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Enhancing the thermostability of α-L-rhamnosidase from Aspergillus terreus and the enzymatic conversion of rutin to isoquercitrin by adding sorbitol

机译:通过添加山梨糖醇增强土曲霉的α-L-鼠李糖苷酶的热稳定性以及芦丁向异槲皮苷的酶促转化

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摘要

BackgroundThermally stable α-L-rhamnosidase with cleaving terminal α-L-rhamnose activity has great potential in industrial application. Therefore, it is necessary to find a proper method to improve the thermal stability of α-L-rhamnosidase.
机译:背景技术具有裂解末端α-L-鼠李糖活性的热稳定的α-L-鼠李糖苷酶在工业应用中具有巨大潜力。因此,有必要找到一种适当的方法来改善α-L-鼠李糖苷酶的热稳定性。

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