耐藏性

摘要： 冷链物流:泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流应遵循“3T原则”:产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间、温度和产品耐藏性。

摘要： The relationship between rice seed storage tolerance and dormancy characteristics was determined for two Oryza sativa subsp. sativa (rice) cultivars with different characteristics of dormancy [4K58 (Ⅱ-32B dor-mant), 4K59 (Ⅱ-32B)] and their F2 seeds (C178, C179) hybridized with a sterile line (Ⅱ-32A) as materi-als. Different aged seeds (0 d, 3 d, 6 d, or 9 d) of these four varieties were acquired by the artificial accelerat-ed aging method. Seed conductivity, single nucleotide extract content, germination indices, and growth parame-ters of seedlings were measured in a CRD design with treatments of ck, 3, 6, 9 d with 3 replications. All data obtained were statistically analyzed with one-way ANOVA and least significant difference method (LSD) test. Results showed that seed conductivity, and single nucleotide extract content of aged 4K58 seeds were signifi-cantly higher than those of 4K59 (P<0.05) with maximum discrepancy of single nucleotide extract content in multiples of 14.5. However, germination energy and germination index of 4K58 were significantly lower than those of 4K59 (P<0.05) having a mean germination time that was significantly higher than 4K59 (P<0.05). Also the single nucleotide extract content and mean germination time of aged C178 seeds were significantly higher than those of C179 (P<0.05); whereas, germination percentage, germination index, shoot length, and fresh weight were significantly lower than C179 (P<0.05). Thus, storage properties may be passed on to suc-ceeding generations, and rice seed with dormant properties may not be suitable for storage.%以2个具有休眠特性差异的籼稻Oryza sativa subsp.sativa品种[4K58(Ⅱ-32B休眠),4K59(Ⅱ-32B)]及其各自与不育系(Ⅱ-32A)的杂交F2代种子(C178,C179)为材料,采用人工加速老化方法获得不同老化天数(0,3,6,9 d)的种子.通过测定种子的电导率值、 单核苷酸浸出液质量浓度、 发芽指标和幼苗生长指标等,探讨种子休眠特性与耐藏性的关系.结果表明:经老化后4K58种子的电导率值、 单核苷酸浸出液质量浓度均显著高于4K59(P<0.05),其中单核苷酸浸出液质量浓度增幅最高,相差近14.5倍;而其发芽势、 发芽指数等均显著低于4K59(P<0.05),平均发芽时间显著高于4K59(P<0.05),推测具有休眠特性的水稻种子更不耐储藏.研究还发现:老化后C178的核苷酸浸出液质量浓度、 平均发芽时间显著高于C179(P<0.05),发芽率、 发芽指数、 幼苗苗高和苗质量均显著低于C179(P<0.05).推测这种储藏特性可遗传至下代.

摘要： 以2个具有休眠特性差异的籼稻Oryza sativa subsp．sativa品种[4K58（Ⅱ-32B休眠），4K59（Ⅱ-32B）]及其各自与不育系（Ⅱ-32A）的杂交F2代种子（C178，C179）为材料，采用人工加速老化方法获得不同老化天数（0，3，6，9d）的种子。通过测定种子的电导率值、单核苷酸浸出液质量浓度、发芽指标和幼苗生长指标等，探讨种子休眠特性与耐藏性的关系。结果表明：经老化后4K58种子的电导率值、单核苷酸浸出液质量浓度均显著高于4K59（P〈0.05），其中单核苷酸浸出液质量浓度增幅最高，相差近14.5倍；而其发芽势、发芽指数等均显著低于4K59（P〈0.05），平均发芽时间显著高于4K59（P〈0.05），推测具有休眠特性的水稻种子更不耐储藏。研究还发现：老化后C178的核苷酸浸出液质量浓度、平均发芽时间显著高于C179（P〈0.05），发芽率、发芽指数、幼苗苗高和苗质量均显著低于C179（P〈0.05）。推测这种储藏特性可遗传至下代。

