关于鸡精调味料的认识

王宏龄

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关于鸡精调味料的认识

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[民以食为天，食以味为先]。我国调味品的生产具有悠久的历史，随着科学技术的进步和人民生活水平的提高，调味品市场空前繁荣，产品琳琅满目，由过去盐、酱、醋、味精等较少的品种到目前市场上出现多种复合型、风味型和方便型调味料，充分满足了消费者的多元化需求。市场上新型的调味品有：各种风味的酱油、醋、盐和各种营养盐、味精和特鲜味精、鸡肉精、牛肉精、猪肉精、文哈精、

著录项

来源
《发酵科技通讯》 |2005年第3期|30-32|共3页
作者
王宏龄;
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作者单位

沈阳红梅企业集团公司,沈阳,110026;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
鸡精调味料; 调味品; 生活水平; 科学技术; 市场; 复合型; 味精; 方便型; 多元化; 消费者; 营养盐; 味型; 酱油; 风味; 鸡肉; 牛肉; 猪肉; 醋;

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