固形物含量

摘要： 研究了栉江珧闭壳肌源鲜味物的制备、指标及化学。结果表明,制备该鲜味物的适宜条件为料液比1∶3,pH 7.5,40°C预热15 min后121°C加热20 min。该鲜味物水分含量为96.2%,可溶性固形物含量为2.91%,粗蛋白含量为1.53%,含氮和不含氮成分共同赋予其鲜味。鲜味物氨基酸组成不均衡,鲜味氨基酸和甜味氨基酸总量均较大,且该鲜味物含有牛磺酸。琥珀酸钠、鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠和味精对该鲜味物均具有增效作用。基于感官品质和成本,在该鲜味物中添加0.04%~0.05%的味精最合适,其次为添加0.02%~0.03%的鸟苷酸二钠。该研究结果能够为利用栉江珧闭壳肌开发鲜味剂提供指导。

摘要： 蔬菜干态蜜饯制作技术简单,操作容易,大、小规模生产均可,特别适于开展多种经营。因此,掌握该技术对创业致富有着重要的意义。一、制作流程选料→切分→腌坯→漂洗→预煮→糖制→沥干糖液→干燥→上糖衣→包装、储藏。二、制作要点1.原料选择:采用含水量低,固形物含量高,肉质紧密,在坚熟期采收、成熟度不高的新鲜、完整的蔬菜。

摘要： 近期有网友发文称,钟薛高旗下一款海盐椰椰口味雪糕在室温31°C左右放置1小时后没有完全融化,相关话题引发热议。一时间,“钟薛高31度室温下放1小时不化”上热搜。钟薛高发文回应称,“并不存在不融化的雪糕”,融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等等,产品本身固形物含量达到40%左右,除部分原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。

摘要： 为提升焦香糖果生产质量,研究通过检测不同砂糖、麦芽糖浆的配比,与不同油脂含量组合的糖溶液,分析在不同熬糖温度下固形物的含量,为焦香糖果在配方设计时提供基础的熬糖数据。在确定砂糖、麦芽糖浆比例以及油脂含量的焦香糖果配方时,能直接查阅所需固形物含量所对应的熬糖温度,准确设定焦香糖果熬糖温度的工艺参数。

摘要： 桔柚,树姿开张,树势较强。果实扁圆形,紧实,果梗部略呈球形,果顶部平坦,果皮橙黄色,果面不太光滑,剥皮略难,同胡柚相近,带有橙香味,单果重300克左右、少核。果肉橙色,肉质柔软,固形物含量12.5%以上,含酸量0.5%以下。11月下旬成熟,采果时风味甜、适口,且很耐贮藏,贮至次年5月底不变味。

摘要： 对液体焦糖色的固形物含量、锤度、密度、比重、波美度的检测方法进行了初步探讨.实验结果表明:海砂法和卤素快速水分测定仪法可以测定液体焦糖色的固形物含量,其中海砂法的检测精度高但检测用时长,卤素快速水分测定仪法精确度低但检测用时短;折光率仪可以检测出焦糖色的锤度但并不能得出其固形物含量值;电子比重计可以测定出液体焦糖色的密度,并由此换算出比重、波美度等质量信息.

摘要： 为了优化干装苹果罐头蒸汽漂烫工艺,通过单因素试验考察漂烫温度、 漂烫速率和漂烫时间对固形物含量和色泽(△E值)含量的影响.在此基础上,采用Box-Benhnken试验设计方法和Design-Expert 8.0数据分析软件,以固形物含量和△E值为响应值优化干装苹果罐头蒸汽漂烫工艺.结果表明,各因素对固形物含量和△E值的影响显著.当漂烫温度100°C、 漂烫速率1000 r/min、 漂烫时间3 min时,干装苹果罐头的固形物含量为97.99％,△E值为11.52,与预测值的相对误差较小.

