食品检测流程中重点环节分析与管控

徐爱民; 郭国栋; 张大为

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长时间以来,食品安全问题是社会各个领域比较重视的问题,对人们身体健康和社会发展有着直接影响。市场监督管理部门应做好食品质量监督与管理工作,保证流通到市场中的食品质量都满足国家相关要求,按照操作流程和标准,在先进设备和检测仪器作用下,经过样品采样、制备、检测等各个流程,认真落实食品检测,及时找到不满足要求的食品,保证食品安全。基于此,文章以食品检测为探究重点,进一步分析食品检测流程中比较重要的环节,根据食品检测流程,提出了保证食品安全的管控措施。

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来源
《中国质量监管》 |2023年第3期|84-85|共2页
作者
徐爱民; 郭国栋; 张大为;
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作者单位

山东菏泽市食品药品检验检测研究院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类国民经济管理;
关键词
食品检测流程; 重点环节; 管控措施;

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