餐饮服务管理的相关文献在2004年到2022年内共计218篇,主要集中在国内贸易经济、高等教育、职业技术教育等领域,其中期刊论文216篇、会议论文2篇相关期刊154种,包括职业教育研究、职业技术教育、科教文汇等相关会议2种,包括2013年度职教教改论坛、经济生活——2012商会经济研讨会等。
统计的文献类型来源于 期刊论文 、会议论文
共22条结果
1.[期刊]
摘要: 国民经济的不断发展促进了人们消费水平的转型升级,面临不断变化的市场需求,餐饮业如何提高服务管理水平、加大创新力度,已经成为其保持竞争力、扩大经营效益的重要研究...
2.[期刊]
中职酒店专业课“课程思政”方法研究——以《餐饮服务与管理》课程为例
摘要: 实施课程思政是中职学校落实立德树人根本任务的重要手段,专业课程在其实施中起着至关重要的作用。探寻专业课教学有效融入思想政治教育元素的方法,有着重要的现实意义和...
3.[期刊]
高职《餐饮服务与管理》课程特色思政体系构建——以四川铁道职业学院为例
摘要: 当前我国教育事业不断发展与进步,教育行业的发展已经进入高质量阶段,实现了教育的改革与创新。在新形势、新环境以及新理念的背景下,需要对各阶段的教学目标重新规划,...
4.[期刊]
摘要: 专业课程是课程思政建设的基本载体,思政元素是专业课程发展的灵魂。“餐饮服务与管理”是酒店类专业的主干核心课程,是学生必修的岗位能力课程,担负着专业知识启蒙和职...
5.[期刊]
专业课课程思政元素的“3+4”挖掘方法--中职酒店专业《餐饮服务与管理》为例
摘要: 《餐饮服务与管理》是中职酒店管理专业的核心专业课程之一,也是对口高职高考必考课程,在专业建设人才培养中起着基础性、系统性与理论性的作用。在该课程教学中融入课程...
6.[期刊]
中职“餐饮服务与管理”在线精品课程建设探究--基于课程思政视角
摘要: 思政元素是专业课程发展的关键因素。“餐饮服务与管理”课程是中职高星级饭店运营与管理专业的核心课程,是学生掌握餐饮服务知识及应用服务技能的专业必修课,对培养学生...
7.[期刊]
摘要: 本文从信息化技术概念入手,对其在职业学校《餐饮服务与管理》课程教学中存在的问题进行了分析。同时,指出了基于多媒体技术、网络技术、通讯技术的具有动态展现、虚拟现...
8.[期刊]
摘要: 新冠病毒疫情防控期间,以山东药品食品职业学院开展《餐饮服务与管理》课程线上教学面临的问题,总结高职院校线上教学的特点,以提升学生综合素质和实践能力为目标,优选...
9.[期刊]
高职扩招背景下酒店管理专业《餐饮服务与管理》课程"三教"改革
摘要: 高职扩招背景下,酒店管理专业生源与以往相比差异较大,学生以酒店在岗的管理人员为主.根据生源特征,把《餐饮服务与管理》课程内容分知识、综合、管理、应用、实践5种...
10.[期刊]
摘要: 职业教育的目的旨在为社会各企业各工作岗位培养高素质技能型人才,这就要求中职学生在校就读期间能够掌握所学专业的实操技能并能加以运用。而《餐饮服务与管理》是一门高...
11.[期刊]
摘要: 专业课的课程思政改革是职业教育“立德树人”的内在要求,要守好专业课的育人责任田,首先应做好课程分析,从人才培养定位出发,结合社会主义核心价值体系,把握育人要点...
12.[期刊]
摘要: 高校整体教育水平的提升,使其开始逐步重视内部管理工作.借助精细化管理理念提升餐饮服务管理质量,不但可降低餐饮管理成本,还能保障全校师生的身心健康.为此,本文对...
13.[会议]
摘要: 本文以中等职业教育为研究对象,对上海宝山职业技术学校的《酒店餐饮服务与管理》课程改革进行了研究,提出了以“学生在课堂学习的内容就是今后工作的内容”的原则,指导...
14.[期刊]
摘要: 《餐饮服务与管理》属于旅游酒店类课程,具有较强的应用性,必须不断提升学生应用能力和创新能力,才能保障学生就业率.但由于传统课堂教学模式过于落后,因此,无法有效...