摘要： 以扬州鹅为原料研究其煲汤技术,经固形物含量检测比较,运用Box-Benhnken试验设计和响应面法,研究煲汤工艺条件.基于固形物含量评价确定扬州鹅煲汤熟制最优工艺为:先120°C 14 min后80°C79min的两段处理,据此形成的煲汤固形物含量达到1.41 g/100 g,从而为该类食品的生产加工与品质控制提供了技术依据.

摘要： 以扬州鹅为原料研究其煲汤技术,经固形物含量检测比较,运用Box—Benhnken试验设计和响应面法,研究煲汤工艺条件。基于固形物含量评价确定扬州鹅煲汤熟制最优工艺为:先120°C 14min后80°C79min的两段处理,据此形成的煲汤固形物含量达到1.41g/100g,从而为该类食品的生产加工与品质控制提供了技术依据。

摘要： 本发明提供一种粉末固形复合物的制造方法，所述粉末固形复合物含有被混配进了不挥发性液状油性成分的基剂，所述制造方法包含以下工序：向所述基剂中混配粉末状的蜡的工序，使所述基剂分散于溶剂中的工序，在所述蜡不熔化的第1温度下使所述溶剂挥发的工序，以及、在所述蜡熔化的第2温度下加热所述基剂的工序，所述不挥发性液状油性成分的混配量相对于所述基剂为15质量％以上且40质量％以下。

摘要： 本发明涉及一种有机固形物处理方法，包括如下步骤：分离固相杂质，得到液相有机质；将所述液相有机质分散成水珠；对所述水珠进行旋转分离，得到含水有机固形物；施加第二温度，对所述含水有机固形物和所述固相杂质进行加热干燥，得到成品有机固形物颗粒。上述有机固形物的处理方法，由于第二温度较低，原有有机质不会因此被破坏，从而使干燥后的有机固形物处理产物保持其利用价值，同时，通过对液相有机质进行处理，避免了环境污染。此外，本发明还提供一种有机固形物处理装置，包括第一分离装置、分散装置、送进装置、第二分离装置及干燥装置，上述有机固形物处理装置，适用于上述有机固形物处理方法。

摘要： 本实用新型涉及浮游固形物回收装置以及浮游固形物回收船。其中，浮游固形物回收装置用于回收水中的浮游固形物，其具有：吸入含有浮游固形物的水的取水机构；向被取水机构取入的水投入凝集剂的凝集剂投入机构；在第一区域对被投入凝集剂的水进行搅拌的搅拌机构；在与第一区域不同的第二区域使被搅拌机构搅拌后的浮游固形物凝集成浮游固形物块的凝集机构；使浮游固形物块浮起分离的浮起分离机构；以及将通过浮起分离机构而浮起并分离的浮游固形物块回收的回收机构。

摘要： 本发明涉及作物栽培技术领域，尤其涉及一种基于叶片钙含量的沙田柚可溶性固形物含量预报方法。其主要针对现有手段中没有给出叶片钙含量对沙田柚可溶性固形物含量的具体影响程度，因此不能因土施钙达到提高沙田柚可溶性固形物含量的目的，从而提升品质的难题，对此，提出如下技术方案：包括以下步骤：步骤一：采摘沙田柚功能叶片，并测定功能叶片钙含量；步骤二：对采摘叶片功能叶片果树上的沙田柚采样，并测定采样的沙田柚可溶性固形物含量；步骤三：建立沙田柚可溶性固形物含量与功能叶片钙含量关系的预报模型。本发明预报和测定方式简单，参数获取容易、方法实用，预报精准度高，可为因土施钙提供科学依据，为市场价格预期进行提前预报，且便于获取果树最佳种植管理模式，适合推广应用。