摘要： 【目的】比较不同品种番石榴果实采后耐藏性和品质变化,为番石榴果实采后保鲜和品种推广提供参考依据。【方法】以福建漳州栽培的珍珠、西瓜红、和溪和山美红4个品种的番石榴果实为试验材料,置于常温(25±1)°C、相对湿度85%条件下贮藏,每隔1d取样测定果实的好果率、失重率、质膜相对透性、呼吸速率、硬度、色调角及可溶性固形物、可滴定酸、总糖和维生素C含量等指标1次。【结果】与和溪和山美红番石榴果实相比,珍珠和西瓜红番石榴果实在采后贮藏期间可保持较高的好果率、硬度及可溶性固形物、总糖和维生素C含量,维持较低的果实细胞质膜相对透性和呼吸速率,延缓果实衰老,延长果实货架期。贮藏至第8d,山美红果实已基本腐烂;贮藏至第12d,和溪果实已基本失去商品价值,而珍珠和西瓜红果实仍有61.43%和57.14%的好果率,果肉硬度分别是和溪的2.5和4.0倍,维生素C含量分别是和溪的1.4和1.3倍。【结论】珍珠和西瓜红番石榴果实耐藏性能最佳,和溪次之,山美红最差,可将珍珠和西瓜红番石榴远销,而和溪和山美红番石榴适合短途或产地销售。

摘要： In order to understand the difference of resistance to storage in different breeds of lettuce in Beijing region,sensory quality,weight loss rate,chlorophyll content,respiration intensity,relative conductivity,PPO activity were measured in 10 main varieties (Xiang Sheng 2 Hao,Nai You,Zi Luo,Zi Ye,Da SuSheng,Luo Ma,Hong JuJu,Jie Qiu,Luo ShaHong,Luo ShaLv).The result showed that during the storage period,according to the index analysis,in Beijing area,the order of storage property from weak to strong was Xiang Sheng 2 Hao,Zi Ye,Nai You,Da SuSheng,Zi Luo,Luo ShaHong,Luo ShaLv,Jie Qiu,Hong JuJu and Luo Ma,while loose leaf lettuce was the worst with a bad quality,globular lettuce was in the middle,erect lettuce had a best storage property.The thicker and shape structure of leaf was more favorable to weaken the respiration and transpiration and enhance the storage property.%为比较北京地区10种常见生菜品种(橡生2号、奶油、紫罗、紫叶、大速生、罗马、红菊苣、结球、罗莎红、罗莎绿)的耐藏性,通过感官评价,分析不同品种生菜在贮藏期间的外观品质变化,并对其失重率、叶绿素含量、呼吸强度、相对电导率、PPO酶进行了测定.研究表明:综合各项生理生化指标,10种生菜耐藏性由弱到强依次为:橡生2号＜紫叶＜奶油＜大速生＜紫罗＜罗莎红＜罗莎绿＜结球＜红菊苣＜罗马,散叶生菜＜球生菜＜直立生菜;叶片较厚且成抱状的结构更有利于减弱其呼吸和蒸腾作用,增强耐藏性.

摘要： 以新疆主产不同耐藏性的甜瓜品种伽师瓜(耐藏性好)和86-1甜瓜(新密11号,耐藏性差)为试料,利用甜瓜基因组辅助设计引物克隆几丁质酶基因的c DNA序列,分别对其编码序列(CDS)及编码氨基酸进行相关生物信息学的预测分析,以期通过研究二者之间基因的差异揭示伽师瓜和86-1甜瓜采后不同耐藏性的机制。结果表明,获得的伽师瓜几丁质酶基因(Jia Shi Melon chitinase,JSMC2),NCBI检索号为KT921406;86-1甜瓜几丁质酶基因(Xin Mi-11 melon chitinase,XMMC),NCBI检索号为KU236388。JSMC2和XMMC序列长度均为1 011 bp,包含完整的开放阅读框,编码336个氨基酸,与黄瓜几丁质酶基因具有高度的同源性。蛋白结构域预测分析表明,甜瓜几丁质酶蛋白包含GH18_hevamine_Xip I_class_Ⅲ、Chi1、GH18_chitinase-like super family、Glyco-hydro-18和Glyco_18保守结构域,可催化几丁质水解成N-乙酰葡糖胺,分解真菌细胞的细胞壁,抵御病原真菌的侵染。

