蛋白膜

摘要： 目的:利用玉米胚芽粕中的醇溶蛋白制备玉米醇溶蛋白膜,减少塑料膜对环境的污染。方法:以玉米胚芽粕为原料,通过碱溶酸沉从玉米胚芽粕中提取得到玉米醇溶蛋白,加入一定量的乙醇溶液再利用超声波辅助法加入适量的增塑剂和还原剂,在一定的水浴温度下水浴30 min,待膜液室温后,膜液流延成玉米醇溶蛋白膜。探究丙三醇添加量、超声时间、乙醇体积分数以及水浴温度4个因素对玉米醇溶蛋白膜的水溶性、水蒸气透过率、CO_(2) 透过率的影响,得出最佳制备工艺,并通过将成膜液涂布在梨切片表面进行抗氧化保鲜试验,同时做涂膜空白对照,观察相同时间内梨切片表面的褐变程度。结果:通过正交试验,得到最优制膜工艺为丙三醇添加量0.3 g/g醇溶蛋白、超声时间5 min、乙醇体积分数80%、水浴温度70°C。在此条件下,玉米醇溶蛋白膜水溶性为19.75%、水蒸气透过率为6.13 g·mm/(m^(2)·d·kPa)、CO_(2) 透过率为0.21 g/(m^(2)·h),玉米胚芽粕制备蛋白膜液能够使梨切片的褐变速度明显降低。结论:玉米胚芽粕制备蛋白膜可行,膜液能够在果蔬保鲜上起到很好的抗氧化效果。

摘要： 随着现代生活对环境的要求越来越高,天然生物聚合物(如多糖、蛋白质)作为石油基材料的替代品用来制备包装膜越来越受到人们的关注。但是蛋白基材料机械性质较差,阻碍了蛋白基膜的应用。该文采用介质阻挡放电低温等离子体技术处理对酪蛋白粉末进行改性处理,对酪蛋白成膜后的结构和性质进行研究。以处理电压、处理时间为变量进行分组,分析介质阻挡放电低温等离子体改性前后酪蛋白的微观结构、官能团和二级结构以及晶体结构的变化,同时研究改性前后的酪蛋白膜的物理性质。结果表明:介质阻挡放电低温等离子体改性后的酪蛋白分子表面粗糙,粒径变小,二级结构也随时间延长和电压增加受到影响,改性后的酪蛋白制成的膜拉伸强度及热稳定性显著(p<0.05)提升。

摘要： 植物多酚作为一种天然抗菌剂,因具有良好的抗氧化和抗菌活性,在抗菌膜材料领域倍受关注.针对植物多酚-蛋白复合抗菌膜的研究现状,该文综述了蛋白抗菌膜的制备原理、性能和应用,重点阐述植物多酚对蛋白膜抗菌性、抗氧化性、机械性能、阻隔性能、微观结构等理化性质的影响,并对植物多酚-蛋白抗菌膜的发展前景进行了展望,以期为深入挖掘植物多酚-蛋白抗菌膜应用范围提供参考.