15.[期刊]
课程思政视阀下高职酒店管理专业核心课“三教”改革探索--以《餐饮服务与管理》为例
摘要: 文章以《餐饮服务与管理》课程为例,在全国课程思政建设大背景下,对江苏省30个职业院校餐饮服务教师进行访谈调研,分析现有课程思政建设问题。同时挖掘整理课程内容与...
16.[期刊]
摘要: 随着我国信息化建设的不断推进和信息技术的广泛应用,智能化技术已逐渐被运用到高校管理的各个领域,将智能技术应用于高校餐饮服务与管理是促进高校餐饮改革与发展的重要...
17.[期刊]
摘要: 《餐饮服务与管理》是酒店管理、旅游管理等专业的核心课程,旨在分析饭店餐饮服务内容和管理内容的联系,促进餐饮服务和酒店发展。随着社会经济发展,人们生活质量有明显...
18.[期刊]
中职学校专业教材编写:实然特征与优化策略——以《餐饮服务与管理》教材为例
摘要: 选取中职学校普遍使用的三个版本的《餐饮服务与管理》教材作为研究对象,从编写依据、内容选择、编排体系、呈现方式等方面进行梳理,发现目前中职学校专业课教材呈现出编...
19.[期刊]
摘要: “课程思政”传递了当前思想政治教育要深入有效开展新思考,特别是中职学校,应该根据不同专业课特点,在教学过程中融入思政教育,体现创新性和时代性。本文就如何在酒店...
20.[期刊]
摘要: 引言在社会飞速发展的今天,科学技术不断创新,国家在教育方面提出对于职业教育的相关要求,推行一系列政策,为职业教育的发展提供机遇。但是,与此同时,一批新的教学改...
21.[会议]
高职《餐饮服务与管理实务》课程标准与餐饮岗位技能标准对接研究
摘要: 《餐饮服务与管理实务》课程是高职酒店管理专业的核心课程,也是学生获取餐厅服务员资格证书的必修课程,是一门课证融通的课程.其教学质量的优劣直接影响高职酒店管理专...
22.[期刊]
摘要: 在全国各类院校都在深入开展课程思政建设的大环境下,高等职业院校思政教育更加要注重培养学生的历史使命感和社会责任感,不仅要为社会输送技能好、素质高的应用型人才,...
共20条结果
1.[期刊]
摘要: 在全国各类院校都在深入开展课程思政建设的大环境下,高等职业院校思政教育更加要注重培养学生的历史使命感和社会责任感,不仅要为社会输送技能好、素质高的应用型人才,...
2.[期刊]
摘要: 随着我国信息化建设的不断推进和信息技术的广泛应用,智能化技术已逐渐被运用到高校管理的各个领域,将智能技术应用于高校餐饮服务与管理是促进高校餐饮改革与发展的重要...
3.[期刊]
摘要: 引言在社会飞速发展的今天,科学技术不断创新,国家在教育方面提出对于职业教育的相关要求,推行一系列政策,为职业教育的发展提供机遇。但是,与此同时,一批新的教学改...
4.[期刊]
摘要: 职业教育的目的旨在为社会各企业各工作岗位培养高素质技能型人才,这就要求中职学生在校就读期间能够掌握所学专业的实操技能并能加以运用。而《餐饮服务与管理》是一门高...
5.[期刊]
课程思政视阀下高职酒店管理专业核心课“三教”改革探索--以《餐饮服务与管理》为例
摘要: 文章以《餐饮服务与管理》课程为例,在全国课程思政建设大背景下,对江苏省30个职业院校餐饮服务教师进行访谈调研,分析现有课程思政建设问题。同时挖掘整理课程内容与...
6.[期刊]
摘要: 专业课的课程思政改革是职业教育“立德树人”的内在要求,要守好专业课的育人责任田,首先应做好课程分析,从人才培养定位出发,结合社会主义核心价值体系,把握育人要点...
7.[期刊]
摘要: 专业课程是课程思政建设的基本载体,思政元素是专业课程发展的灵魂。“餐饮服务与管理”是酒店类专业的主干核心课程,是学生必修的岗位能力课程,担负着专业知识启蒙和职...
