芽孢乳杆菌发酵葡萄糖制备D(-)-乳酸的研究

丁子建; 柏中中; 孙志浩; 欧阳平凯; 何冰芳

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芽孢乳杆菌发酵葡萄糖制备D(-)-乳酸的研究

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在国内首次报道了发酵法制备D(-)-乳酸,采用芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus sp.)从葡萄糖发酵制备D-乳酸.该发酵为微需氧,发酵培养基组成(g/L):葡萄糖60,酵母膏6,玉米浆5,NH4NO3l,麸皮2,NaH2PO4 4,CaCO340,发酵液的初始pH为7.0.在最佳条件下,37 ℃发酵72 h可产40.7g/L的D-乳酸,葡萄糖转化率67.83%.通过离子配位色谱分析,产物的D-乳酸光学纯度为96.04%e.e..

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来源
《生物加工过程》 |2004年第3期|30-36|共7页
作者
丁子建; 柏中中; 孙志浩; 欧阳平凯; 何冰芳;
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作者单位

南京工业大学,制药与生命科学学院,南京,210009;

南京工业大学,制药与生命科学学院,南京,210009;

江南大学,生物工程学院,无锡,214036;

南京工业大学,制药与生命科学学院,南京,210009;

南京工业大学,制药与生命科学学院,南京,210009;

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正文语种 chi
中图分类工业微生物学;
关键词
D-乳酸; 葡萄糖; 发酵; 芽孢乳杆菌;

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