摘要： In order to investigate the influence of degumming on silk dissolution and fibroin properties, silk degummed by Na2CO3and urea was dissolved in CaCl2/CH3CH2OH/H2O ternary system, respectively. The degumming ratio, structure of degummed silk, dissolution process and rheological property,film-forming and microsphere properties of fibroin were tested by color spectroscopy, fourier transform infrared spectrometer, X-ray diffraction, gel electrogphoresis, scanning electron microscope. Results show that some fibroin will be dissolved in Na2CO3degumming,resulting in a higher degumming ratio,while the whiteness of silk degummed by Na2CO3is lower, compared with urea degumming. In addition,Na2CO3degumming has a great influence on the crystallinity of silk, and the heavy chain molecular unit of silk fibroin is damaged seriously in Na2CO3degumming, facilitating the penetration of Ca2+ion to fibroin to cause the degummed silk fiber easier to be dissolved. However, the molecular weight of silk fibroin is lower, and the structural viscosity of fibroin liquid is smaller, the mechanical properties and transmittance of silk fibroin membrane are reduced by Na2CO3degumming process, and the particle size of blank microspheres from Na2CO3degumming is smaller and the particle size distribution is more concentrated,compared with urea degumming.%为探究脱胶对蚕丝溶解及丝素蛋白的影响,分别将碳酸钠和尿素脱胶的蚕丝溶解在氯化钙/乙醇/水体系中,借助颜色光谱、红外光谱、X射线衍射、十二烷基硫酸钠 聚丙烯酰胺凝胶电泳、扫描电子显微镜等方法对蚕丝脱胶率、脱胶蚕丝结构、溶解进程以及丝素蛋白的流变、成膜及成球性能进行测试.结果表明:相对于尿素脱胶,碳酸钠脱胶可溶解部分丝素蛋白,脱胶率较高,脱胶蚕丝白度低;碳酸钠脱胶对蚕丝结晶度影响大,且对丝素蛋白重链分子单元破坏严重,有助于溶解体系中钙离子对丝素蛋白的渗透,使脱胶蚕丝较易溶解,但丝素蛋白分子量低,蛋白液黏度较小;碳酸钠脱胶降低了丝素蛋白膜的力学性能和透光率,制备的丝素蛋白空白微球粒径较小,分布较为集中.

摘要： 研究脂肪类型对乳化层中蛋白膜形成的影响,包括对乳化液乳化特性、微粒大小、Zeta电位以及脂肪微粒吸收蛋白量等测定.结果表明,乳化液乳化活性表现为背膘组＞黄油组＞豆油组,而乳化稳定性则是黄油组＞背膘组＞豆油组.背膘组的微粒大小显著较小,而乳化体系破坏后得到的背膘脂肪微粒显著大于另外2组.从Zeta电位值看出肌肉蛋白溶液的稳定性要高于原乳化液.此外,黄油组中表面吸收蛋白总量和单位界面膜吸收蛋白量均高于另外2组.总之,肌肉蛋白质可以较好地乳化背膘和黄油改善乳化液的乳化活性并且提高乳化稳定性,而乳化体系破坏后,黄油可以提高脂肪吸收蛋白量,由此得出黄油可以有效地形成蛋白膜,有利于提高乳化液的稳定性.

摘要： Collagen film has broad applications because of its good physicochemical and biological properties. However, there is a big issue to collagen film due to its poor thermal stability and the resulting change to its mechanic, hydrophilic and barrier properties. Therefore, how to improve the performance of collagen is a great concern to the researchers. In this article, the major modification technologies applied to improve the performance of collagen and its effect were well discussed base on the research reports in the recent decade. The trend of modification technologies for collagen film was also proposed.%胶原蛋白膜由于具有许多优良的物理化学和生物学特性而得到广泛应用,但也存在热稳定差的问题,环境温度、湿度的变化均会导致膜的机械性能、亲水性和阻隔性发生改变.如何对胶原蛋白膜进行改性,提高其性能稳定性成为研究的热点.结合近年来关于胶原蛋白膜改性的研究报道,阐述胶原蛋白膜改性的主要技术手段及其改性效果,展望胶原蛋白膜改性技术的发展方向.

摘要： 国内对鱼皮再利用的研究主要集中在鱼皮胶原蛋白的提取和胶原蛋白肽的制备.随着研究的进一步深入,以鱼皮胶原蛋白制膜的研究日渐活跃.本文综述了鱼皮胶原蛋白膜的制备工艺和改性方法,以及其在食品、医药、生物制品等领域的应用,并对鱼皮胶原蛋白膜的综合开发应用进行了展望.

摘要： 本研究介绍了再生丝素蛋白膜具有的一些优良特性,并整理归纳了近年来研究者制备再生丝素蛋白膜的常用方法和新方法.随着对再生丝素蛋白研究的深入,再生丝素蛋白膜以及含有丝素蛋白的复合膜也越来越多地应用于医疗卫生、食品、化妆品等领域.