8.[期刊]
中职学校专业教材编写:实然特征与优化策略——以《餐饮服务与管理》教材为例
摘要: 选取中职学校普遍使用的三个版本的《餐饮服务与管理》教材作为研究对象,从编写依据、内容选择、编排体系、呈现方式等方面进行梳理,发现目前中职学校专业课教材呈现出编...
9.[期刊]
高职扩招背景下酒店管理专业《餐饮服务与管理》课程"三教"改革
摘要: 高职扩招背景下,酒店管理专业生源与以往相比差异较大,学生以酒店在岗的管理人员为主.根据生源特征,把《餐饮服务与管理》课程内容分知识、综合、管理、应用、实践5种...
10.[期刊]
摘要: “课程思政”传递了当前思想政治教育要深入有效开展新思考,特别是中职学校,应该根据不同专业课特点,在教学过程中融入思政教育,体现创新性和时代性。本文就如何在酒店...
11.[期刊]
摘要: 国民经济的不断发展促进了人们消费水平的转型升级,面临不断变化的市场需求,餐饮业如何提高服务管理水平、加大创新力度,已经成为其保持竞争力、扩大经营效益的重要研究...
12.[期刊]
摘要: 高校整体教育水平的提升,使其开始逐步重视内部管理工作.借助精细化管理理念提升餐饮服务管理质量,不但可降低餐饮管理成本,还能保障全校师生的身心健康.为此,本文对...
13.[期刊]
专业课课程思政元素的“3+4”挖掘方法--中职酒店专业《餐饮服务与管理》为例
摘要: 《餐饮服务与管理》是中职酒店管理专业的核心专业课程之一,也是对口高职高考必考课程,在专业建设人才培养中起着基础性、系统性与理论性的作用。在该课程教学中融入课程...
14.[期刊]
摘要: 本文从信息化技术概念入手,对其在职业学校《餐饮服务与管理》课程教学中存在的问题进行了分析。同时,指出了基于多媒体技术、网络技术、通讯技术的具有动态展现、虚拟现...
15.[期刊]
摘要: 新冠病毒疫情防控期间,以山东药品食品职业学院开展《餐饮服务与管理》课程线上教学面临的问题,总结高职院校线上教学的特点,以提升学生综合素质和实践能力为目标,优选...
16.[期刊]
中职酒店专业课“课程思政”方法研究——以《餐饮服务与管理》课程为例
摘要: 实施课程思政是中职学校落实立德树人根本任务的重要手段,专业课程在其实施中起着至关重要的作用。探寻专业课教学有效融入思想政治教育元素的方法,有着重要的现实意义和...
17.[期刊]
摘要: 《餐饮服务与管理》属于旅游酒店类课程,具有较强的应用性,必须不断提升学生应用能力和创新能力,才能保障学生就业率.但由于传统课堂教学模式过于落后,因此,无法有效...
18.[期刊]
摘要: 《餐饮服务与管理》是酒店管理、旅游管理等专业的核心课程,旨在分析饭店餐饮服务内容和管理内容的联系,促进餐饮服务和酒店发展。随着社会经济发展,人们生活质量有明显...
19.[期刊]
中职“餐饮服务与管理”在线精品课程建设探究--基于课程思政视角
摘要: 思政元素是专业课程发展的关键因素。“餐饮服务与管理”课程是中职高星级饭店运营与管理专业的核心课程,是学生掌握餐饮服务知识及应用服务技能的专业必修课,对培养学生...
20.[期刊]
高职《餐饮服务与管理》课程特色思政体系构建——以四川铁道职业学院为例
摘要: 当前我国教育事业不断发展与进步,教育行业的发展已经进入高质量阶段,实现了教育的改革与创新。在新形势、新环境以及新理念的背景下,需要对各阶段的教学目标重新规划,...
共2条结果
1.[会议]
高职《餐饮服务与管理实务》课程标准与餐饮岗位技能标准对接研究
摘要: 《餐饮服务与管理实务》课程是高职酒店管理专业的核心课程,也是学生获取餐厅服务员资格证书的必修课程,是一门课证融通的课程.其教学质量的优劣直接影响高职酒店管理专...
2.[会议]
摘要: 本文以中等职业教育为研究对象,对上海宝山职业技术学校的《酒店餐饮服务与管理》课程改革进行了研究,提出了以“学生在课堂学习的内容就是今后工作的内容”的原则,指导...