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中国营养学会特殊营养第七届学术会议
中国营养学会特殊营养第七届学术会议
召开年:
2009
召开地:
吉林延吉
出版时间:
2009-08
主办单位:
中国营养学会
会议文集:
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1.
染料木黄酮雌激素效应对辐射损伤小鼠免疫器官与免疫细胞的影响
金宏
;
薛春洪
;
李培兵
;
许志勤
;
王永辉
;
邓炳楠
;
南文考
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
本文研究了大豆异黄酮的主要成分染料木黄酮(Gen)在雌激素受体阻断情况下的抗电离辐射作用,探讨了Gen是否还可通过雌激素作用途径发挥抗电离辐射作用。rn 研究表明,应用他莫西芬和Faslodex阻断受照小鼠雌激素受体活化情况下,Gen可以提高受全身致死剂量Y射线照射小鼠30天存活率和平均存活时间,增强受4.OGy全身照射小鼠的体液免疫功能。为进一步观察Gen在雌激素受体阻断情况下,受照射小鼠免疫器官和免疫细胞的变化,为抗辐射功能食品与药物的开发提供实验依据。
染料木黄酮;
雌激素效应;
抗电离辐射;
免疫器官;
2.
瘦素对创伤大鼠抗氧化功能的影响
李培兵
;
金宏
;
王永辉
;
刘佃辛
;
南文考
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
目前的研究表明,在一些病理条件下瘦素与氧化应激关系密切,能够调节体内ROS的水平,而瘦素在创伤时对机体抗氧化功能的作用尚未见报道。因此,本文究将探讨在伤口局部外源性给予瘦素对创伤大鼠抗氧化功能的影响,从而为揭示瘦素促进创伤愈合的作用机制提供实验依据。
瘦素;
创伤愈合;
肉芽组织;
氧化应激功能;
3.
特殊营养学的发展与展望
顾景范
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
本文分析了与特殊营养学研究相关的环境因素,如气候环境异常、物质振动、电离辐射等,探讨了机体对环境因素的反应,包括有序性、稳定性等,讨论了食物营养与机体对环境反应能力的关系,回顾了特殊营养学研究的历史,并展望了未来的发展。
食物营养;
特殊营养学;
气候环境;
物质振动;
电离辐射;
环境反应;
4.
抗氧化剂在噪声性听力损失中的保护作用
吴铭权
;
崔博
;
佘晓俊
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
噪声性听力损失是中国乃至全世界最主要的职业损伤之一。噪声引起听觉损伤的具体机制尚不够明了。近年来的研究表明,噪声暴露后引起的耳蜗内活性氧含量升高在毛细胞损伤中起着极其重要的作用。本文下面探讨了苯基异丙基腺苷(PIA)、谷胱甘肽单乙基酯(GEE)、别嘌呤醇、聚乙烯乙二醇等抗氧化剂对于噪声性听力损失的保护作用机制。
抗氧化剂;
噪声;
听力损失;
职业损伤;
苯基异丙基腺苷;
谷胱甘肽单乙基酯;
5.
一种对健康有益的可溶性膳食纤维—NUTRIOSE(R)06
C.Lefranc-Millot
;
张力
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
NUTRIOSE是法国Lestrem罗盖特经过多年研究制成的一种水溶性膳食纤维。它可以帮助实现WHO/FAO所倡导的平衡膳食目标。越来越多的证据表明,NUTRIOSE能够成为均衡饮食的组成部分促进健康,如降低血糖反应和改善肠道的健康等。其消化耐受阈值也非常突出,使其消化的量最适合于达到期望的肠道生态系统的良性改变。本文仅就其制备和生物效应进行简介。
膳食纤维;
平衡膳食;
血糖反应;
益生元;
体重控制;
6.
纳米材料对心血管系统影响的研究进展
袭著革
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
心血管系统应是纳米材料毒性效应的最主要靶点之一,潜在危害巨大。纳米材料的人体暴露以呼吸道吸入为主,纳米颗粒依据颗粒尺度的不同而沉积到鼻咽部、支气管和肺泡,一经到达肺间质部位,就会穿过肺泡上皮细胞进入间质组织到达血液循环,或进入淋巴循环后进而转移到血液中,然后分布到全身。本文探讨了有关纳米材料对心血管系统的影响这一课题的研究进展情况。
纳米材料;
心血管疾病;
毒性效应;
淋巴循环;
7.
防饥饿,筹对策
闫志
;
刘继鹏
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
本文论述了饥饿定义、发生的原因及饥饿指数,探讨了人体耐饥潜能及饥饿对人体的影响,探讨了饥饿衍生的营养问题及对策,并分析了饥饿后喂养应注意事项,如在喂养时、特别是在治疗后头几天,应防止“再喂养综合征”的发生。
饥饿原因;
饥饿指数;
营养对策;
耐饥潜能;
再喂养综合征;
8.
军人食物定量
金宏
;
郭长江
;
刘民航
;
杨昌林
;
蒋与刚
;
李培兵
;
高兰兴
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
本文分析了中国人民解放军GJB826A—2000《军人食物定量》存在的问题,如食物结构和种类及数量存在着一定的局限性,所提供的某些营养素不能完全满足人体营养代谢的要求、制定与执行己近十年,继续改进等,并提出了解决的措施,且给出了新标准的修改内容。
军人营养;
食物定量;
食物结构;
营养素;
营养代谢;
9.
改善军人应激适应能力的营养措施研究
程义勇
;
洪燕
;
陈伟强
;
王冬兰
;
李树田
;
侯玥
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
本文系统观察了一些微量营养素改善应激适应能力的效果及其作用机制,探讨了锌影响应激动物海马受体离子通道的作用以及金属硫蛋白(MT)亚型在海马脑区表达的影响及锌的调控作用;观察了谷氨酰胺、维生素B6、维生素E等对心理应激的中枢调节机制;在此基础上通过动物实验和现场研究进一步证明了复合营养素提高心理应激适应能力的有益作用。
军人营养;
应激适应能力;
微量营养素;
海马受体;
离子通道;
10.
推荐的身体活动形式和活动量
李可基
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
本文推荐了几种身体的活动形式和活动量,包括每天累计“一万步”、日常生活少“静坐”、有氧运动天天有以及肌肉锻炼经常做等。
营养学;
活动量;
活动形式;
有氧运动;
11.
特勤人员疗养期间合理食谱的制定
姜泽民
《中国营养学会特殊营养第七届学术会议》
|
2009年
摘要:
本院近年来根据特勤人员营养素供给量和食物定量标准,坚持以营养人员为主,食堂管理员、炊事班长为辅,每周制定合理食谱,为保证特勤人员获得平衡膳食和合理营养做了一些有益的工作。本文下面介绍了工作的具体内容,包括了解市场行情、营养人员必须具有烹饪知识、摸清疗养人员的饮食特点等。
特勤人员;
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