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【24h】

Rice Components with Immunomodulatory Function

机译：具有免疫调节功能的水稻成分

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Rice (Oryza sativa) is one of the most important food crops in the world, and the effect of its consumption on human health is of great concern. Evidence has accumulated that rice contains several components, such as γ-oryzanol and rice bran fibers, which modulate the immune system. In addition, rice has other immunologically beneficial characteristics. It has a low allergenic potential and is gluten-free, reducing the risk of development of food allergies and diseases related to gluten sensitivity such as coeliac disease. This review presents the recent advances in our understanding of the immunomodulatory function of rice components.
机译：米饭（Oryza sativa）是世界上最重要的粮食作物之一，其消费对人类健康的影响非常关注。 证据积累了水稻含有几种组分，例如γ-谷唑和米糠纤维，其调节免疫系统。 此外，水稻还有其他免疫有益的特征。 它具有较低的过敏性潜力，无麸质，减少了与腹菌疾病等麸质敏感性相关的食物过敏和疾病的风险。 本综述介绍了我们对水稻组分免疫调节功能的理解进展。

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