共营养的知识较多,而有关肠外营养知识的临床营养教育不足;在医院中各专科相关标准欠缺统一,医学生实践与操作不充分,医疗质量和安全难以得到保障.因此,对医学生进行系统化的临床营养教育有较大的现实意义.基于危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)的多学科培养模式,可以整合多学科人才加强肠外营养基础教育,并把临床专病教育、营养科处方设计教育、药学部审方和配制教育等同时纳入院内实践中,为培养具有高水平肠外营养治疗水平的医学生奠定基础.
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周皓;
任涛
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摘要:
HACCP体系是一种具有预防性的有效控制系统,其在食品生产工业中的应用是十分广泛的,能够对本文主要结合HACCP体系的原理来分析其在食品生产工业领域的应用,突出HACCP体系对于食品安全的重要性。在整个食品加工生产过程中,往往应用HACCP体系进行食品质量控制,以期能够有效保障食品的安全性。HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的缩写,中文意思是危害分析关键控制点,其主要应用于食品的生产加工产业,能够有效保障食品安全。
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解卉
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摘要:
More and more attention are being paid to non-conventional food security problems these days both abroad and domestic.The requirements,according to related regulations,for the establishment of food defense system are briefly discussed in this article,and also,the association and integration of HACCP and food defense system are included.It is a helpful reference for food processing enterprise to integrate food defense system with their existing HACCP plan.%针对目前国内外对非传统食品安全问题的高度关注态势,概述了国内外法规对食品防护体系的实施要求;简要分析了食品防护与现有食品安全管理体系危害分析关键控制点(HACCP)系统的关系,初步探讨了食品防护与HACCP计划的融合机制,为企业建立具有食品防护功能的HACCP体系提供参考.
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罗联钰
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摘要:
为提高即食海蜇安全卫生水平并保证产品的安全性,本文利用HACCP的七个原理,对即食海蜇加工过程中各个潜在危害,针对化学、生物、物理危害进行了分析与识别,并建立了具体措施.依据关键控制点的判断树原则,确定原料验收、脱盐/矾、杀菌/漂洗、食品添加剂和金属探测为5个关键控制点,制定HACCP计划实施有效地监控.HACCP质量保障体系在即食海蜇生产中的应用,为提高即食海蜇的生产质量安全和管理水平提供了理论依据.
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孟瑾
- 《2004中国绿色食品发展论坛》
| 2004年
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摘要:
质量已经成为新世纪的主题,在21世纪的今天,质量管理有其特殊的重要性。中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品的质量与安全问题日益受到人们的关注。本文介绍了当前世界乳业发达国家乳制品的安全与质量情况及我国乳制品质量现状和分析,重点论述了控制我国乳品质量的措施、解决乳品质量与安全问题的策略,HACCP期望着本文能对乳制品行业的质量安全管理作出一些有意义的探索和提供一些参考。
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孟瑾
- 《2004中国绿色食品发展论坛》
| 2004年
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摘要:
质量已经成为新世纪的主题,在21世纪的今天,质量管理有其特殊的重要性。中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品的质量与安全问题日益受到人们的关注。本文介绍了当前世界乳业发达国家乳制品的安全与质量情况及我国乳制品质量现状和分析,重点论述了控制我国乳品质量的措施、解决乳品质量与安全问题的策略,HACCP期望着本文能对乳制品行业的质量安全管理作出一些有意义的探索和提供一些参考。
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孟瑾
- 《2004中国绿色食品发展论坛》
| 2004年
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摘要:
质量已经成为新世纪的主题,在21世纪的今天,质量管理有其特殊的重要性。中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品的质量与安全问题日益受到人们的关注。本文介绍了当前世界乳业发达国家乳制品的安全与质量情况及我国乳制品质量现状和分析,重点论述了控制我国乳品质量的措施、解决乳品质量与安全问题的策略,HACCP期望着本文能对乳制品行业的质量安全管理作出一些有意义的探索和提供一些参考。
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孟瑾
- 《2004中国绿色食品发展论坛》
| 2004年
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摘要:
质量已经成为新世纪的主题,在21世纪的今天,质量管理有其特殊的重要性。中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品的质量与安全问题日益受到人们的关注。本文介绍了当前世界乳业发达国家乳制品的安全与质量情况及我国乳制品质量现状和分析,重点论述了控制我国乳品质量的措施、解决乳品质量与安全问题的策略,HACCP期望着本文能对乳制品行业的质量安全管理作出一些有意义的探索和提供一些参考。