摘要： 本发明属于水奶牛性能测定及其品质检测领域，具体公开了水牛奶中总固形物含量的中红外光谱快速批量检测方法及应用。在特征波段的选择方面，申请人打破了常用的使用算法筛选特征，而是使用人工手动选择+多次遍历的方法。最终选取用于建模的特征波段，特别是筛选出了包含部分水的吸收区域，并证明了增加部分水吸收波段可以提升模型的准确性。申请人选取了水牛奶中总固形物定量预测模型建立的最优算法与最佳特征波段，并且准确性非常高。实现了水牛奶中总固形物含量的快速批量检测。

摘要： 本发明公开了一种调控番茄果实可溶性固形物含量的基因的用途，所述基因是核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示的Solyc01g095900，在番茄中敲除Solyc01g095900基因能提高可溶性固形物含量。即，所述基因Solyc01g095900的用途是：用于构建基因编辑番茄，所述基因编辑番茄不含外源基因片段，可溶性固形物含量比野生型更高。

摘要： 本发明提供一种干制红枣中可溶性固形物含量的快速无损检测方法，本发明以哈密大枣干制红枣为研究对象，通过采集试验样品的短波红外高光谱图像，测定干制红枣样本中可溶性固形物含量，结合k折交叉验证的一维卷积回归神经网络建立短波红外高光谱数据和理化指标之间的相关性，构建干制红枣可溶性固形物含量预测模型，建立一种基于短波红外高光谱图像和深度学习的干制红枣可溶性固形物含量快速无损检测方法。本发明快速高效、不损坏样本且无需人工提取特征，测定结果准备，可以实现干制红枣中可溶性固形物含量的快速无损检测。本发明基于短波红外高光谱成像和深度学习技术检测干制红枣中可溶性固形物含量，为实现干制红枣品质分级和加工标准化提供有效方法。

摘要： 本发明公开了一种增加柑橘果实可溶性固形物含量和着色度的方法，属于柑橘的种植领域。本发明包括如下步骤：(1)增效混合液的配置：配制质量浓度为0.0125％‑0.05％硅钼酸钠、0.025％‑0.1％大豆蛋白多肽、0.15％‑0.6％Mg的混合水溶液，得到增效混合液；(2)整树喷施：在柑橘果实开始转色时，使用增效混合液对柑橘树进行第一次整树喷雾，间隔10～15天进行第二次整树喷雾。本发明能够有效促进柑橘果实可溶性固形物含量的增加以及着色度的提高，进而达到提早采收柑橘、提高经济效益的目的。

摘要： 本发明涉及作物栽培技术领域，尤其涉及一种基于土壤pH的沙田柚可溶性固形物含量预报方法。其主要针对现有技术中没有对土壤pH值影响沙田柚可溶性固形物含量的预估模型问题，提出如下技术方案：包括以下步骤：步骤一：采集果树根系土壤，测定采集土壤的pH值；步骤二：采集对应果树生长的沙田柚，并测定果实可溶性固形物含量；步骤三：确定土壤pH值与果实可溶性固形物含量之间关系。本发明通过对土壤pH值与果实可溶性固形物含量之间关系的研究，解析土壤pH值对沙田柚品质(可溶性固形物含量)的影响，从而为沙田柚地块可溶性固形物含量的预报、田间管理措施调控(调控土壤pH值)，为成熟果实的销售定价提供依据，有利于沙田柚种植产业的发展。

摘要： 本实用新型公开了一种检测罐头食品固形物含量装置，其特征在于，包括筛面、侧挡环、液体容器、卡扣，所述筛面倾斜设置于所述液体容器上方，所述侧挡环环绕所述筛面边沿设置且具有高度H，所述卡扣包括固定部、弹性部、把手部，所述固定部连接于所述侧挡环上，所述弹性部一端连接所述固定部上端，另一端连接所述把手，将所述筛面夹持于所述液体容器侧壁上，所述筛面与所述液体容器开口所在平面之间的夹角为10‑45°。相比现有技术，本实用新型在侧挡环上装设卡扣并将测固形物时筛面与下方的液体容器的倾斜角度固定住，操作简单方便，统一圆筛倾斜角度，使得固形物检测结果更加科学，避免操作误差。