摘要： 【目的】分析3个橄榄品种果实采后贮藏期间的生理变化,筛选出耐藏性较好的品种为选育优良橄榄品种提供参考依据。【方法】以潮汕地区3个橄榄品种（丰玉1号、深洋甜种和一点红）果实为试验材料,置于室温（15～25°C）、湿度60%～80%条件下贮藏,贮藏期间每2 d测定1次果实的呼吸强度、质膜相对透性、过氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）活性及丙二醛（MDA）含量等生理指标,并统计果实的失重率和好果率。【结果】室温贮藏至第8 d,一点红橄榄的好果率仍保持在98%,丰玉1号橄榄仅50%;贮藏至第6 d,丰玉1号橄榄出现呼吸高峰,深洋甜种和一点红橄榄的呼吸强度呈上升趋势,但尚未出现呼吸高峰;整个贮藏期间,3个橄榄品种果实的失重率、质膜相对透性和MDA含量均呈逐渐上升趋势,POD活性则呈先上升后下降再上升的变化趋势,贮藏至第8 d,深洋甜种橄榄的失重率和POD活性最低,一点红橄榄的质膜相对透性和MDA含量最低;PPO活性由高到低为：丰玉1号〉深洋甜种〉一点红。【结论】3个橄榄品种中,以一点红橄榄的耐藏性最佳,深洋甜种橄榄次之,可将一点红和深洋甜种橄榄远销非产地市场,而丰玉1号橄榄适合产地自销。

摘要： 【目的】分析3个橄榄品种果实采后贮藏期间的生理变化，筛选出耐藏性较好的品种为选育优良橄榄品种提供参考依据。【方法】以潮汕地区3个橄榄品种（丰玉1号、深洋甜种和一点红）果实为试验材料，置于室温（15~25°C）、湿度60%~80%条件下贮藏，贮藏期间每2 d测定1次果实的呼吸强度、质膜相对透性、过氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）活性及丙二醛（MDA）含量等生理指标，并统计果实的失重率和好果率。【结果】室温贮藏至第8 d，一点红橄榄的好果率仍保持在98%，丰玉1号橄榄仅50%；贮藏至第6 d，丰玉1号橄榄出现呼吸高峰，深洋甜种和一点红橄榄的呼吸强度呈上升趋势，但尚未出现呼吸高峰；整个贮藏期间，3个橄榄品种果实的失重率、质膜相对透性和MDA含量均呈逐渐上升趋势，POD活性则呈先上升后下降再上升的变化趋势，贮藏至第8 d，深洋甜种橄榄的失重率和POD活性最低，一点红橄榄的质膜相对透性和MDA含量最低；PPO活性由高到低为：丰玉1号>深洋甜种>一点红。【结论】3个橄榄品种中，以一点红橄榄的耐藏性最佳，深洋甜种橄榄次之，可将一点红和深洋甜种橄榄远销非产地市场，而丰玉1号橄榄适合产地自销。%Objective]The fruit physiology changes of 3 Canarium album cultivars during postharvest storage were studied, and the storable cultivar was screened out, in order to provide reference basis for breeding superior cultivars of C. album. [Method]Taking 3 Canarium album cultivars(Fengyu 1, Shenyang sweet, Yidianhong) from Chaoshan, Guangdong as tested materials, the physiological indicators including respiratory intensity, cell membrane permeability, peroxidase (POD) activity and polyphenol oxidase(PPO) activity, malondialdehyde(MDA) content were determined, and the weight loss rate and good fruit rate were determined every 2 days, when they were stored at room temperature(15-25 °C) and relative humidity of 60%-80%. [Result]After being stored at room temperature for 8 day , the good fruit rate of Yidianhong was still maintained at 98%, that of Fengyu 1 was only 50%. The respiratory peak of Fengyu 1 was on the 6th day during storage at room temperature, the Shenyang sweet and Yidianhong showed an increasing tendency, the respiratory peak had not appeared. The weight loss rate, cell membrane permeability and MDA content of all 3 C. album cultivars increased gradually during whole storage period, the POD activity increased first and then decreased and then increased. After being stored at room temperature for 8 d, the weight loss rate and POD activity of Shenyang sweet fruit were the lowest, and the cell membrane permeability and MDA content of Yidianhong fruit were the lowest. Three C. album cultivars were sorted by PPO activity, as follows: Fengyu 1>Shenyang sweet>Yidianhong. [Conclusion]Among 3 cultivars(Fengyu 1, Shenyang sweet, Yidianhong), Yidianhong is the most suitable for storage, closely followed by Shenyang sweet. Therefore, Yidianhong and Shenyang sweet can be exported to non-producing areas, and Fengyu 1 should be sold in producing areas.