摘要： 本文研究了环境湿度对小麦蛋白膜、大豆蛋白膜以及小麦-大豆复合膜机械性能,通透性等性能的影响.结果表明,由于蛋白膜为亲水性膜,受环境湿度的影响,其水分含量,分子间作用力有所不同,从而导致蛋白膜的机械性能、透湿性和吸湿率也随之发生变化.膜的阻止水蒸汽的渗透能力下降,吸湿率降低,透氧率呈上升趋势。

摘要： 石油基塑料包装膜材料对环境的污染日益严重，且其中所含加工助剂可造成食品污染，因而开发可降解的、无毒的食品包装膜成为包装领域的研究热点之一。目前研究较多的可食用性膜有多糖膜、脂类膜、蛋白质膜及多种成分的复合膜等。小麦醇溶蛋白约占小麦总蛋白的40 ％～50 ％左右，多由非极性氨基酸组成，富含谷氨酰胺和脯氨酸。在适当条件下醇溶蛋白分子通过疏水键、二硫键等作用形成具有一定阻隔性和强度的膜材料。采用甲醛、戊二醛等作交联剂，通过醛羰基与蛋白质分子中的氨基反应，可以使蛋白膜形成网络结构，并进一步提高膜的力学性能、阻水汽性等。

摘要： 蛋白膜伏安法,就是使用伏安法研究吸附在电极表面的一层蛋白质分子形成的膜.它是研究蛋白质结构与功能关系的新方法.本文介绍作者近几年基于该技术所构建的几种生物传感器.

摘要： 本文所公开的是一种抗migis‑α抗体专一于人类mα链上的migis‑α，可以结合B淋巴细胞上的mIgA，导致表达mIgA的B淋巴细胞溶解，并降低分泌IgA的B淋巴细胞产生IgA。进一步公开的是一种药物组合物，包含抗migis‑α抗体和医药上可接受的载体。进一步公开的方法是用在人受试者体内溶解表达mIgA的B淋巴细胞与减少IgA产生，藉由使用专一于人类mα链的抗体，可以结合B淋巴细胞上mIgA的migis‑α，造成表达mIgA的B淋巴细胞溶解，并降低分泌IgA的B淋巴细胞产生IgA。本文公开一种方法用来治疗受试者的疾病，包括施用抗体其专一于人类mα链的migis‑α，可以结合B淋巴细胞上的mIgA，因此溶解受试者免疫系统表达mIgA的B淋巴细胞与减少产生IgA抗体。此外，本发明公开使用所述抗migis‑α抗体或片段来治疗受试者的疾病，它能受惠于在免疫系统中清除表达mIgA的细胞或减少IgA抗体。

摘要： 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种具有细胞穿膜性的锌指蛋白‑人乳铁蛋白融合蛋白质及其制备与应用。本发明所述融合蛋白质的结构域中包括锌指蛋白和人乳铁蛋白，该融合蛋白具有抑菌和抗氧化活性，且能进入哺乳动物细胞内。

摘要： 本文所公开的是一种抗migis‑α抗体专一于人类mα链上的migis‑α，可以结合B淋巴细胞上的mIgA，导致表达mIgA的B淋巴细胞溶解，并降低分泌IgA的B淋巴细胞产生IgA。进一步公开的是一种药物组合物，包含抗migis‑α抗体和医药上可接受的载体。进一步公开的方法是用在人受试者体内溶解表达mIgA的B淋巴细胞与减少IgA产生，藉由使用专一于人类mα链的抗体，可以结合B淋巴细胞上mIgA的migis‑α，造成表达mIgA的B淋巴细胞溶解，并降低分泌IgA的B淋巴细胞产生IgA。本文公开一种方法用来治疗受试者的疾病，包括施用抗体其专一于人类mα链的migis‑α，可以结合B淋巴细胞上的mIgA，因此溶解受试者免疫系统表达mIgA的B淋巴细胞与减少产生IgA抗体。此外，本发明公开使用所述抗migis‑α抗体或片段来治疗受试者的疾病，它能受惠于在免疫系统中清除表达mIgA的细胞或减少IgA抗体。

摘要： 本公开涉及一种筛选跨膜靶蛋白适配体的GAIN‑LOSS细胞SELEX方法及跨膜靶蛋白适配体及其应用，该方法包括以下步骤：S1.采用具有跨膜靶蛋白的表达的初始细胞系构建所述跨膜靶蛋白过表达的GAIN正选细胞系和所述跨膜靶蛋白敲除的LOSS反选细胞系；S2.将所述GAIN正选细胞系作为目标靶分子，将所述LOSS反选细胞系作为消减靶分子进行GAIN‑LOSS细胞SELEX筛选。该方法能够有效地在活细胞状态下针对各种跨膜靶蛋白筛选出具有高特异性和亲和力的活性适配体。

摘要： 本发明涉及生产蛋白质官能化膜的方法，其中蛋白质在具有未水解或水解的硫代内酯官能化的共聚物或聚合物上通过存在的官能化连接在所述膜上。本发明还涉及相应生产的膜。

摘要： 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种具有细胞穿膜性的锌指蛋白‑人乳铁蛋白融合蛋白质及其制备与应用。本发明所述融合蛋白质的结构域中包括锌指蛋白和人乳铁蛋白，该融合蛋白具有抑菌和抗氧化活性，且能进入哺乳动物细胞内。

摘要： 本发明公开了一种基于鸡蛋白蛋白/芳香聚酰胺的亲水荷电高压反渗透膜的制备方法。所述制备方法包括：(1)将含有间苯二胺、鸡蛋白蛋白、樟脑磺酸、三乙胺的水溶液倾倒至聚砜超滤底膜表面，停留30s，除去表面多余水溶液；(2)将含有均苯三甲酰氯的有机溶液倾倒至步骤(1)所得膜表面，反应30s后除去有机相残液；(3)将步骤(2)所得膜经沥干、热处理和去离子水冲洗后，得到亲水荷电高压反渗透膜。本发明引入鸡蛋白蛋白，促进了界面聚合反应单体扩散速率，调节了芳香聚酰胺分离层结构，提高了反渗透膜亲水性和荷电性，所得膜维持较高NaCl脱除率，渗透通量和分离选择性显著提高。本发明所述反渗透膜适用于海水淡化或高盐工业废水处理领域。

摘要： 本发明关于筛选成孔膜蛋白、膜运输蛋白与分子开关的方法。本发明也关于执行此方法的试剂盒。

摘要： 本发明提供了基于蜡质自生长制备超疏水丝素蛋白膜的方法、一种超疏水丝素蛋白膜，与现有技术相比，本发明利用荷叶中的疏水物质天然蜡质成分，蜡质层片中的蜡质在容器中水蒸汽带动下转移渗透到丝素蛋白膜上，并穿透丝素蛋白膜在膜的表面上进行自生长和结晶，在膜表面构造了纳米级乳突结构形貌，实现了对膜疏水功能的改变。通过调节生长时间，可实现对疏水效果的控制。本专利中蜡质的使用与自生长方法致使制备的超疏水丝素蛋白膜表面具有类似“荷叶结构”的纳米表面形貌，减少了化学整理导致的三废问题，也减少了对丝素蛋白膜基体物理结构和性能的影响，并在丝素蛋白膜表面形成了“荷叶效应”，具有超疏水性能。

摘要： 本发明公开了一种基于放线菌素的抗菌丝素蛋白纤维、蛋白膜及应用，将放线菌素通过化学共价接枝的方式负载到丝素蛋白上，充分利用放线菌素所具有的抗肿瘤、抗菌、抗病毒等广泛的生物活性，使得丝素蛋白功能化，制备出从纤维到蛋白膜均具备高抗菌性、低细胞毒且能够促进伤口愈合的丝素蛋白材料；放线菌素对丝素蛋白具有很好的接枝效果，当重量比为4％时，放线菌素X2对丝素蛋白的接枝率高达89.50％，此外，俩者通过化学方式牢固结合，使得制备的丝素蛋白具有稳定且持久的抑菌性能，结合放线菌素的丝素蛋白对金黄色葡萄球菌具有明显的抑制作用。当俩者重量比为0.1％时，放线菌素固定化丝素蛋白膜的抑菌率即可高达100％，细胞毒性大幅降低，细胞存活率超过80％。