摘要： 1、品种.洋葱按皮色可分为黄皮、红（紫）皮及白皮三种,按形状可分为扁圆和凸圆两类.黄皮扁圆类型属中熟或晚熟,肉质白里带黄,细嫩柔软,甜而稍带辣味,水分较少,品质好,休眠期长,耐贮藏,如天津黄皮、辽宁黄玉等.红皮类型晚熟,肉质不如黄皮细嫩,水分较多,质地较脆,辣味浓,耐藏性较差,其中球形的比扁圆的耐贮藏.白皮类型为早熟种,鳞茎较小,产量较低,肉柔嫩,容易发芽,不耐贮藏.

摘要： 以8个脂肪氧化酶缺失大豆品种和1个脂肪氧化酶正常品种为研究对象,在高温(40°C)条件下加速陈化,对其发芽率、脂肪酸值、粗脂肪过氧化值、粗脂肪含量、电导率、水溶性氮指数、大豆色泽进行定期检测,并分析了脂肪酸组成成分、胚部纵切面扫描电镜(SEM)观察,以研究脂肪氧化酶缺失大豆品种的耐储藏性能.结果表明:水溶性氮指数随着储藏时间的延长而降低,酶缺失样品的下降速度明显低于对照样品;脂肪酸值、过氧化值、电导率随着储藏时间的延长而逐渐增加,酶缺失样品的增加速度明显低于对照样品;随着储藏时间的延长大豆样品的色泽逐渐向红褐色转变,但酶缺失样品的转变速度慢于对照样品;脂肪氧化酶的缺失对储藏期间大豆粗脂肪含量和发芽率的影响不明显;大豆的胚部组织结构随着储藏时间的增加而逐渐发生变化,脂肪氧化酶的缺失对组织结构的变化有一定的抑制作用.由此表明,大豆脂肪氧化酶缺失样品的储藏稳定性要优于正常品种,即脂肪氧化酶的缺失在一定程度上提高了大豆的耐储藏性.

摘要： 本发明目的在于提供赋予耐燃料油性、拉伸强度好的橡胶制品，可使用硫和/或有机过氧化物交联的丙烯酸酯系共聚橡胶及其制造方法，以及橡胶组合物、耐油耐候性橡胶组合物及耐油耐候性橡胶。本发明的丙烯酸酯系共聚橡胶含有选自丙烯酸烷基酯与丙烯酸烷氧基烷基酯中至少1种的单体形成的结构单元40～91.9质量%、不饱和腈单体形成的结构单元8～40质量%、和选自非共轭环状多烯与具有特定结构化合物中至少1种的单体形成的结构单元0.1～20质量%(其中，它们合计为100质量%。)，门尼粘度[ML

摘要： 本发明涉及涂层剂，其含有(A)至少一种含羟基的聚丙烯酸酯和/或聚甲基丙烯酸酯和/或聚氨酯和/或聚酯和/或聚硅氧烷，和(B)至少一种具有封闭的异氰酸酯基团和具有烷氧基硅烷基团的化合物(B)，其特征在于，(i)组分(A)的羟基被至少一种非环的原酸酯封闭，(ii)化合物(B)具有至少一种式(II)的结构单元(II)-N(X-SiR″

摘要： 本发明涉及一种至少部分交联的涂层(K)，其由近表面涂层区域(K1)和体积涂层区域(K2)构成，其中所述涂层由涂布剂获得，所述涂布剂含有至少两个不同的、可交联的组分(D1)和(D2)，其中组分(D1)的至少一部分具有一个或多个表面活性结构单元其特征在于：(i)不仅区域(K1)中的而且区域(K2)中的涂层都是至少部分交联的，且(ii)与区域(K2)的涂层的交联密度相比，区域(K1)中的涂层的交联密度更高。本发明还涉及涂层(K)，其中，与体积涂层区域(K2)相比，近表面涂层区域(K1)中的组分(D1)的浓度更高，其特征在于，与至少部分交联的涂层(K′)的显微压入法硬度和/或干耐刮擦性相比，所述涂层(K)的显微压入法硬度和/或干耐刮擦性更高，所述涂层(K′)由不含可交联组分(D1)的涂布剂(B′)获得。本发明还涉及多层涂漆，其中，透明涂层由本发明的涂层构成，并涉及控制至少部分交联的涂层的性能的方法。

摘要： 本发明目的在于提供赋予耐燃料油性、拉伸强度好的橡胶制品，可使用硫和/或有机过氧化物交联的丙烯酸酯系共聚橡胶及其制造方法，以及橡胶组合物、耐油耐候性橡胶组合物及耐油耐候性橡胶。本发明的丙烯酸酯系共聚橡胶含有选自丙烯酸烷基酯与丙烯酸烷氧基烷基酯中至少1种的单体形成的结构单元40～91.9质量％、不饱和腈单体形成的结构单元8～40质量％、和选自非共轭环状多烯与具有特定结构化合物中至少1种的单体形成的结构单元0.1～20质量％(其中，它们合计为100质量％)，门尼粘度[ML

摘要： 本发明所涉及的表面包覆切削工具在工具基体表面具有硬质包覆层，所述硬质包覆层具有包含微量的氯和(Ti(1‑x)ZrxyHfx(1‑y))(N(1‑z)Cz)(0.10≤x≤0.90、0＜y≤1.0、0.08＜z＜0.60)的复合碳氮化物层，并以面积比例计具有10％以上的如下组成变动组织：ZrHf含有比例及C含有比例周期性地变化，ZrHf最高含有点与相邻的ZrHf最低含有点的周期间隔、以及C最高含有点与相邻的C最低含有点的周期间隔为5～100nm，含有比例差Δx(＝xmax‑xmin)及Δz(＝zmax‑zmin)的平均值为0.02以上，所述ZrHf最高含有点与位于最靠近该ZrHf最高含有点的位置上的C最高含有点的距离为所述相邻的ZrHf成分的最高含有点与最低含有点的间隔的1/5以下。

摘要： 一种端面的耐红锈腐蚀性优异、涂膜的耐擦伤性和耐吸湿性良好的无铬酸盐型预涂钢板，其特征在于，在锌系镀层钢板的两面具有无铬酸盐型化学转化处理层和形成于其上的多个涂膜，所述多个涂膜至少包含最上层涂膜和与其邻接的下层涂膜，单面的最上层涂膜满足下述各条件：(1)涂膜表面相对于水的接触角为65～75°；(2)涂膜的膜厚为0.5～5μm；(3)涂膜包含第1颜料，该颜料的含量相对于干燥涂膜质量为15～70质量％；(4)第1颜料之中平均一次粒径为1μm以上的颜料的合计量相对于干燥涂膜质量为5质量％以上；(5)涂膜以相对于干燥涂膜质量为1～10质量％的含量含有平均粒径为1～8μm的粒状蜡，粒状蜡粒子之中的至少一部分以从涂膜表面部分地突出的状态存在，并且，下层涂膜含有第2颜料，所述第2颜料是1种或2种以上的潮解性的防锈颜料。

摘要： 本发明提供一种透明性和挠性优异的构件，其可通过粘附至各种被粘物将耐香烟灼烧性赋予至所述各种被粘物。本发明的聚合物构件包括聚合物层并具有耐香烟灼烧性。所述聚合物层包含在聚合物(X)中的层状无机化合物(f)，和所述聚合物(X)包含交联聚合物。

摘要： 本发明提供一种加工肉类、食品副食品等加工食品的本来风味不受到影响、抑制和腐败或变质有关的微生物的繁殖、能够改善耐藏性的加工食品的耐藏性改善方法。是一种至少使用乳酸盐和醋酸钠的加工食品的耐藏性改善方法，其特征在于，使乳酸盐的含量大于0.5重量%小于2.5重量%，优选1.8-2.2重量%，根据加工食品的pH，使醋酸盐的含量为下式(I)给予的量，优选下式(II)给予的量。加工食品其pH区域是5.0-7.0为佳。另外，根据需要，除乳酸盐和醋酸盐之外，也可以含有甘氨酸和/或聚磷酸盐或己二酸。

摘要： 本发明属于水果保鲜技术领域，具体公开了一种提高龙眼果实采后耐藏性的采前处理液及处理方法，所述采前处理液包含以下重量百分比的各组分：0.1%～0.3% ZnSO

摘要： 本发明提供一种加工肉类、食品副食品等加工食品的本来风味不受到影响、抑制和腐败或变质有关的微生物的繁殖、能够改善耐藏性的加工食品的耐藏性改善方法。是一种至少使用乳酸盐和醋酸钠的加工食品的耐藏性改善方法,其特征在于,使乳酸盐的含量大于0.5重量%小于2.5重量%,优选1.8－2.2重量%,根据加工食品的pH,使醋酸盐的含量为下式(I)给予的量,优选下式(II)给予的量。加工食品其pH区域是5.0－7.0为佳。另外,根据需要,除乳酸盐和醋酸盐之外,也可以含有甘氨酸和/或聚磷酸盐或己二酸。